dün lambuka tuttuk temizledik buzluga koyduk bugun yemeyi düşünüyoruz sasısı nasıl giderilir nasıl pişirilir yardım ederseniz sevinirim..
Burak filato çıkar mısır ununa bula kızart yada önce çırpılmış yumurtaya batır ondan sonra mısır ununa.Afiyet oolsun.
Selam, bentuttuğumuz lambukaları un ile yağda kızartarak yedim. Çok kuru, yağsız balık olduğu için iyi bir lezzet oluşmadı. .Un, çırpılmış yumurta bence iyi sonuç verecektir.
Merhaba, Rahmetli Üstat Ali Pasiner'in bir Amerika gezisinde avladığı Lambukalarla ilgili yazısının son bölümü: "...Döndüğümüzde büyük bir ustalıkla işe koyulup 26 parça balıktan 120 kiloya yakın fileto çıkardı. Üçte bir kaptan payını ona bırakıp 80 kilo balıkla evimize döndük. İlk gece kuzenimin eşi limon suyu, şarap ve bademle hazrladığı sosla lambukaları fırında pişirdi. Defne yapraklarını fazla koyduğu için balığın lezzeti epey kayboldu. Ertesi gece dayanamayıp bizim Boğaz usülü, sarmısaklı, domatesli, maydanozlu fırında bir balık hazırladım. Sosuna şamandıra yapmayı da gösterdim. Bayıldılar. Geri kalan balıkları artık böyle pişirdiklerini, arkadaşlarını davet ederek büyük sükse yaptıklarını yazıyorlar."