Yumurtalı Mezgit Malzemeler : � 500 Gr. Mezgit � 3 adet yumurta � 1 fincan sıvı yağ 1 fincan un � Tuz Hazırlanışı : Balıkçınıza temizletmiş olduğunuz mezgitleri fileto yapıp iri parçalara bölünüz. İyice yıkadıktan sonra tuzlayınız. Tavada sıvı yağı kızdırınız ve balık parçalarını ilave edip her iki yüzünü 3 dakika kadar kızartınız. Yumurtaları kırıp çırpınız ve tavadaki balıkların üzerine ilave edip yumurtalar pişinceye kadar pişiriniz.
