Herkese merhabalar, Resimlerini göreceğiniz balığı karataş - yumurtalık arası bir noktada denizde tuttum uzun süredir denizde olta ile avcılık yaparım ama hiç tanıdığım bir balık değil. Bu balıkla ilgili bilgi sahibi olan arkadaşımız var ise yardımcı olabilirmi lütfen. Mümkün olduğunca çok detay verebilirseniz sevinirim. Selamlar,
Muhtemelen kızıl deniz göçmeni. Bu linkte olan türlerden biri muhtemelen. http://www.balikavi.net/forum/showthread.php?t=43842 Ben, Chellinus Undulatus'a benzettim.
Bende tam lobotes diyecektim. Neyse ki balığı Aret buldu. Tahta balığı ve yaprak balığı da deniyormuş, bir de çok pahalı bir balıkmış.
Yan yan yüzüp hareketsiz de durarak, yaprak veya tahta taklidi yapan bir balık olduğu için bu isimlerle de anıldığı oluyor. Bu yolla yanına yaklaştığı küçük balıkları büyük ağzının yardımıyla yutuyor. http://www.youtube.com/watch?v=VCf2HWH0P-A
Fileto kesip az kızgın zeytinyağında tava yaparsanız çok güzel oluyor. Zeytinyağını kızdırırken bir diş sarımsağı bıçakla ezerek az kavurursanız da bambaşka bir lezzet oluşturabilirsiniz. Ben öyle yapmıştım. Taze reyhan bulursanız da balığı kesmeyip bütün haldeyken karnına reyhan doldurup üstünü bol zeytinyağıyla fırçalayarak ızgara yaparsanız da enfes olmakta. Ben Eylülde yemiştim ama bu aylarda da aynı tarifle yenecek duruma gelebilir sanırım.
