selam şöyle mısır ununa bulayıp mısır özü yağından azıcık damlatılmış tavada kızartacaksın sonra hızını alamayıp tavayı mısır ununu yağı hepsini bir güzel afiyet olsun ...
alüminyum folyonuya zeytin yağı döküp etrafını domates patates gibi aparatlarla donatıyoruz sonra balıkları bir güzel diziyoruz folyoya sonra 160 derece fırında onları bir güzel pişiriyoruz..ve inan ki tavadan bin kat daha lezzetli oluyor
İstavrit tavada oluyor..fırında oluyor...folyoda oluyor... Ama kıyıdan balık avcılığı'nda olmuyor Bu konuyu "balık yemekleri" bölümüne taşıyorum arkadaşlar,haberiniz ola
valla nasıl pişirirsen pişr ama temizlerken alt tarafta bulunan dikensi yüzgeci alın yerken ağızınıza batmasın
Ufak balık temizlemekten ve pişirmekten çok gıcık alırım valla Bi alo diyom hazır getiriyolar,2 ytl pişirme parası alıyolar sadece Ugraşmaya değmiyo anlıycanız
Can 2 ytl herşeyiyle hazır yersinde,temizlenlendikten sonra yıkandığına iyi yağda kızartıldığından eminmisin.?
1 senedir aynı yerden sipariş veririz biz,Pınar et güvencesiyle açılmış bir lokantadır,bunun yanı sıra Mutfakları ve pişirme alanları müşterilerin özellikle görebilmesi için dizayn edilmiştir
Çok güzel bir hizmet aslında,gerçi ben kendi pişirdiğim balığı tercih ederim her zaman ama bazen vakit bulunamıyor bu işler için,Aydın'dada yeni açılan bir balıkcı var sanırım İzmirden örnek almış seçtiğiniz balığı ayıklayıp kilo başına 2 ytl ile pişirmeye başlamış bende bu gün duydum bir gidip bakıcam hem evlere servis hemde orda isteyenede masada servis yapıyorlarmış hayatı kolaylaştıran hizmetlere her zaman ihtiyacımız var arkadaşlar.
Şimdi farkettimde Mehmet bey hala bi cevap yazmamış Sanırım sipariş verdiği urfanın adananın lahmacunun pidenin vs. filan ne kadar hijyen koşullarda yapıldıgı endişesine kapılıp kara kara düşünüyoki cevap yazamamış Bizde böyle valla,imallattan sunuma kadar müşteri gözü önünde yapılır herşey,hatta elinizi yıkamadıgınız taktirde servis bilem yapmıyolar
Bu konu günlerdir üstte duruyor... ve gözümün her takılışında istavrit çekiyor canım Pişirin ve yiyin artık şu istavriti
Ne pişiririm, ne de yerim, balık filan... Hiç hazzetmediğim bi şey varsa balık yemektir.. Hiç yemem desem yalan olur.. Arada bazen yaptığım, yediğim filan olur.. İşyerinde 15 günde bir palamut, levrek, çinekop filan çıkar. Bazen alırım, bazen öbür yemek neyse ona bakarım.. Eve kendi tuttuklarım yanında bolca hamsi, istavrit, levrek filan girer.. Hanım pek bir iştahla yer.. Ama benim defaten salata ile kendimi doyurduğum olmuştur... Sanırım, balık tutmaya bu kadar meraklı iken, balık yemeye bu kadar az iştahlı birisi daha yaşamamıştır yer yüzünde.. İşin ilginç tarafı hazzetmem, sevmem desemde yanlış olur.. Balık eti harbiden son derece lezzetli de gelir aslında.. Yani öyle tad almıyorum, beğenmiyorum filan diyecek halimde yok.. Sanırım benimki biraz bıkkınlık.. Zamanında günde 2 öğün balık yediğimiz aylar filan geçirdik.. İzmir'de okurken, hafta sonları balık tutardık ki yiyelim karnımız doysun..
hadi pişirdik. eeeee.. yanında ne yapmalı. kimi salatayla başlar kimi fırında patatesle buraya kadar tamam. Başka ne ola ki ?
