aslinda sitede tarifi var ama benim sormak istediyim baska.simdi bi arkadasim yakalamis (yanlis anlasilma olmasin yasadigim yerde deniz yok bir ikigunlugune deniz kenarina giden bir dostum getirdi) getirdi bana iki koca ayagini bana verdi,neredeyse 1 kilo var bacaklari,bana geldiginde olmustu ahtapot; sitede ve diyer yerlerde okuduklarim yakalaninca direk dovulmesi ama boygle bi isleme tabi tutmamis arkadas.simdi ben bu iki bacagi dondurucuya attim.cikartinca buzu cozulnce bunu dovsem gene yumusarmi acaba?ilk defa deniycem ve tadini gercekten merak ediyorum yanlis pisirip bu guzel hayvanin etini zayi edip,etinden sogumak istemiyorum nedersiniz.nasil yapayim
. 1) Poşede koyup derin dondurucuya atın. 2) Dolapta 1 gün bekledikten sonra çıkartın. 3) Buzlarını çözdürün,vantuzlarını ve derisini güzelce sıyırın. 4) Düdüklü tencerede yaklaşık 1 saat pişirin. 5) Pişme işleminden sonra kıyarak Şeker + Tuz + Dereotu + Limon ekleyerek salatasını yapın.
Ahtapot dondurulup birkaç gün sonra çözülürse dövülmüş gibi oluyor. Yani dövmeye gerek yok dondurmak yeterli. Sonrasında haşlarsanız vantuzları kolayca çıkar. Elinizde uca doğru incelen yuvarlak bacak parçaları kalır. Bunları uygun parçalara bölüp zeytinyağı limon maydanoz ile salatasını yaparsanız gayet iyi olacaktır.
Cihangir merhaba. Hiç bir fikrim yok ancak, Tebliğ 2/2 deki yasak listesinde Misk Ahtapotu diye bir türden bahsedilmiş. Sözü edilen ahtapotla aynı mı acaba? Ayrıca, yenmesi düşünülen ahtapot Fransa'da avlanılmış. Yani, Fransa'nın yasak listesindeki durumu da önemli. Ne dersin?
Abi sana şaşıyorum valla bilgi ve yardımlaşma konusunda örnek alınacak insansın.Ahtapot tarifinde de sana katılıyorum.Belki zevke göre şeker konmıyabilir.Kimyon ve kekik ilave edilebilir.
ustalarim tesekurler.oncelikle guzelce tencerede hasladim sonra vantuzlarini cikarip derisinide soydum hafif pembe yerleri vardi oralar soyulmadi ama sonra taze sogan,kuru sogan,domates ve ahtapot parcalarini harmanlayip Turkiyeden getirdigim hakiki sizma zeytin yagi, tuz ve cok az seker attim gercekten acemi sansimidir nedir! cok guzel oldu ilginc bir tadi var. bu arada,ahtoptu ben yakalamadim zaten deniz bize uzak tatil icen giden bi arkadasim balik icin denize acilan turlarlara gidip yakalamis ahtapotu ve benide dusunup getirmis.eger fransada bu donemde yasaksa yanindaki fransizlar uyarirdi dige dusunuyorum ama genede bi fikrim yok.(yanlis anlasilma olmasin deniz avina hic gitmedim kurallarini bilmem onun icin ama tatli su avina surekli giderim ve kurallarina Turkiye de ve Fransa da bilir ve uymaya calisirim) saygilar
