en lezzetli balık

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında balıkçıl tarafından paylaşıldı.

  1. Yenerbey31

    Yenerbey31 Levent AKSOY

    Yaş:
    44
    Mesajlar:
    346
    Şehir:
    Mugla
    Favori Kamış:
    Seytan oltasi
    Bende kendimce bir siralama yapayim:)

    1-Lufer
    2-Levrek
    3-Cipura
    4-Uskumru
    5-Istavrit
    6-Hamsi
    7-Barbun

    :hungry:
     
  2. kaderaniz

    kaderaniz Deniz

    Yaş:
    41
    Mesajlar:
    88
    Şehir:
    Hatay
    Favori Kamış:
    Okuma LureMania 258cm 12-45 gr
    Favori Makine:
    Okuma Safina Pro SPa-40
    Balık ayırt etmek olmaz fakat illa ki bir tercih yapacaksam barbun derim. Lagos da ikinci sırayı alır. Amma velakin iş balıktan çıkıp deniz ürünlerine gelirse karides ve ahtapot bir numarayı kesinlikle alır.
     
  3. uurkck

    uurkck uğur

    Mesajlar:
    9
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    Powerline Volga 3,50mt Fiber Kamış:60-100gr atarlı
    Favori Makine:
    Powerline HD 5000
    En İyi Avı:
    ortaokul yıllarında avladığım ilk ve tek balık iskorpit
    tekir izgara
    hasi buğlama
    lüfer-levrek-çinekop fırın
    karides
     
  4. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    59
    Mesajlar:
    2.135
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Bu sıralar kömür ateşinde pişecek balıkların lezzete göre sıralaması,
    1-SARDALYA
    2-SARIKANAT
    3-HAMSİ(İRİ MARMARA)
    4-PALAMUT(7-800 GR.LIK)
    5-TEKİR(BOĞAZDA TUTULMUŞ)
    6- İRİ SARIKUYRUK İSTAVRİT
    palamut hariç,diğerleri duman yapıp ses çıktığı anda çevirip diğer tarafıda aynı şekilde pişirilir(kurutmayın,sulu kalsın,yağı nın dışarı damladığını hissettimi çevirin )
     
  5. balli

    balli m.nuri akkaya

    Yaş:
    58
    Mesajlar:
    9.049
    Şehir:
    erzurum
    Favori Kamış:
    D.A.M Telespin 3 mt. 10/30gr.
    Favori Makine:
    Shimano Hyperloop 4000 RB
    En İyi Avı:
    11,7 Kg. Aynalı sazan
    Sıralamayı;

    1- Sardalya
    2- Sardalya
    3- Sardalya
    4- Sardalya
    5- Sardalya
    .
    .
    .
    .
    şeklinde yapardım. İnsan sardalyadan bıkmaz/usanmaz ki başka balık aklına gelsin sevgili abim.

    Evet, bu sıralar kömür ateşinde: Sardalya!:thumb:
     
  6. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    59
    Mesajlar:
    2.135
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Vallahi,şu günlerde her sardalya ızgara yapışımda sen aklıma geliyorsun:) Erzuruma nasıl yollarım bu balığı diye sağa sola sorup duruyorum.Otobüsle alırsan,bu soğuk havalarda pek gevşemeden varır oraya sanırım,ne dersin yollayayımmı.
     
  7. balli

    balli m.nuri akkaya

    Yaş:
    58
    Mesajlar:
    9.049
    Şehir:
    erzurum
    Favori Kamış:
    D.A.M Telespin 3 mt. 10/30gr.
    Favori Makine:
    Shimano Hyperloop 4000 RB
    En İyi Avı:
    11,7 Kg. Aynalı sazan
    ;) ;)

    Kimin gönlü güzel ağabeyidir, çok ama çok teşekkür ederim muhterem abim.

    Nasip olur ise inşallah aynı mangal başında o lezzeti birlikte tatmak isterim. Sardalya buraya sağ salim gelse de korkarım zayi ederiz onu. Zira olay sardalyayı mangala yatırmakla bitmiyor. Pişmenin kıvamını usta ellerin, lezzet avcısı gözlerin tespit etmesi azım gelir ki bunu da burada yapacak kimse yok maalesef. Vakti zamanında Dayı'nın (bandırmalı) ellerinden tattığım ve hayatım boyunca da dimağıma nakşolan o enfes tadın uçup gitmesini istemem. İnşallah bir vakit olur, iş hitamına erer de bir daha o güzelliği beraber yaşarız diye umuyorum.
     
  8. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    59
    Mesajlar:
    2.135
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    İnşallah dostum,bu sardalya denen lezzet kübü,yağsızken adamı balıktan soğutacak kadarda lezzetsiz oluveriyor.İşin sırrı havyarlı olduğu dönemde en üst lezzete kavuşmasında.Şu sıralar hala havyarlı ve leziz haldeler,havyarı döktümü samana dönecekler.
    Geçen cuma,benim tayfaya balık götürdüm,bağ evinde boğduk:) 2 kilo kadar sarıkanat lüfer ,bir kilo kadarda sardalya vardı.
    Gözlerinden ''ne sardalyası tuttuğun balıklardan yerdik işte'' cümlesi okunuyordu mangala sardalyaları dizerken.Bir tel sardalyadan sonra,sarıkanata geçtim,üçüncü tele(tel ızgara) ne koyayım diye sorunca koro halde'' SARDALYA'' cevabı geldi:)
     
  9. mertparlak

    mertparlak Mert PARLAK

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    1.103
    Şehir:
    Bursa
    En İyi Avı:
    300Gr İstavrit
    bana ekmek arası yeter :)

    gördümde benim gibisini görmedim kendi kendini davet ettiren :)
     
  10. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    59
    Mesajlar:
    2.135
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Ekmeksiz yiyecen balığı:) ekmek yiye yiye pideye döndün,hala ekmek arası diyorsun:D
     
  11. TuRKLoRD

    TuRKLoRD Polat

    Yaş:
    48
    Mesajlar:
    277
    Şehir:
    İzmir
    Favori Makine:
    Banax sx 5000
    Forumu şimdi gezinirken gördüm tam 6 sene önce bu konuya mesaj yazmışım :). Tekrardan yazayım,Bana göre en lezzetli balık kesinlikle DENİZ çipurası.Kilosu 15 tl satılan çiftliklerle karıştırmayın tadını.
     
  12. dusty

    dusty Tuncer Yılmaz

    Mesajlar:
    173
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Standard (Germina)
    Favori Makine:
    Rilex Rex 64
    Neredeyse kusacaktım üstad ya :)
     
  13. scorpion26

    scorpion26 Muat Baysan

    Yaş:
    48
    Mesajlar:
    11
    Şehir:
    İstanbul
    Pacu otçul beslenen bir tür piranha. Güney Amerika balığıdır. Siz çiftlik versiyonunu yemişsiniz. :D
     
  14. erdemevren

    erdemevren Erdem Evren

    Mesajlar:
    75
    Şehir:
    İstanbul
    Balık Puan

    Barbun 100
    Tekir 90
    Çinekop 60
    Norveç Somonu 50
    Fener 45
    İstavrit 40
    Çipura/Levrek 35
    Deniz Alası 30
    Alabalık 25
    Hamsi/Sardalya 10
     
  15. sessizdenizci

    sessizdenizci Mustafa

    Mesajlar:
    595
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    Okuma Trio Rex 425-250, Okuma Safina-x Tele-Spin300, Ron Thomson Tyron teleskopik 270. mt
    Favori Makine:
    Okuma Avanger AV40, Okuma Safina Pro SPA 65, Lineaeffe Rapid Drake RD 30, Silstar
    En İyi Avı:
    Büyük balık kaçtı
    Bir kaçı dışında hepsi lezzetli :)
    En üst sırada lüfer, levrek, çupra yer almakta ardından gelincik, kırlangıç, iskorpit, zargana gelmekte, tabi somonu ve alabalığıda unutmamak lazım. Ha bir de istavrit, sardalya ve hamsi var.
    Yani anlatmak istediğim hepsi bir birinden güzel, yeter ki mevsiminde, balığın türüne uygun olarak pişirilsin.
     
  16. balli

    balli m.nuri akkaya

    Yaş:
    58
    Mesajlar:
    9.049
    Şehir:
    erzurum
    Favori Kamış:
    D.A.M Telespin 3 mt. 10/30gr.
    Favori Makine:
    Shimano Hyperloop 4000 RB
    En İyi Avı:
    11,7 Kg. Aynalı sazan
    Anahtar kelimeler bu cümlede. Mevsiminde ve balığın türüne uygun pişirme.:hungry:
     
  17. pirana19

    pirana19 Serhat ÖZER

    Mesajlar:
    451
    Şehir:
    ÇORUM-GİRESUN
    Favori Kamış:
    OKUMA SALİNA 240 10-40
    Favori Makine:
    SHIMANO BIOMASTER 5000CFB
    Avlakta bol tereyağ ile kızartılan alabalık. Tatmayan bilemez. Eve geldiğinde neden aynı lezzet alınmaz anlamam doğrusu ama hangi balık olursa olsun avlakta yapılmışsa daha lezzetli oluyor.
     
  18. dusty

    dusty Tuncer Yılmaz

    Mesajlar:
    173
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Standard (Germina)
    Favori Makine:
    Rilex Rex 64
    Bu soru zor olmuş ya ...
    Bence bunu bir "büyüğe" danışmak lazım :)
     
  19. Kaanhits

    Kaanhits Kaan

    Yaş:
    36
    Mesajlar:
    30
    Şehir:
    İstanbul
    Favori Kamış:
    vercelli spyra ultima g2 surf
    Bence en iyisi boğazda kendin tuttuğun çinekop, lüfer
     
  20. Kadir Altuntaş

    Kadir Altuntaş Kadir

    Yaş:
    63
    Mesajlar:
    76
    Şehir:
    Ankara
    Favori Kamış:
    Kullandığım Kamış Captain Camelon 1500
    Favori Makine:
    SILSTAR
    En İyi Avı:
    Kıbrıs Takımla 250 gr'lık Kefal,Zıpkınla 55cm Deniz Turnası
    :) Çinekop,Kefal,Sokar..mrsparkle