Sevgili dostlar, deniz kenarında balık avlar iken oltanızı çektiğinizde adına ''Deniz hıyarı'' denilen bu canlı türünden mutlaka takılıp da geldiği olmuştur.Dış yüzeyi oldukça kalın bir tabaka ile kaplı olan bu canlı, su içinde partikül tarzında bulunan mikroorganizmalar ile beslenen bir türdür. Peki bu canlıdan acaba yem yapılabileceğini yada yapıldığı hiç düşündünüz mü?Sanırım bundan yem yapmayı bilenler olabileceği gibi; hadi kardeşim bıcak bile kesmeyen adeta dış yüzeyi muşamba/kayış gibi sert olan bundan yem olmaz diye de düşünen arkadaşlarım olabilir. Sizlere bu başlık altında başta Çupra olmak üzere bir çok balığın iştah ile saldırdığı ama, en önemlisi bir türlü hemen alamadığı bir yem hakkında bilgi vermeye çalışacağım. Genel olarak tarif eder isek, bu canlı oldukça kalın bir dış yüzey ve onun hemen bitiminde yer alan yem yapılabilcek olan bir tabaka ve ondan sonra gelen iç organlar diye tabir edebileceğimiz bir yapıdan oluşmaktadır. Dikkat edilecek olunur ise; yem yapılabilecek olan bölge dış kabuk ile iç organlar arasında yer alan Sümükümsü/jel kıvamında olan bölgedir.Elimize aldığımız deniz hıyarını adeta salatalığın sap kısmını ve altını keser gibi kesiyoruz.Daha sonra yukarıdan aşağıya doğru kesmemiz ve yem yapılacak olan bu canlıyı 2 ye ayırmamız lazım..Elde ettiğimiz iki adet parçayı denizde bir güzel içini temzileyip yıkadıktan sonra iç yüzeyde yer alan bu tabakayı ama baş parmağımızın tırnağı yada bir kaşık vasıtasıyla fazla parçalamadan ve zedelemeden çıkartmamız lazım...
Şahsen deniz hıyarını bulduktan sonra balıklara heba etmenizi tavsiye etmem, Dünyada meraklısı çok fiyatı bir o kadar fahiş olan bir deniz ürünüdür, kuruttuktan sonra tavada mühurleme usulü + sos ile tüketilir. Netten recipe/tariflerini bulabilirsiniz.
Biraz acele etmekte fayda var Bulent beyin verdigi bilgilere bir ekleme yapabilirsek eger; Deniz hiyari ortadan kestiginizde suratle distan ice dogru kivrilmaya baslar, kabugu sertlesir ve temizlemeniz zorlasir. Boyuna ikiye kesmek isi kolaylastirir. Kabugu iyice kivrilip sertlesmeden acele edip bir kosesinden karsi koseye dogru bir corba kasigi ile siyirdiginizda az miktarda ama iyi is yapacak bir yem elde edilir. Gece avinda cipura, sinarit, vs, cekebilir ama ben yine de mamunu tercih ederim. Herkese rastgele...
deniz hıyarının iğneye takılışı hakkında detaylı bir video, http://www.youtube.com/watch?v=zwHA2G_yQT0&feature=related