Balık Pilakisi Malzemeler : * 1 kg istediğiniz cins balık (temizlenmiş; küçükse bütün bırakılmış, büyükse parçalara ayrılmış) * 2-3 adet patates * 1 çay bardağı zeytinyağı * 2 adet havuç * 1 adet küçük kereviz * 4 diş sarmısak * 2 adet limon * 1 adet maydanoz * Tuz , karabiber * 2-3 adet soğan Hazırlanışı : Soğanları piyaz doğrayın. Zeytinyağında kızartmadan kavurun. 2 su bardağı su ilave edip, kaynatın. Suyu biraz azalıp, soğanları da pişince süzgeçten geçirin; soğanları da ezin. Tekrar ateşe koyun. Balıkları, patatesleri, soyulmuş sarımsağı, havucu, kerevizi ilave edin. Tuz ve karabiberini katarak ateş üzerinde veya fırında pişirin. İnmesine 10 dakika kala 2 limon suyu, kıyılmış maydanozu ekleyin ve servis yapın.
