Mesajın başlığında da belirttiğim gibi "ben hariç" bazılarımız tadı çok güzel bir balıktan bahsederken "bilmemne balığı o kadar güzel ki aynı tavuk eti gibi" der. Bende onlara diyorum ki "ne tavuğu ya!! bütün tavuğun kilosu 4-5 lira madem bu kadar güzel balık yeme git tavuk ye!!" Ama şunu belirtmeden geçemeyeceğim eti gerçekten tavuğa benzeyen bir balık var o da "trakonya". Trakonyayı fırında yağlı kağıtta pişirdim, yahu arkadaş bir balık gerçekten tavuğun göğüs etine aynen bu kadar mı benzer. O kadar benziyor ki abartmıyorum, trakonyayı haşla pilavın üstüne koy zor ayırt edilir tavuktan. Merak eden denesin
Trakonya tarafından vurulmuş biri olarak o çirkin balığı yemeyi hiç düşünmedim açıkçası.. Gerçi çirkin ve zehirli dikenleri olan balıkların genellikle lezzetli oldukları da bi gerçek, mesela iskorpit.. aslında bir trakonya yesem daha önce beni vurup acı çektirmiş olmalarının intikamını da almış olurum, fena fikir değil
Babam/Kayınpeder ve ben Tavuk sevmeyiz. Ama balık hastasıyız Tavuk gibi olan balıklarıda yemeyiz. "Bu ne ya tavuk gibi balık" bizde hakaret olarak kullanılır. Üçümüzünde Lüfer hastası olduğunu belirtmeye gerek var mı ?
abi aynen ya... bizimkiler de iskorpit için aynı tanımlamayı yaparlar kardeşimle dalga geçerdik tavuk yiyelim o zaman diye.... bir biz böyleyiz zannederdim herkeste varmış aynı mevzu
En fazla tavuk eti gibi olan balık bence mezgittir. Zaten bazı yerlerde tavuk balığı da denir mezgite.
Trakonya balığını bir kez teknede az zeytinyağında tavada yapmıştık.Gerçekten harika olmuştu.Bakmayın siz görünüşünün çirkin olduğuna, eti gerçekten çok kaliteli ve lezzetli
Bizdede mezgitin etini tavuğa benzetirler. Ben çok severim yakalamasınıda iğneden çıkarmasını da yemesini de, biri pişirsede yesek
Yok yok mezgit lezetlidir.. yumurtalı una bulayıp tava yaptınmı börek gibi olur :hungry: şimdi de balık balıktır börek börektir demeyin ama :laughing:
Bence de, ama bu "mezgit lezzetli değildir" anlamına gelmez farklı kulvardalar.. taş balıkları da çok lezzetlidir, mesela mercan, mesela eşkina, mesela karagöz vs, ama her birinin "nevi şahsına münhasır" bir lezzeti vardır.. mesele eşkina da lüfer de çok lezzetlidir ama ben onları birbirleri ile kıyaslamam, kıyaslayamam, ikisini de çok severim.. karagöz de çok lezzetlidir uskumru da (uskumru dediysem buzhane norveç uskumrusu değil), ama onları da birbirleri ile kıyaslamam.. mezgit çok farklı bir tat, bazıları balığa bile benzetmez tadını, doğrudur ama bence lezzetlidir Di mi ya
güzel bir konu bende şöyle devam etmek istiyorum tezgahtaki balığın tadını bırak ederi bile belliyken, tutup yedeğimiz balığın tadınıda bir ya bedeli ise pahabicilemez.
Aslına bakarsanız, ben yedim. Öyle pek kötülenecek bir tadı yok, ondan daha tatsız tutsuz neler yiyoruz oysa (bkz: kereviz, marul vs.) Bilhassa pilaki formunda başarılı lezzetler yaratılabileceğini sanıyorum samanla. Ama yedikten sonra, nasıl çıkarırız, bize enerji verir mi gibi sorular ciddi sorular oluyor haliyle.
Benim anlatmaya çalıştığımda buydu işte, yapmayın Allah aşkına, ben gerçekten ama "gerçekten" benzemesinden bahsediyorum. Mezgitin ne tadı ne de çok yumuşak olduğundan dolayı eti tavuğa kesinlikle "b e n z e m e z", mezgit ve tavuk etinin tek benzerliği rengidir. İlk mesajı okuduysanız eğer acaba abarttığımımı zannettiniz? Mezgit veya şu balık, bu balık, o balık tavuğa kesinlikle benzemez ama trakonyanın eti bana da çok ilginç geldi ama tad olarak ta, etinin sıkılığıyla da "tamamen" tavuk eti gibi. Olayın özüne dönersek tavuk balığı olarakta satılan dişli mezgit yani bakaloryanın kilosu 15-20 liradan aşağı değil ama tavuğun kilosu 5 lira ben benzemiyor diyorum ama siz yine de tavuğa benzetiyorsanız, tavuğa benziyor diye bir balığın kilosuna 20 lira vereceğinize gidin kilosu 5 liraya tavuk alın yiyin.
Yemekler kategorisine serlevha olacak bir tarif alsak. Belki şimdiye kadar mahrum olduğumuz o enfes lezzeti tatmış oluruz üstat.:thumb: İyice çiğnendikten sonra yeme-çıkarma ve dahi enerji meselesi sorun olmaz diye düşünüyorum. Hem severek yiyiyor cümle otcullar. Bilhassa büyükbaş ve davar cinsi hayvanlar. Marul-kereviz out, saman in.
