selamlar yazdığımız kitaptan bir yemek tarifi .. biz balıkcı arkadaşlar nedense yemeğe göstereceğimiz zamanı oltalara göstermeyi tercih ediyoruz.o yüzden basit kolay yemekleri seçiyoruz şimdi mangalın yerini tutarmı bişi .ama en basit levrek folyo da oluyo diye düşünüyorum gerek evde gerekse su kenerında , hemen folyaya sar koy ateşe.. birde ben vereyim folyo levrek tarifi.. Uploaded with ImageShack.us tuttuğumuz levreklerden kişi adedine göre bir levrek seçilir. bir güzel temizlenir ,ve tepsiye levrek boyunum iki katı folye konur. balığa resimdeki gibi çendikler atılır çendikler içine mümkünse tuzlu tereyağ ı konur,ayrıca levrek folyaya deymiyecek şekilde altına soğan ,acı soğan konur.folyo kapatılır .bir varsa pipet ile folyo delinir içersine hava verilerek folyo şişirilir amaç folyo levreğe deymesi önlenirken ,aynı zamanında havalanma deliği oluşturuluş olur.200 derece ısıtılmiş fırında 45 dakika tutulur . artık balık hazırdır yanında garnitür zevke göre seçilir .. Uploaded with ImageShack.us basit de bir sos yapalım biraz sarımsak biraz zeytin yağ içine birazda limon ve pul biber afiyetle yeme vakti geldi.. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us afiyet olsun .. tutan var tutamayan var ..tutamayan lar halden bulabilir .bulamayan benden istesin bende çok levrek var..
Afiyet olsun, her şey güzel. Fırın levrek mevzunda benim favorim tuzda yapılması yönünde. Levreğin boyuna göre 2- 3 kilo turşu tuzu, 2 yumurta akı , az su ile tuzu harç kıvamına getir balığı kapla, at fırına, 180 derece 45 dk. Olay diyorum başka da demiyorum
ömer abi selamlar seni burda görmek varmış bi gittin buralardan levrekleride götürdün abi beni hatırladınmı ben murat kumburgazdan gece pazarının oradan levreğe atçek yapıyoduk şimdi ben aynı mekandan sarı kulak kefal alıyorum sadece bisefer bitane palaz kaçırdım senden sonra hala ona yanıyorum o kaçan yakışıklıya neyse balık süper görünüyo elinde.saygılar abi...
selam murat ,seni aradım siteye avatarını söylememiştin ümidimi yitirmiştim neyse..iyisindir inşallah.senden sonra sabah çok erken indim 5.30 gibi 5 tane geldi 2 sini bıraktım..birgün sonra gene olmadı .kısa yazıcam ..erken git kimseler olmadan ,kendini sakın suya gösterme gerekirse sürün ,balık çok nazlı bendeki rapalayı hatırlarsın ?kefale benziyen şey , başka bi yerdede yok, Uploaded with ImageShack.us kumburgaz levrekleri ..takriben 1.5 kilo yemek nasip olmadı ordaki arkadaşlar el koydu..irtibatı kesme ..kolay gelsin ..şu an memleketteyim 2 gün sonra izmir bölgesine ineceğim .1 aylığına .resimleri koyamıyorum özenenler oluyor şimdilik byy
Omer Abi sana bazen "kitap" konusundan oturu kiziyoruz ama sonucta abimizsin Bu tarifin cok faydali oldu.Cok tesekkurler. Benim yasadigim yerde (burada) yerli halk baligi muz yapragi arasina sararak koz de pisiriyor. Su an oyle canim cektiki... Tekrar tesekkurler...
