kupes balığı nasıl pişirilir?

Merhabalar, yakaladığım kupes balığını tavada istavrit gibi pişirdim ama tat alamadım internette yoğurtlu sarmısaklı tarifleri var. Pişirme konusunda bilgisi olan var mı?
http://www.youtube.com/watch?v=AZZZUTt5tnQ&feature=youtu.be

 

kubbesi güzelce temizle ve kızart buğulaması pek iyi olmaz kılçıkları ince olduğu için iyice kızart ki kılçıklar erisin orta kılçığı çıkar ye

 

mısır ununu al içine tuz pul biber kat ve karıştır balıgı tuzlu suda beklet sonra sudan çıkartıp hafiten duruladıktan sonra mısır ununa batır heryeri mısır unu olsun tavada yagı balıgın yarı bölgesi kadar doldur pişir yanında işirdikten sonra kılçıgını temizle yarım ekmege yatır üstünede roka sogan domates ve nar ekşisi dök afiyet olsun mısır unu ile pişecek balıklar çupra - mırmır- levrek -gümüş-dil- mercan galeta unu ile pişecek balıklar hamsi istavrit -kolyoz -çinekop tuz ile pişirilecek balıklar lagos -sazan -züber - normal un ile pişirilecek balıklar hamsi - barbun -tek ir bu söylediklerime ayrıca sarmısak da ekleyebilirsin rengi kızıla çalan balıkları sarmısaklada avcarlamak balıga farklı tatlar verir

 

bitirdin beni dostum, oruçlu oruçlu bi tuhaf oldum o ne güzel tarif öyle..

 

Abim benim kısmet olur yolun düşerse beklerim adanaya o zaman

 

kebap ve künefe de yeriz o zaman
of off daha iftara çok var banghead

 

Beni de, beni de

 

Benim çok lezzetli bulduğum bir balıktır.Yağda pişirdikten sonra,kızartma yemeğine yapılan sosun aynisindan yapıp üzerine dök,afiyet olsun.

 

Teşekkürler.

 

Teşekkürler.

 

Eline emeğine sağlık saol paylaşım için

 

kizar abi bugulamasini yapma. hamsiye benzemez zannedersem

 

mangalda olabilir, izgara seklinde kapakli telli izgaralar varya