2. At-çek Av Raporum (Turna<Baracuda> 2.2 kg)

Fatih Bey yine çok güzel bir paylaşımda bulunmuşsunuz, teşekkür ederim. Laf aramızda, Iskarmoz tutmaya bir imreniyorum ki.. .çok ilgimi çekiyor bu balık. Sizinkinin de maşallahı var doğrusu


Avlarınız daim her şey gönlünüzce olsun

 

Teşekkür ederim Aykut Kardeşim..
Daha yeni başlıyoruz öyle aman aman avlar değil henüz bizimkisi, belki biraz süslenmiştir kelimelerle hepsi o..
Forum dahilinde yaptıklarınız ve yapacaklarınız için Turgay Beye söylediklerimin aynısı sizin içinde geçerli..
sağolun ve hep olun emi..
Iskarmoz, turna, baracuda...
adı herneyse, dün gece birtane kaçırdıkki sormayın tam 10 dk uğraştırdı ve son hamlesiyle bir kurşun gibi başımızın üstüne fırlattı sahtemizi.
ryobi ecusimanın kolunun çevrilmediğinide görmüş olduk böylece
muhteşem bir duygu..
umarım en yakın zamanda bu tadı hissedersiniz..
olmadı burada hissettiririz itina ile
selamlar Fethiyeden..

 

abi seni tebrik edrm cok maceralı bir av gecirmişsiniz, süperdi rapor..:= ben heycanlandım okurken az olmuş öz olmuş maşallah..

 

tebrikler.rastgele

 

Çok teşekkür ederim kardeş güzel sözlerine..
daha iri daha iyileri sana rastgelsin emi..
Selamlar Fethiyeden..

 

Teşekkür ederim..
sizlerede hep rast ve trofe gele..

 

Sevgili Fatih arkadaşım,
Gerek şiirlerinle, gerekse yazımlarınla döktürmüşsün. Tebrik ederim. Avlarında, yaşamında şiir gibi olsun. Sevgilerimle.

 

Sevgili Fikret Abi..
Çok teşekkür ediyorum iltifat kabul edeceğim hoş sözleriniz için..
Şiir tadında yaşayabilsek keşke her anı, bu güzel dilek içten bir temenni olarak beni haddinden fazla mutlu etti.
sağolun ve hep yanıbaşımızda olun..

 

fatih bey güzel ve kapsamlı raporunuz için teşekkürler.Ancak bu kadar kapsamlı av raporunuzun yanında tuttuğunuz balıkları nasıl pişirdiğine yönelik iki satırda yazarsanız,benim gibi balık pişirme özürlü arkadaşlara on numara bir kaynak olacaktır.Herşey gönlünüzce olsun...

 

Fatih Bey teşekkür ederim.

Allahtan sahte başınızın üstünden uçmuş, sahte ile avcılıkta böyle tehlikeler var hakikaten; belki de bu yüzden gece ve gündüz uygun gözlük kullanmak lazım.

Ecusima zorlandığına göre balık da baya iyi olmalı, belli ki "muhteşem" adrenalin olmuş Bir dahakine balığı ellerinize alabilmenizi diliyorum.

Laf aramızda (benim ecusima'ların başına ne geldiğini biliyorsunuz), ben de yurt dışından bir tane eşim için shimano solstace 4000 fi bir tane de kendim için shimano sonora 4000 fb aldım. Daha makineleri pek kullanma şansımız olmadı, fakat gayet iyi görünüyorlar.

Birgün oralara yolum düşerse muhakkak sizi de ziyaret etmek isterim tabi.

En iyi dileklerle..

 

Hay hay zevkle arkadaşım;
Levrekİriyse bi güzel temizlendikten sonra içine 2 adet defne yaprağı koyar patates, soğan, domatesle taçlandırır ve önceden ısısı ayarlanmış fırına sürer afiyetle yeriz bunun üzerine fırına sürmeden tereyağı sürüp yapanlarda var çok leziz oldugunu söylüyorlar, ve dahada iriyse tuzlama denilen şekildede yapılır yani: Temizlenen levrek fırının tepsisinin içine yerleştirilir...
Balığın etrafına taze baharatlar, haşlanmış patates, mantar ve üzüm yaprağı koyulur.
Ayrı bir kapta kaya tuzu ve yumurta beyazı iyice karıştırılıp harç kıvamına getirilir. Tepsideki balığın her yeri bu harçla kaplanır ve tepsi fırına verilir. 35 – 40 dakika fırında pişirilen balık üzerindeki tuz kırılarak servis edilir.
Alıntı:http://www.raygurme.com/icerik.asp?id=226&dergi_sayisi=11


Kalamar bir kaç gün önceden temizlenip halka halka kesilen ve buzluğa atılan kalmarlar buzu çözüldükten sonra iri tuz ve yemek sodasıyla iyice ova ova yumuşatılır, sonra 1 limonun suyu,1 şişe maden suyu ve 1 yemek kaşığı toz şekerkatılır ve 30-60 dk dinlenmeye bırakılır.
dinlenen ve mayışan kalamarlar, elle biraz daha yoğrulduktan sonra yıkanmadan süzülerek temiz bir beze dökülür kalan ıslaklıgıda orada alındıktan sonra una bulanıp tercihen derin bir tavada kızarmış olan yağa bırakılır rengi pembeleşince alınır ve nefasetle tüketilir

Turna, baracuda temizlenen balık yada balıklar palamut gibi enine veya fleto çıkartarak yağda kızartmaya hazır hale getirilir.
unlanıp kızartma tavasına atılır arada bir tadılırki off
sonrasında lokum gibi olan bu güzel besin afiyetle yenilir, tercihen fırın yada mangaldada benzer yollar izlenerek soframıza ve agız tadımıza layık hale getirilir..
afiyet olsun

 

Aykut Kardeşim merhaba..
yeni makinalarınız hayırlı olsun bol trofelere imza atacağınız kaleminiz olsun inşallah..
Sizin ryobinin başına gelen evet çok trajikomik
en azından yüzmeyi öğrenmiş olmalı diye düşünüyorum
Türkiyedeki internet alışverişlerimizden o kadar mağdur ve dertliyiz ki
(özellikle Balıkmarketim ve tekneyatmalzemeleri) yurtdışından alışverişe düşünür hale geldik ne acı
Ama cesaret gösterirde karar verirsek şayet, daha önce olduğu gibi yine size akıl danışmak, güven veren ve yorumlarınızdan tekrar nasiplenmek isteriz
Sahtenin fırlamasına gelince, inan bir sahtenin o kadar hızlı gittiğine daha şahit olmadım.
Bazen misina dolanır atınca kopar, uçar gider ya bu ondan bile hızlı bir şekilde hemen başımızın dibinden kurşun gibi geçti.
Dilencilerdende pek hazzetmem ama verilmiş sadakamız varmış demekki

Birgün buralara yolunuzun düşmesi dileğimle..

 

Güzel anlatıyorsun sevgili Fatih.
Sürükleytici,duyduğun heyecanı yansıtıcı,aldığın keyfi aktarıcı.
Bir rapor böylesine yazılmalıdır.
Benzer avı geçenlerde yaşadık.Nerdeyse aynısı.
Dur bir rapor halinde aktarıverreyim.
Sevgiyle kal

 

Okuma Salina sea Spin hakkındaki görüşlerine sonuna kadar katılıyorum sevgili Fatih.
Malzeme delisi olan bendenizde birçok atçek kamışı bulunmakta.Ama bu mubarek elime çok daha iyi oturuyor.
Sevgiyle kal

 

Merhaba Vedat Abi..
İçime sindire sindire yaşıyorum o av anlarını, belki ondandır her ayrıntıyı aklıma yazmam ve paylaşımlarımda yansıtmam.
Sizlerce aynı yada ona yakın hissedilmesi, tasavvur edilebilmesi çok güzel..
teşekkür ederim o konudaki samimi yaklaşımınıza..

Abi zaten sizlerdn geçer not aldıgını öğrendikte aldık sağolun katkılarınız için..
Fethiyeden selamlar..