Herkese merhaba, size sormak istediğim bir konu var. Ben hayatımda daha hiç ahtapot yemedim. Sushi de yemedim ama denizden babam çıksa yerim görüşündeyim. Hatta bir keresinde denizde eprisine kendisini ısırmışlığım vardır Konuya dönecek olursak Migros'ta satılan işlenmiş deniz ürünleri adlı ürünleri alıp denemek istiyorum. Özellikle ahtapot salatası olanları. Yiyenler var ise nasıl olduklarını söyleyebilir mi? İşlenmiş ama tekrardan pişirme işlemi gerekiyor mu ? Özellikle somon füme için. Yurtta kalıyoruz ton balığı ye ye nereye kadar . Bunlara sarayım dedim :hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry:
Merhaba Kaan. Birkaç kez ahtapot yedim ama benim yediklerim (sanırım) tereyağda kızartılmıştı. Salatası nasıldır bilmiyorum. Kızarmış olanı çok güzeldi. Somon füme için söyleyebileceğim tek şey "uzak dur" olur. İki kez yedim. İlki meraktan ki onda bile ilk lokmada bumuymuş o alengirli balığın tadı diye düşünüp pişman oldum. İkincisinde de sırf ukala görünmemek için somon füme sevmiyorum diyemediğim için yedim. Tabii ki yukarıda yazdıklarım tamamen kişisel görüşüm. Benim berbat diyeceğim bir şeye sen bayılabilirsin yada tam tersi de olabilir. En doğrusu bir kez deneyip, ona göre kararını vermen olur
Güzel ama pahallı ürünler.Ambalaj yazilarını iyi oku.Yengeç eti diye satılanlar mezgit ve boyalı karışım diye biliyorum.1 kere dene özellikle somon fümeler çiğ yenir .
Somonu severim aslında yağlı ve güzel bir tadı var. Füme daha da çok hoşuma gider. Bunu da denemek istiyorum açıkcası. Ahtapot karides ıstakoz yemedim ama yemekde istiyorum. Hani hazır ürünler ya bunlar , iyi yapılmamışsa ilk denemeden soğumayım diyorum gerçi garip yemekleri yemeyi de severim
Suat Bey, fiyatları biraz normal üstü evet. 10 lira ile 20 lira arasında değişen fiyatları var. Mesela resimdeki üst sağ tarafta olan büyük ahtapot bacakları 20 liraydı sanırım. Sizin dediğiniz mezgit ve boyalı karışım olan alt sağ tarafta olan surimi. Surimi çeşitli balıkların ezilip püre haline getiril ıstakoz veya yengeç esansı ile karıştırılıp yapılan yiyecekmiş. Inanın resimdekilerin hepsi beni alın beni alın diye bağırıyor
Somon harika ötesidir, çiğ yenir. Yurtdışına gittiğimde karides somon füme pizzası en sevdiğim vazgeçilmezlerimden birisidir. Fakat karides ve somon fümeyi pizzayı en başta fırına beraber atmıyorlar. Bunlar pizza tam pişmeden 1-2 dakika önce üzerine atılıyor. Yani çok az pişiyor, ama çok harika yakışıyor pizzaya.
Zevk meselesi. Elbet bu fabrikasyon ürünler alınıp, denenir ama evde yapılmış gibi olacağını sanmıyorum bir kısmının. Özellikle ahtapot. Gördüğüm kadarıyla bacaklar vantuzlarıyla birlikte. Bu yunan usulü yapılış tarzı bildiğim kadarıyla. Ben denemiştim. Benim damak tadıma uymadı. Lakin tamamen temizlenip, kızartılıp, baharatla marine edilirse kokareç tarzında hazırlanınca ahtapotu çok severim, tavsiye de ederim. Salatasını ise sevmiyorum mesela. Damak tadına ve yapılışına göre değişecek şeyler, denemek lazım.
Şimdilik bunlardan bir deneyeyim sonra gider yerinde usulüne uygun yerim Bu ürünler arasındaki ahtapotlardan yiyen var mı ?
Denizden tutulanla evde izgara ve kizartilanla o salatalar arasinda daglar kadar fark var onlari yiyip onyargi olmicaksa ye ben yedim aclikta gider ama cok farklilar bil istedim
Somon çok iyidir pişman olmazsın, diğerlerinden uzak dur derim. Ahtapot evde pişirilmeli, yapamıyorsan bir restoranda öncelikle zeytinyağlı salatasını yemeni öneririm. Bu hazırlar pek iyi değildir.
Peki tavsiyelerinize uyup ve alırsam sadece somon alacağım. Ankara içi güzel yapan bir yer biliyor musunuz ? Yada Konya'da
Güzel bir Çin restoranında sushi ye. Sushi kraldır. California roll ile başlayabilirsin. Daha soft, yengeç var. Daha sonra tunalı olanları dene. Orkinos yani.
Onu bunu bilmem ama Ahtapotun yanında en güzel giden içecek bence fantadır. Ama şuan evde yok ve ahtapot mutfakta yenilmeyi bekliyor. Malum yasak var ve çıkıp alamıyorum. Mecbur Hele getir deyip isteyecez Elazığ sanal marketleri kadar hızlı işleyişi olan bir market daha görmedim.
Almanyada bende sushi yemiştim ilk başta garip olsa da aslında tadı gerçekten güzel. Yani ilk zamanlar alışma süreci oluyor kültürden dolayı çiğ balık, olarak bakıyoruz.Ancak haftada bir yada ayda iki gibi aralıklarla yemeye başlayınca bağımlılık yapıyor.
