33 KG Şabut (Caner).. Harika bişey..

vallahı helalınız var.tebrıkler...

 

Murat dayının ellerine sağlık kuzu gibi bir balıkmış rastgele

 

Tebrikler. Bunu tereyağı sosuyla ekmek fırınına vereceksin , anca oraya sığar

 

balık çok iyi görünüyor daha öncede rastlıyordum bu balığa.. lezzeti nasıl acaba bu balığın ???

 

Vallahi ben tadnı beğenirim.. İsrail sazanı gibi olmadığı kesin biraz yağlı sadece.. Kızartması çok güzel oluyor..

 

Dayınızı bizim yerimize tebrik edin.baksanıza kuzu gibi yatıyor maşallah...afiyet olsun...

 

memleketimde bu buyuklukde tatli su baliklari olmasi cok guzel,sabut baligi bu,turna demeyin vedat abi cook kizar sonra,Yiyen varsa tadini yazsin,herkes merak ediyor tadini

 

Millet balık görsün diyorsunuz yani tamam o zaman bizde sizi ve amcanızı tebrik ediyoruz dahada büyükleri gelir inşallah.

 

Haklısın sevgili Adem.Ben artık ümidimi kestim coğu gencten.En az yirmi kere muhtelif platformlarda izah ettim.Ancak halende Hint Sazanı,yok turna,ha şimdide İsrail sazanı lafı cıktı.Hadi bakalım gencler yeni bir ad daha bulun bakalım.,Kolay gelsin.

 

Vedat abi bu balığa doğuda herkez turna diyor. Bende gerçek adının hint sazanı olduğunu biliyorum. Sadece turna dendiğini belirttim.

 

Bu balık, Türkçeleştirilmiş bir adla Bir şekilde tebliğe ya da bir listeye girse de, Şabut ya da Caner hangi adla olacaksa, kurtulsak bu Turna haberlerinden...

Zaten gazeteler ne olduğuna bakmadan reyting olsun diye Dev yayın,Dev turna haberini basmakta bir sakınca görmüyor, Ama bir çok balıkçılık platformunda bile, tanımlanmış bir turna varken turna adıyla hala geçebiliyor...Somon diyen de çıktı, yayın balığının bir türü diyen dahi...

Tamam okumuyoruz araştırmıyoruz hazırı doğru yanlış Tvden gazeteden alıyoruz, hatta konuda bir önceki bilgi mesajını bile okumadan yorum yapabiliyoruz da...
Hiç olmazsa bu balığın bir net liste adı olsa da , bir şekilde rahatlasak...

 

ellerinize sağlık dayınızın,benim 1 yılda tutacağım tüm balıkların kilosunu 1seferde yakalıyarak açık ara fakr attı bana
şimdi benim kaç kova istavrit tutmam gerek size ulaşmam için

 

lezzeti hakında pek yorum yok balığın. sazanın turnanın yayının hastası vardır ama bu balığın yok sanırım heralde pek lezzetli bi balık değil büyüklük bakımından çok güsel yakalamasıda bir o kadar zevklidir yani

 

Biz kabul etsek te etmesek te, yörede balığın adı turna...
Sinop'tan, Ankara'dan, İstanbul'dan, ... vs. diğer illerden, bu balıkla hiç tanışmamış kişiler olarak, balığın adını değiştirmeye kalkmamız ne kadar doğrudur bilmiyorum.

Oysa yörede binlerce yılda bu isim oluşmuş ve kendince haklı nedenleri nedenleri var.

Balığın; Doğu Anadolu'da Farça, Kürtçe, Arapça isimlerinden başka tek ismi var, o da "turna".


Bu isim İngilizceden çevrime yada İngilizce değil, öz be öz Türkçe.
İngilizce isimleri kullanırken ki hataya düşmeyelim.

Bu ismin kullanımı sadece bilimsel kitaplar için eksik bir yaklaşımdır. Yöre insanı "turna" diyecek, biz "o kocaman sazan, hani şebut, caner, manyar, fıratın şahı felan da denilen, burnu uzun, bıyıkları olan, kafası küçük balık değil mi" diyeceğiz, olup bitecek

Hep örnek veriyorum, sadece Samsun ilinde yayın balığının bir sürü ismi var. Kitapta yazmasına, bizim onaylamamıza ihtiyaç yok.

Bafra Samsun'un 50 km batısındadır. Kızılırmak burada Karadeniz'le buluşur. yayına "ağzıbüyük" derler... Kızılırmağın denize aktığı yerden taaa Tosya'ya kadar yörede ismi budur. Canavar balığı ismiyle karışır yukarılarda... Heryerde olduğu gibi efsaneleri vardır ve yöre insanı uzun bir geçmiş ve efsanelere dayalı olarak bu ismi uygun görmüştür.

Samsun merkezde yayına yayın denir. Kozmopolit ve gelişkin iletişim ağının ortasında olması nedeniyle yaygın ad kullanılır.

Çarşamba, Samsun'un 38 km doğusundadır. Yeşilırmak buradan Karadeniz'e dökülür. Yayına "çapak" derler, ama bu isim ırmak takip edildiğinde çok ta yukarılara kadar gitmez. Tokat-Amasya sınırlarında birden adı;
Yılanus,
Ilganus
Organus... a döner...

Hepsi de antikçağlara dayanan, ama Türklerin yöreye hakimiyetiyle 1300 lü yıllarda Selçuklu ağzıyla "yılan" a benzetildiği için ve yılanus adıyla bu güne taşınan bir kültür.

Yılanus öyle bir isim ki; balığın Bilimsel adının da kökeni... glanus kelimesinin çağdaş eşi...

En iyisi; Bu isimlere dokunmayalım, başka illerden bakış tarzımızı ve bilgi çöplüğü internetin binlerce yıllık kültürel birikimlerimizin , yöresel zenginliklerin üzerinde baskı kurmasına izin vermeyelim.