Tulum çıkartma

Baligin pullarini temizlerken mutfak batiyorsa, her yer balik pulu oluyorsa, cozum kolay... tulum cikartmak... baligin derisi de gidiyor ama pratik ve temiz bir yontemle lokum gibi kizartmaya hazir hale geliyor... izmarit veya baska bir turde denenebilir...

http://www.youtube.com/watch?v=TNga8nxnSSM&feature=results_video&playnext=1&list=PL624CF79D8967312E

 

Eline sağlık, çok güzel anlatmışsın

 

http://www.youtube.com/watch?v=6XduOScIceQ

bu video da favorilerimden tereyagindan kil çeker gibi iskorpit tulum çikartma

 

Alet işler el övünür

 

İyi oldu , güzel bir anlatım olmuş , çok işe yarayacak bir bilgi ,teşekkürler....

 

aydınlattığınız için teşekkürler

 

Çok güzel bir paylaşım teşekkürler.

 

iskorpitin kafa kısmındada dikenler yok mu kafasını çok rahat tutuyor? benmi yanlış hatırlıyorum?

 

Bende yıllardır kefal olsun izmarit,iskorpit olsun böyle temizler kızartırım. İskorpittin kafa kısmında dikenler var ama sırt ve alt tarafta zehirli dikenleri var ben temizlerken ağzından tutum dikkatlice temizliyorum.

 

Derisi çıkan balığın pişerken lezzeti kaçmıyor mu?

 

Özellikle izmarit balığının lezzeti oldukça kaçar. Balıkların deri altında bir yağ tabakası vardır, tulum çıkartma işleminde bu yağın büyük bölümü de deri ile birlikte çıkartıldığı için balık lezzetinden önemli oranda kaybeder. Bunun yerine balıkların pulu kazınırsa çok daha iyi olur. Tulum çıkartma kolaylık açısından tercih edilen bir işlemdir.

 

Guzel video Roy, sagolasin..

 

yinmeye hazır maşallah. tebrikler..teşekkürler.

 

madem paylştınız.bizde iskorpit filetoyu temizleme videosunu hazırlayan arkadaşada ki tanışıklığım var kendi ile mustafa ya teşekkür edelim.

 

valla bu yöntem baya hoşuma gitti ayrıca pratik oluşuda cabası.
paylaşım için teşekkürler...

 

Edelim abim ben videoyu arastiriken bulmustum ismi mustafa demek. Kocaman bir tesekür kendilerine. Çok faydali ders niteliginde hazirlamis.