yer: gümüldür deniz atı azmak yem: ekmek içi takım :tek iğne çift şamandra zaman:saat 13/16,30 arası rüzgar:önceleri batı güney batı hafif sonra kuzey/kuzeybatı hafif bu aylarda azmaklarda kefal artık su üstü ekmek yemege başlamıştır havalar ve su serinleyene dek devam eder.önceleri sıcak nedeni ile kefal su üstü yapmıyordu.. sizlere bol şans
Babam , Kefalleri nasıl pişirdin? Ekşilimi yaptın? ( Bildiğimiz klasik buğulama) Off canım çekti vallahi şimdi...
Muvaffak Abi tebrik ediyorum. Cok guzel kafeller. Bayram nesesi, afiyeti oldu sanirim sizlere. Keyifle, mutlulukla kalin Degerli Abim.
tebrikler muvaffak abim tebrikler eline emegine saglik paylasim icin tesekkürler daha sonraki avin daha bereketli olmasi dilegi ile rast gele saygilar.
tekrar teşekkürler arkadaşlar... Tarkan kardeşimin sorusunu cevaplıyoum... hepinizede tavsiye ederim.. kefaller temizlenir ve yıkanır(herhalde yanii)baş ve kuyruk atılır. dikkat edilecek konu karın boşlugunda siyah zar ve omurgasındaki kan pıhtısı kalmıyacak. eger balık 2 karış ve daha iri ise palamut usulü enlemesine tekerlek şeklinde ki kalınlık en fazla 1,5/2 cm olsun eger daha ufak ise oldugu gibi.. sadece mısır ununa bulayıp birazda tuz katılacak.. tavada %50 zeytinyag %50 ayçiçek yagı olacak yag kızacak ama hafif ateşte balık devamlı çevirilerek yüzey kahverengi olana kadar kızaracak bu arada atlamıyalım balık başına 1/2 adet defne yapragınıda yavaya atılacak yapraklar altta kalsın.. balıkla beraber kızaracak..yapraklar kahve rengine dönüştümü çıkartılacak yerine başka yaprak konulacak defneyi taze tedarik etmek önemli... birde böyle deneyin bakalım.. ama tabii önemli olan kefali temiz olduguna emin oldugunuz sulardan tutun yani herhangi bir insan atıgı veya fabrika atıgının karışmadıgı sulardan.. ben yıllardır bu balıgı tutarım ama belli yerlerden tabiii... kefali tutuguınuz yer azmak içi veya agzı, tabiatın getirisinden dolayı bulanık ise korkmayın.. yeterki atık karışmış olmasın.. hadi bakalım rastgele*afiyet ola
öncelikle merhabalar hocam..... hayırlı bayramlar... ellerine kollarına saglık,balıklar pırıl pırıl kim tutarseni hocammmmm hocam sırlarınıda vermişsin şaka tabiki nekadarda zevkli olmuştur onları çekmesi afiyetler olsun
