Ben yem olarak karides kullanıyorum,bir gün önceden karidesi temizleyip tuzluyorum ve dondurucuya koyuyorum. Ertesi günü çıkarıp kullanıyorum ama yeterli derecede sert olmuyor ve çabuk dağılıyor. Karidesi sert tutmanın başka yöntemlerini bilen var varmı,belki daha önce yazılmıştır ama ben bulamadım.
nedeni basit karidesler bayttır kardeşim. bayat karidesi ne kadar tuzlarsan tuzla çözülünce dağılır taze olmasına dikkat et birde rafine tuz kullanma. kaya tuza bulamssan aktarlarda turşu tuzu satarlar onu öğüt onu kullan derim. haaa birde yem olarak takacağın karidesleri kancana takacağın zaman jülyen kes(uzunlamasına) öyle tak birde dondurucudan çıkardığın ve kullanacağın 3 -4 tanesinbalık tuttuğun yerede kurut sertleşecektir.sonucu göreceksin
ben karidesleri hafif hafif şekerleyerek suyunu atmasını sağlıyorum daha sonra biraz elimle sıktırıp iyice suyunu aldıktan sonra hafif tuzluyorum gene biraz suyu çıkıyor. daha sonra gazete üzerine koyuyorum o da nemini biraz daha alıyor ve buzluğa değil dolabın alt kısmın da dinlendiriyorum daha sert bir yem elde ediyorum böylece.
Özür dilerim ben sardalya yağını farketmeden direk başlık üzerinden bir yazı yazmıştım.Ama hani öylesine bir bilgi olsun diye tekrar yazayım.Marketlerde hazır satılan karidesler Klorlanmış olur.Sevgiler...
bende zaman zaman karides kullanıyorum fakat 1 gun oncesınden temızleyıp bol tuzla kucuk bır kabın ıcıne koyunca 3-4 saat sonra suyunu bırakmıs oluyor.Sonra suyunu süzüp bıraz daha tuz ılave ettıkten sonra buzdolabın alt kısmına koyarsan ertesı gun ve takıp eden 3-4 gun yemler taş gıbı oluyor.Bence buzluğa koyduğun zaman çözülünce yemde yumuşama olacaktır.buzluğa degılde alt kısma koyarsan yemler sert olacaktır...
karides tarifi doğada ki yemler nasılsa denize yemi o şekilde bırakmalı.karidesi tuzlamak doru değil,karidesi buzlamak doğru değil,karidesi tuzlayıp dondurucuya atmak hiç doğru değil.taze karides tedarik edin yoksa da tavuk göğsü kullanın yada ava çıkmayın.saygılar...
Doğadaki yemleri ayni şekilde bırakmaktaki kastınız doğayı kirletmemek ise karidese tuz eklenmesi zaten tuzlu olan deniz suyuna zararı olmaz sanırım.Doğa konusunda had safhada titiz olan biz amatör balıkçılar bazı dengelerin farkındayız.
Benim karides için yaptığım formül ... karides taze alınır soyulur bir kabın içine boşaltılır ve tuzlanır. 2-3 saat sonra tuzlanmış karidesler bir gazete kagıdın üzerine alınarak tekrar tuzlanır ve üzeri gene gazete kagıdı ile kapatılır. buzdolabına (dondurucu deil) konur. 1 saat de bir gazete kagıtlarını degiştirin.5-6 değişimden sonra cıkarıp bir kavanoza yerleştirin ve bir miktar tuzlayın ama cok deil. kapagı kapatıp av zamanı kullanın ( 2 günü geçmemeli) Afiyet olsun ( tuttugunuz balıklar için )
. Karides alınır güzelce haşlanır. Soğuyunca üzerine Tuz,Zeytinyağı ve Limon gezdirilir. Bu sos içerisinde yaklaşık 1 saat bekletilip tüketilir.
Karidesler güzelce haşlanır.Haşladığın suyu bir kaba dökersin,Toprak bir tavanın en alt katmanına karidesleri yerleştirirsin üzerine küp doğranmış domates yerleştirdikten sonra bir katman daha karides koyarsın biberleri ve mantarı en üste koyduktan sonra yarım çay bardağı haşladığın karidesin suyundan ilave eder üzerine kaşar peyniri rendeleyerek 200 derece kızgın fırına atarsın.yaklaşık 15 dakka bekleyip tüketilir.
Değerli balıkçı dostum; Yazdığım msj dan ''karidesi tuzlamanın doğaya zarar verdiği '' anlamını çıkartmışsınız.Oysa gayet net açıkladım.Tekrar ediyorum; Balıklar doğal ortamında ne ile besleniyorsa ,onlari sunmamız gerekir.Doğal ortamda tuzlanmış karides yoktur. Not:Bu yazdıklarım avdan randuman almak isteyen ve sürpriz balık kovalayan avcılar içindir. saygılar...
Hangi balık olursa olsun,doğal ortamında canlı,canlı değişik değişik yemlerle besleniyorlar bildiğim kadarıyla, böyle kanlı canlı yemi bulup balıklara sunabilen kaç balıkçı vardır acaba?herkes eşit imkanlara sahib değildir sanıyorum,canlı yem yoksa balık tutma demek çok yanlış ve saçma.Tavuk eti bildiğim kadarıyla balıkların doğal ortamında bulunmayan yem,ama herkes kullanıyor.Geçen yaz kokmuş diyebileceğim karides,tavuk eti,tekeyle çok istavrit yakaladım.Mühim olan hayvanın istemesi,inanın yemi takmaya yetişemiyordum.Kalın sağlıcakla
Sardalya yağı 250 gr.lık şişelerde satılıyor.Fiyatı:5Ytl. Ben 2 şişe getirttim ama henüz deneme fırsatım olmadı.Aşağıya adresini yazıyorum,posta ile gönderiyorlar. Hisar Balıkçılık LTD ŞTİ 895.Sokak No:15 Hisarönü/Konak-İZMİR Tlf:02324453737
Değerli balıkçı ustadım; Sizden bir ricam olucak; Bu konu ile ilgili yazdığım tüm msjlari tekrar okuyunuz. saygılar...
Arkadaşlar konu karidesi sert tutmanın yöntemleri olarak açılmıştı ancak konunun geldiği nokta ilginç. Ben kendi adıma karidesi olabildiğince taze almaya çalışıyorum. Avlak yerinde temizleyip iğneye takmayı tercih ediyorum. Hatta bazı arkadaşlar aynı merada aynı balık avı için kabukları ile olduğu gibi karidesi takıyorlar. Herkesin faklı yöntemleri var görüldüğü üzere
Balıkların dogal ortamında tavuk ve ekmek ve hatta rapala, silikon balık da yoktur.Ama sonucta bunlarla balık avlıyoruz.. Ornegin denizlerde tuzlanmıs sardalya da yoktur ama asagıda ki balıklar tuzlanmış sardalyayla tutulmuştur