Istanbul Bogazi bugun yasanan her turlu yagmaya, rezillige, vahsi davranislara ragmen hala dunyanin en guzel, en buyulu yeri. Asirlardir siirlere, sarkilara, efsanelere konu olan Bogazici'nin tarihi dalyanlarini bilmeyen cok azdir. Ozellikle de bir zamanlar metre isi orkinoslarin, kilicbaliklarinin avlandigi Beykoz Dalyani'nin hikayelerini dineyerek buyuyen simdinin avcilari olarak bizler, parmak kadar kiracalari, cinekoplari tablalarda gordukce kahroluyor, eskilerin anlattigi o gunleri, o zamanki avlari dusunmeden edemiyoruz... Iste size Bogazici'nin meshur dalyanlarina dair emek yuklu, guzel bir calisma... internette dalyanlari arastirirken buldugum bu ilginc blogun sahibi Başak Ayçin Dönmez'e giyabinda tesekkur edelim. Blog linkini en asagida bulabilirsiniz. Blog sahibi ve hazirlayan: Başak Ayçin Dönmez KAYNAKLAR: Reşat Ekrem Koçu, İstanbul Ansiklopedisi V/2874-2875 Reşat Ekrem Koçu, İstanbul Ansiklopedisi VIII/4218-4222 Hayat ansiklopedisi II/873-874 ========================================- DALYAN 31 Ağustos günü denizlerimizdeki yasağı sona erdi. Balıkçılar “Vira Bismillah” diyerek bir Eylül’de av mevsimini başlattılar. Bundan sonra tezgahlarda daha çok balık göreceğimizi umuyoruz. Balık ve balıkçılıktan söz açılmışken, balık avlamak için balıkçılar tarafından eski çağlardan beri kullanılan dalyan kurma metodundan biraz bahsedelim. Balık avlamak için deniz ve ırmaklarda ağlarla kurulan sabit tuzaklara dalyan denir. Dalyanların kuruduğu sulara ve yakalanacak balıklara göre birçok çeşidi vardır. Bizde dalyanlar deniz dibine çakılı direklere tutturulmuş ağaçlarla yapılır. Batı Akdeniz ülkelerinde dalyanlarda direk bulunmaz. Ağlar, büyük mantarlara tutturularak denize salıverilir. Her ne kadar dalyanların kurulma amacı geçici balıkları avlamak ise de dalyanlarda o suların yerli ve gezici balıkları da tutulabilir. Tatlı su dalyanları, göl ve nehir ağızlarında, deniz dalyanları kıyıdan birkaçyüz kulaç açıkta kurulur. Her dalyanın, dört yanı ağlarla kapalı bir tuzak kısmı vardır. Bu kısmın açık bir yeri olur, buna “dalyan ağzı” denir. Dalyan ağzının mevsimine göre balıkların geleceği yere karşı olması şarttır. Çoğunlukla dalyanın ağzı ile kıyı arası düz bir ağla kapatılır. Buna “kıyı germesi” denir. İki dalyan arasını kapatan germeye “ara germesi”, dalyanın ağzından açık denize doğru uzanan germeye “deniz germesi” denir. Balıkçılar, bu germeye vardıkları zaman geçemez, germe boyunca giderek dalyanın tuzak kısmına girerler. Bazı dalyanların bu kısmında ayrı bir bölme vardır. Bu bölmeye hazne denir. Haznelerin de ağdan kapağı vardır. Bazı dalyanların ağzında ihtiyat tedbiri olarak “alberaber” ağı bulundurulur. Balık bol gelir de önemli bir kısmı ağızda kalırsa, dalyan reisi “alberaber” emrini verir. Birkaç balıkçı, kayığa atlayarak “alberaber ağı”nı çekip, dalyanın ağzını kapatır. Gürültü-patırtı ederek balık sürüsünü dalyanın içine sokarlar. Dalyanların ağzında gözetleme yeri bulunur. Dalyan reisi buradan devamlı suları gözetler. Kalın bir seren üzerinde bulunan gözetleme yerinin yüksekliği büyük dalyanlarda 15 metreyi bulur. Dalyanlar, mevsimine göre “yaz dalyanları” ve “kış dalyanları” diye ikiye ayrılır. Dalyanların, önem ve büyüklüklerine göre birkaç mavnası, kayığı, sandalı, sahilde tayfaların barındığı kulübesi vardır. DALYAN ÇEŞİTLERİ ŞİRA DALYANI: “Büyük şira”, “Yarım şira” diye iki çeşittir. Orkinos, torik, palamut gibi balıkların avlanmasında kullanılır. ÇEKME DALYAN: Uzun germeleri olan bir dalyandır. Çardak şeklinde gözetleme yerleri vardır. Daha çok derinlikleri 3-3,5 kulaç olan sularda kurulur. KURTAĞZI DALYANI: Birbirine benzeyen aralıklı iki dalyandan meydana gelmiştir. Uskumru, kefal, lüfer, gümüş, çinekop bu dalyanla avlanır. Dalyanın ağzı bahar mevsiminde lodosa, güzün poyraza çevrilir. KIRMA KİPASTİ DALYANI: Kurtağzı dalyanı gibi iki dalyandan meydana gelmiştir. Ancak kurtağzı dalyanından çok daha küçüktür. Kırma kipasti dalyanı daha çok palamut, lüfer, kefal, torik avında kullanılır. ÇİT DALYANI: çoğu zaman kıyıya yakı göllerin denize yakın kısmında, bazı göllerin de ayaklarında, ağaçtan kazık ve çubuklarla kurulur. Yapılışı diğer dalyanlarınkinden farklıdır. DİREKSİZ DALYAN: Direkleri olmayan dalyanlardır. Ağlar büyük mantarlarla bağlanıp denize sarkıtılır. Daha çok Fransa’nın Akdeniz kıyılarında balık avlamak için kullanılır. 1961 TARİHLİ İSTANBUL ANSİKLOPEDİSİ’NE GÖRE MARMARA VE BOĞAZİÇİ DALYANLARI Reşat Ekrem Koçu’nun hazırlamış olduğu 1961 tarihli “İstanbul Ansiklopedisi”ndeki “Dalyan maddesi”nde Marmara Suları ve Boğaziçi’nde kurulan dalyanların isimleri ve sayıları bilginin kaynağı gösterilerek verilmiştir: 1) Karaburun Dalyanı (Boğaz dışında Rumeli yakası’nda) 2) Kilyos Dalyanı (Boğaz dışında Rumeli yakası’nda) 3) Uzuncaburun Dalyanı Dalyanı (Boğaz dışında Rumeli yakası’nda) 4) Marmaracık Dalyanı (Boğaz dışında Rumeli yakası’nda) 5) Öreke Dalyanı (RumeliFeneri önünde) 6) Bağlaraltı Dalyanı (Rumeli Feneri, Garipçe arasında) 7) Büyükliman Dalyanı (Yukarı boğaz Rumeli yakası) 8) Karataş Dalyanı (Yukarı boğaz Rumeli yakası) 9) Mavromolus Dalyanı (Yukarı boğaz Rumeli yakası) 10) Sırataş Dalyanı (Yukarı boğaz Rumeli yakası) 11) Otuzbirsuyu Dalyanı (Rumelikavağı) 12) Telli Tabya Dalyanı (Yenimahalle) 13) Pazarbaşı Dalyanı (Yenimahalle) 14) Mesarburnu Dalyanı 15) Bülbül Sokağı Dalyanı (Büyükdere) 16) Barutçubaşı Dalyanı (Büyükdere) 17) Kirka Dalyanı (Büyükdere) 18) Çayır Dalyanı Dalyanı 19) Büyükdere Dalyanı 20) Kefeliköyü Dalyanı 21) Kalender Dalyanı (Tarabya) 22) Yeniköy Dalyanı 23) İstinye Dalyanı 24) Bebek Dalyanı 25) Küçükbebek Dalyanı 26) Salıpazarı Dalyanı 27) Ahırkapı Dalyanı 28) Kumkapı Dalyanı 29) Yedikule Dalyanı 30) Salistre Dalyanı 31) Şabka Dalyanı (Caddebostanı)I 32) Kiri Dalyanı (Caddebostanı) 33) Üsküdar Dalyanı 34) Çengelköyü Dalyanı 35) Vaniköy Dalyanı 36) Kanlıca Dalyanı 37) Toptaş Dalyanı (Beykoz) 38) Karacaburun Dalyanı (Beykoz) 39) Beykoz Dalyanı 40) Beykoz Kasrı Dalyanı 41) Umuryeri Dalyanı 42) Anadolukavağı Dalyanı 43) Filburnu Dalyanı (Yukarı Boğaz-Anadolu yakası) 44) Anadolufeneri Dalyanı (Yukarı Boğaz-Anadolu yakası) 45) Soğan Adası Dalyanı (İrva-Yomburnu arası) ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Link burada: http://httphuzurkosesiblogspotcom.blogspot.com/2010/09/bogazici-dalyanlari-beykoz-dalyan-f.html
Bugün bir tek Beykoz ve Filburnu dalyanları kaldı. Aslında kalmasalar daha iyi, Mayıs Haziran'da yukarı çıkan yumurtalı balığı topluyorlar. Oldukça fazla Torik, Kofana avlıyorlar.
dalyan İstanbul; iki kıtanın karşılıklı selamlaştığı, iki denizin kucaklaştığı bir yer olarak tarihin her dönemimde önemini korumuştur bu tarihi dalyanlari doğa ekolojisini bozmayan dünyanın en eski ve en ilkel balık avlama çeşididir.Bu dalyanlar gibi İtalya,Hırvatistan,Fransa ve İspanya'da ki dalyanlar da Akdeniz'in kültür mirası için de. Bu tarihi dalyan balıkçılığını bizlere bu günlere taşıyanlara yaşatanlara teşekkür ediyoruz
