Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası

http://www.e-lezzet.com/resimler/ahtapot-kuskonmaz-ve-domates-salatasi==2449.jpg

Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası

Malzemeler :

# 300 gr. Haşlanmış Ahtopot
# 30 Sap Yeşil Kuşkonmaz
# 30 Parça Kıyılmış Domates
# 230 gr. Yabani Roka
# 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
# 10 Fesleğen Yaprağı
# 2 Tutam Taze Kekik
# 6 Çorba Kaşığı
# Zeytinyağı
# 2 Çorba Kaşığı Sirke
# 2 Adet Limonun Suyu
# 60 gr Ezilmiş Siyah
# Zeytin, tuz, Karabiber



Hazırlanışı :

Ahtapotları ve 2 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağını, fesleğenin yarısı ve taze kekikle karıştırıp 30 dakika boyunca kaynatın. Sonra, kuşkonmazları yarıdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatın. Kıyılmış dometeslerin suyunu çıkarın.
Salatanın üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve sirkeyi dökün. Kuşkonmazları, ahtopotları ve kıyılmış domatesleri kalan yağla, limon suyuyla ve kıyılmış fesleğenin kalanıyla özenli bir şekilde karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Not: Salataya sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek parçaları, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz.


Afiyet Olsun.