s.a HAVYAR nedir? HAVYAR nasıl yenilir? Bunu yemek nasıl bir zevktir çok merak ettim. Böyle bir sitede biri yazmış birşeyler resimde koymuş ama ben olayı tam kavrayamadım birisi açıklarsa memnun olurum. tıklayın... kötü bir şey olduğunu okuduğum msjlardan anladım fakat neden kötü olduğunu anlayamadım o yüzden böyle bir msj yazdım ok.
Ercan havyar diye balik yumurtasina derler bildigin uzere... Yuksek miktarda protein icerir bu yuzden bazi baliklarin havyarlarini fazla tuketmek iyi degildir... genelde meze ve ön yemek olarak kullanilir... yuksek gelirli insanlarin mezesidir
her balığında havyarı yenmez. ülkemizde benim bildiğim bir karadenizde çıkan mezgitin havyarı iyi olur derim. ama diğer balıkların çoğu yenmez yenilenide pek tavsiye etmem. bence aklından çıkar.. malum balık yumurtası va yavrular. dünyada hazar denizinde çıkartılan bir tür balıktan elde edileni var porsiyonu yada kilosu 100 küsür dolarlardan alıcı bulur. düşün onun bir restaurand,da pişip önüne geldiğini.. ne fiyat ortaya çıkar sen düşün. öğle bir masadan 1000 dolarlı rakamlarla ancak kalkarsın.. bilmem anlatabildim mi..
Ok Beyler Anladim şimdi Balik Yumurtasi Bu Yüzdende Günah Oluyo Hem Baliklarin Azalmasina Yol Açiyo Beni öldürsende Yemem O şeyi Sadece Merakimi Gidermek Için Sordum.tşkler Cevaplar Için.
En kaliteli havyar bildiğim kadarı ile Hazar denizindeki Mersin balığından elde ediliyor. Havyarın en önemli özelliği protein değerinin yüksek olması. Balıkların sağılması yöntemi ile elde ediliyor. Yani tavuktan aldığınız yumurta gibi. Döllenmemiş yumurta olduğundan da bir canlıya kıymak söz konusu değil. Ben hem turna hemde alabalık havyarı yedim. Turnanın havyarı çok ufak nerdeyse topuzlu bir toplu iğne başı kadar, alabalık havyarı ise daha iri ve balkabağı renginde. Ancak kesinlikle bizim damak tadımıza uymuyor. Çiğ tüketmek için balığın o kendine has kokusuna katlanmalısınız. Tarif üzerine tavada ince kıyılmış soğan ve maydonozla soteleyip denedim ama yine çok lezzetli matah bişi haline gelmedi. Havyar hangi cinsten olursa olsun yerken insanın ağzında ezmeye çalıştığı ufak silikon toplara benziyor bence. Bi o tarafa bi bu tarafa... En nihayetinde alabalık avlarım için kullanmak üzere kalan alabalık havyarını buzluğa gönderdim ve turna havyarını da kömürlükte yaşayan üç kedi yavrusuna gururla sundum. Bu hayatınızda bir daha yiyemeyeceğiniz en güzel yemektir dedim. Yahu yemediler valla! Koklayıp uzaklaştılar..
