sarı kulaklar

ohbe abı sağolasın yaaa valla ben onları yiğemedim annemlere bırakmıştım tahmınım onlarda kızrtmıştır

 

abı bunu nasıl yaptın yaa ben yapamadım bı anlatırsan çok makbule gecer

 

İbrahim tebrikler kardeşim, yanlış anlamaz isen memleket neresi, sormamdaki sebep sarıkulağı bizim memlekette çok kullanırlar , burada yılların ustası bir çok oltacı sarıkanatmı diye bana soruyla cevap veriyorlar.

 

.

her fotoğrafın başına şunu yaz:
mesela

gibi

 

.

Selam Dostum

Sanırım bizim buraların balığı

 

Selam Tarkan, Samsunda liman içinde 3 . 4 kiloluk sarıkulakları 0. 80 misina ve şamandıralı sistemle yakalardık , takım yine kıbrıs oltası ve ekmek kullanılarak yapılan avdı.

 

.

İnanırmısın bu güne kadar hiç kefal yemedim.
fırsat bu fırsat sorayım bari

nasıl pişer ve neye benzer.?

 

edirne uzunköprülüyüm abıcım

 

teşekkür ettim abicim eyvallah

 

.

harika,çok sevdiğim bir yerdir.

 

memleket edirne uzunköprü usta siz nerelisiniz

 

Bizimkiler genelde buğulamasını yaparlardı, en son 3 yada 4 sene evvel yakaladığım rus kefallerinden yemiştim , tabii olarak terbiye edilmiş vaziyette ve tavada kızartma şeklindeydi, gayette hoş tadı vardı.bu sarıkulaklar sanki tatlı suda yakalanmış gibi duruyorlar, yanılıyormuyum.

 

Samsun İbrahim kardeşim.

 

sarı kulak olanlar çok guzel fırında tvada on numara ama diğer cinsi topan kefalıdır bu balık yenmez tabııkı bu sarı kulak dediğimiz cinsinde solungacları sağlı solu dış yuzeyı sarıdır bu cıns makbuldur

 

yanılıosun abıcım tatlı suda sar kulak olmaz ben bunları ist.kurt ile avladım 4 lu şamandıralı takım ile

 

filetosunu çıkarıp unlamadan kızgın yağa atınca çıtır çıtır oluyor ve kılçıklarıda eriyor,çok lezzetli bi balık üzerinede ezilmiş sarımsaklı limon sosu dökerseniz lezzetine lezzet katılmış olursunuz,buğulamasını tavsiye etmem kılçık ayıklamaktan balığın tadına varılmıyor pek...herkes bu balığın koktuğundan şikayetçi ama daha kokan bi kefale denk gelmedim ben istanbulda,afiyetle yiyebilirsiniz