SPOT BALIK, 'Hayata olta at!' SPOT BALIK, 'Hayata olta at!'
Cengiz Balıkçılık

Palamut ve lüferin boyutuna göre isimleri

Konu, 'Denizdeki Canlılar' kısmında night fisher tarafından paylaşıldı.

  1. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    53
    Mesajlar:
    1.988
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Yeni av sezonun açılmasıyla beraber,Bilgilerimizi tazeleyelim.
    Palamut ve lüferin boylarına göre isimleri aşşağıda sıralamıştır,faydalı olması umuduyla...


    PALAMUT (sarda sarda)
    [​IMG]
    İSİM------------------------BOY(cm)------------------AĞIRLIK(gr)
    vonoz-gaco --------------------0-10 ------------------- 0-40
    çingene palamutu--------------10-25 -------------------40-500
    palamut -----------------------30-35 ------------------550-800
    kestane palamutu--------------40-45------------------850-1000
    zindandelen--------------------50-55-----------------1100-2250
    torik---------------------------55-60-----------------2300-4000
    sivri---------------------------60-65------------------4100-5000
    altıparmak---------------------65-70------------------5100-7000
    peçuta------------------------75- ...------------------7100-.....



    LÜFER (Pomatomus saltator)

    [​IMG]

    İSİM------------------------BOY(cm)------------------AĞIRLIK(gr)

    defne yaprağı----------------0-10--------------------0-50
    çinekop---------------------11-15-------------------55-65
    kaba çinekop----------------15-17-------------------65-75
    sarı kanat-------------------17-20-------------------75-110
    lüfer------------------------21-30------------------125-333
    kofana----------------------30-...------------------500-....

    Kaynak:Üstad SITKI ÜNERİN balık avcılığı ve yemekleri kitabı 6.baskısı.
     
  2. Sponsor

  3. stanlyy

    stanlyy Fatih BAŞAR

    Yaş:
    34
    Mesajlar:
    1.524
    Şehir:
    Ankara
    Favori Kamış:
    Shakespeare ® Ugly Stik Lite 180, SHIMANO Nexave CX 210 M, D.A.M REVOLUTION TELE-X 270
    Favori Makine:
    SHIMANO RARENİUM CI4 3000 SFA, SHIMANO TECHNİUM 1000 FD
    En İyi Avı:
    Hamsi... :)
    Geçen hafta burada sormuştum oltama 40'ın üzerinde vuran türün adını. Yaprak yada harami demişlerdi arkadaşlar. Buradan da anlıyoruz ki benimkiler defne yaprağı oluyor. :D Güzel bir paylaşım olmuş teşekkürler...
     
  4. skoylu

    skoylu Serdar KÖYLÜ

    Mesajlar:
    7.940
    Şehir:
    GEBZE
    Favori Kamış:
    Olta, başkası olmaz..
    En İyi Avı:
    Büyük beyaz; 7 mt. Güney Afrika Açıkları..
    21 cm balığa lüfer mi deniyormuş? Ben hiç öyle hatırlamıyorum.

    Lüferin 3 tanesi bir kg gelmeli ki, bu da 25 cm'den başlar takriben.

    Aslında bunlar, boyları değil ağırlıklarıyla ayrılır. 5 tanesi 1 kg gelen sarıkanat filan gibi.
     
  5. Aret

    Aret Aret

    Yaş:
    40
    Mesajlar:
    3.438
    Şehir:
    İstanbul
    En İyi Avı:
    Kalkan 4,5 kg. (Boğaz'da)
    Palamut tablosu standart ama lüfer toblosu tartışmaya açık. Son yıllarda bu tablo yaygınlaştı ve her yerde kullanılmaya başlandı. Tabii 20 cm. sınırı da bunda çok etkili oldu. Esasen eskiden beri kullandığımız boy tablosundaki uzunluklar buradakinden daha fazlaydı.

    Eski tablo hatırladığım kadarıyla

    0-14 cm. defneyaprağı
    14-17 cm. çinekop
    17-20 cm. kabaçinekop
    20-30 cm. sarıkanat
    30-35 cm. lüfer
    +35 kofana

    şeklindeydi.
     
  6. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    53
    Mesajlar:
    1.988
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Sevgili kardeşim,Sıtkı üner üstadın balık avcılığı ve yemekleri kitabının ilk baskısını 1968 de yapmıştır.Üstad Karakin Deveciyan ın 1900 lü yılların başında yazdığı kitap tan sonra yayınlanan ilk kitaptır.Sıtkı üner 1952-1976 yılları arasında yayın hayatı devam eden BALIK VE BALIKÇILIK DERGİSİnde makaleleri yer almış,uzun yıllar İSTANBUL BALIKÇILIK CEMİYETİ(şimdiki oda) ikinci başkanlığı görevini üstlenmiş,özellikle boğaz balıkçılığı konusunda uzmanlaşmış, LÜFER avında foklara olta kaptırmama teknikleri öğretilen,Lüferin,kofananın zebil olduğu,olta ile kişibaşı 150-200 parça lüfer yakalandığında balık yapmadı denen bir devrin balık sevdalısı bir büyüğümüz.
    Ben kitabın 6. baskısından alıntı yaptım,1982 yılında satın almıştım.
    Yani bu bilgi oldukça eski devirlerin bilgisi,1960 lı yıllarda balıkhanelerde lüfer bu şekilde sınıflanıyormuş.Sonraları ölçüler büyümüş gibi bir durum söz konusu.

    not:BALIK VE BALIKÇILIK DERGİSİ tam bir hazine(araştırmayı seven,balıkçılığımızın dününü ,nerden nereye geldiğini merak edenler için) ,ziraat mühendisleri odasının web sitesinde tüm sayıları pdf dosyası halinde ziyaretçilere açık.bkz,http://www.zmo.org.tr/yayinlar/balik_balikcilik.php
     
  7. hidalgo

    hidalgo mustafa yarapsanlı

    Yaş:
    33
    Mesajlar:
    165
    Şehir:
    tekirdağ
    En İyi Avı:
    15.600 gr levrek 29.500 gr orfoz
    arkadaşlar öncelikle iyi akşamlar
    1.torik palamudun büyüğü değil başlı başına ayrı bir türdür.

    2.28 cm boyundaki lüfer alttürüne sarıkanat denir.

    3.kofanadan sonraki dönemide sırtıkara adını alır.2001 yılında 6.5 kg m.ereğli botaşta yakalamıştım.
     
  8. balli

    balli m.nuri akkaya

    Yaş:
    52
    Mesajlar:
    9.026
    Şehir:
    erzurum
    Favori Kamış:
    D.A.M Telespin 3 mt. 10/30gr.
    Favori Makine:
    Shimano Hyperloop 4000 RB
    En İyi Avı:
    11,7 Kg. Aynalı sazan
    Mustafa, torik-palamut farkını örnekleyebilir misin, merak ettim? :)
     
  9. Vedat Abayoğlu

    Vedat Abayoğlu Vedat Abayoglu

    Yaş:
    69
    Mesajlar:
    7.065
    Şehir:
    Canakkale
    Favori Kamış:
    Shimano Game ARC
    Favori Makine:
    Okuma V system
    En İyi Avı:
    Sarıkuyruk
    Palamut türünün sıralamasına bir sözüm yok ancak lüferde

    ilkönce Koruk lüferini ve en sonrayada Sırtıkarayı eklemeliyiz

    Sevgiler
     
  10. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    53
    Mesajlar:
    1.988
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Lüfer boyu konusunda benim şahsi görüşüm,21 cm nin lüfer alt boyunun doğru olduğu tarafındadır.Bilimsel veriler lüferin üreme olgunluğu olan yaşta (2yaş) 21-30 cm arası olduğunu belirtir.Ezbere verilmiş bir ölçü değildir.3 ila 7 adedi 1 kg gelen 21-30 cm boy aralığındaki lüferler, 2. göçünü yapan balık sürülerinin içinde yer alırlar.
     
  11. Vedat Abayoğlu

    Vedat Abayoğlu Vedat Abayoglu

    Yaş:
    69
    Mesajlar:
    7.065
    Şehir:
    Canakkale
    Favori Kamış:
    Shimano Game ARC
    Favori Makine:
    Okuma V system
    En İyi Avı:
    Sarıkuyruk
    21-30 arasındaki lüfer boyuna Koruk lüferi denmektedir.
     
  12. hidalgo

    hidalgo mustafa yarapsanlı

    Yaş:
    33
    Mesajlar:
    165
    Şehir:
    tekirdağ
    En İyi Avı:
    15.600 gr levrek 29.500 gr orfoz
    en büyük özellikleri palamut balığının çizgileri sırttan karına doğru verev iner.torik balığının çizgileriyse karına paraleldir.palamut balığı 5 yıllık ömürlerinde azami 7 kg ağırlığa ulaşır.ve bu dönemde palamuta PEÇUTA adı verilir.
    torikte alt ve üst çenelerde içe dönük ve eğik30 35 adet dişi bulunur dili palamuta nazaran dar daha siyah ve kısadır vicudu çok küçük pullarla kaplıyken kafa pulsuzdur.12 kg ağırlığa 7 yıllık ömürlernde ulaşırlar.aynı dönemlerde aynı kilodaki balıklardaki yağ oranı bile farklılık gösterir.palamudun ya da peçutanın tavası iyi olurken toriğin de lakerdası muhteşem olur.
     
  13. hidalgo

    hidalgo mustafa yarapsanlı

    Yaş:
    33
    Mesajlar:
    165
    Şehir:
    tekirdağ
    En İyi Avı:
    15.600 gr levrek 29.500 gr orfoz
    bu arada lüfer balığıdefne yaprağı,çinekop,kaba çinekop,sarıkanat,lüfer,kaba lüfer kofana ve sırtı kara diye 8 grupta ayırabiliriz......
     
  14. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    53
    Mesajlar:
    1.988
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    MUSTAFA BEY,
    Bilgi kaynağınız nedir,TORİK adlı türün yer aldığı bir kaynağı bizimle paylaşırsanız,gerçekten hora geçer,saygılar...
     
  15. hidalgo

    hidalgo mustafa yarapsanlı

    Yaş:
    33
    Mesajlar:
    165
    Şehir:
    tekirdağ
    En İyi Avı:
    15.600 gr levrek 29.500 gr orfoz
    gerekli bilgiyi karekin deveciyan ın1915 tarihli balık ve balıkçılık eserinden ve rahmetli üstad ali pasinerin balık ve olta adlı ansiklopedik eserlerinden temin edebilirsiniz kusura bakmayın klavyem pek iii değildir.
     
  16. Aret

    Aret Aret

    Yaş:
    40
    Mesajlar:
    3.438
    Şehir:
    İstanbul
    En İyi Avı:
    Kalkan 4,5 kg. (Boğaz'da)
    Ali Pasiner'in kitabında Palamut balığının başlığı bile Palamut-Torik olarak verilmiştir. 40-45 cm. boyundaki palamuta torik ismi verildiği yazıyor. Torik'in palamutun büyüğü olmayıp farklı bir tür olduğu şeklinde bir iddiayı ilk kez sizden duydum. Tombik'le karıştırıyor olmayasınız?
     
  17. balli

    balli m.nuri akkaya

    Yaş:
    52
    Mesajlar:
    9.026
    Şehir:
    erzurum
    Favori Kamış:
    D.A.M Telespin 3 mt. 10/30gr.
    Favori Makine:
    Shimano Hyperloop 4000 RB
    En İyi Avı:
    11,7 Kg. Aynalı sazan
    Konu dışı:

    Roy konuyu görseydi şöyle derdi: "Bir de yavru palamut var. O da başka bir tür."

    :D :p
     
  18. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    53
    Mesajlar:
    1.988
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Ali pasinerin toriği ayrı bir tür olarak tanıttığınımı iddia ediyorsunuz.Kaynağınız,BALIK VE OLTA adlı eseri ise,o kitap kütüphanemde mevcut ve toriği, palamut(sarda sarda) tan ayrı bir tür olarak tanımlamıyor.Karakin deveciyanın kitabı sizde mevcutmu,yada sanal ortamda yayınlanmaktamı mutlaka edinmek istediğim bir kitaptır,bu konuda yardım ederseniz mesut bahtiyar olurum.
     
  19. roy

    roy roy

    Yaş:
    40
    Mesajlar:
    4.629
    Şehir:
    dünya
    Favori Kamış:
    Ron Thompson heavy telecoast, daiwa crossfire,lineaeffe extreme,Pezon&Michel Rafale pro pike
    Favori Makine:
    Daiwa tournement entoh 5500, Mitchell compact gold 7000 , Okuma Razor 65, Daiwa procaster A 4000
    :D :D :D :D :D :D :D :D seneyo devriyesinde konuya mesaj atip geleneksel birinci yil yavru palamut festivali kutlu olsun diyecektim, konu kitlenmis :)

    bilen varsa yazssin agabey :) bogazda 10 gün duran yavru malamut. ama palamutun yavrusu degil, kendi büyük, ismi yavru :D :D

    herkez tutamaz haaaa !!!! bir sarizeybek tutar :)
     
  20. skoylu

    skoylu Serdar KÖYLÜ

    Mesajlar:
    7.940
    Şehir:
    GEBZE
    Favori Kamış:
    Olta, başkası olmaz..
    En İyi Avı:
    Büyük beyaz; 7 mt. Güney Afrika Açıkları..
    Bu sularda yaşayan balıklara bakınca, bir sarda nesli, birde thunnus nesli var. Basitçe, ton balıkları, orkinoslar ve palamut.

    Bu açıdan, torik, palamutun büyüğü değilse, orkinos olmalı. Torik olmaya aday bahsedildiği gibi bir nesil yok benim bildiğim.

    Bazen, akya'nın lüfer (kofana, sırtıkara) diye satıldığını, istavridin hamsi diye satıldığını görürüm. Belki, bir orkinos neslinin küçükleri, torik denerek satılmıştır. Bilhassa kof etli tombikler buna gayet büyük bir aday.

    Benim bildiğim kadarıyla, literatürde palamutun baya büyüğü torik.
     
  21. night fisher

    night fisher fatih

    Yaş:
    53
    Mesajlar:
    1.988
    Şehir:
    bursa
    Favori Kamış:
    kendisinin dizayn ettiği muhtelif kamışlar
    Favori Makine:
    çançinçon çinişi makineler
    En İyi Avı:
    kırlangıç 8.4 kg
    Konu hakkında derin bilgi sahibi olmanızdan istifade etmek adına ,bir kaç sorum daha olacak,
    Palamutu, çingene,kestane,altıparmak,sivri,peçutavs. gibi boylarını belirten isimlerle tanıyoruz,peki bu TORİK adlı balığın küçüklerine ne ad verirler,BABA TORİK denilen balık toriğin büyüğümüdür.
    palamut ve peçuta nın tavasını tavsiye ediyorsunuz,kestane palamudu yada sivri satın alırsak(tutma şansımız pek yok) onlarıda tavamı yapalım yoksa fırın yada ızgara yapsak olurmu?