biliyorum damak zevki insanlara göre değişebilir ama ben balıkçıların genel olarak hangi balığı lezzetli bulduğunu merak ediyorum.fikir belirtirseniz merakım biraz olsun diner.ben istavrite bayılıyorum mesela.
Hazır konu açılmışken; burada trolya dedikleri bir balık varmış, eti çok lezzetli diye duydum. biraz araştırdım ama trolya diye bir balık bulamadım. bilen, gören, tadan varsa fikrini almak isterim.
amacımda buydu zaten.deniz mahsüllerini severim.ama tatmadığım çok çeşit var.lezzeti tavsiye edilenleri tatmak isterim.ayrıca lezzetsiz bulduğumuz bir balık pişirilme şekli değişirse lezzetli hale gelebilir.hazır ramazanda gelmişken iştah açar şimdi
Levrek ızgara, karides tereyağında, barbun ve hamsi.. Aaaaaa az kalsın unutuyordum, bol roka ve soğansız balık ASLA...
Yaaww sizde balıkçı olacaksınız... örnek 22/09/2006 10:16 BARBAR isimli üyenin tuttuğu Babam çıktı dedikse otunu çöpünü demedik canım ....
Lüfer , Çinakop, İzgara ve tava bide şöyle bol domatesli soğanlı Güveç... Rus Kafalı terbiyelı ızgara veya tava Mezgit Tava.. Barakuda Tava Yayın, Levrek..
Sevgili Aylin; Deniz balığını marketlerde görüyorsunuz Ankara'da Ondan sonra yerken seçerim deyip kestirip atıyorsun. Şöyle güvecte pişmiş bol soğanlı, bol maydonozlu, bol domatesli kayabalığı çorbası veya kırlangıç çorbası yada kırmızı yengeç salatası yesen birdaha vazgeçemessin... Bu arada ramazan ayında olduğumu unuttum arkadaşlar kusura bakmayın benim bile ağzım sulandı....
Aaaa, çok keyifli oluyor. Tam öğle vakti, oruç ağıza. Yapılacak sohbet değil ama.. Affedin dostlar. Biz tezgahta balık izlemeye bayılırız bu arada. Ankaralılar olarak Sakarya caddesinde balıkçı tezgahlarının önünde toplaşır deniz havası alırız
A bu arada sahte kalamar... Soğanı seven sever.... Tarifi şöyle: Soğanları halka şeklinde kesin... ufak bir kasede yumurta beyazı tuz karabiber, limon...karıştırın. daha sonra soğanları bu karışımın içine atın. ve 10 dakka kadar bekletin. soğanlar karışımın içinden tek tek alın ve mısın ununa bulayın... bir kaç daka bekledikten sonra kızgın yağda kızartıp afyetle yiyinnn
evet dişi aynı içi başka onun için sahte dedim yaaa... ama kalamarı yemeyen tadını bilmeyen için pek fark etmez..
