bu rada yasak ilgili kıs bir bilgi: 37/2 sirkülerde 2 adet ahtapot türü avý yasaklanmýþtýr. Bu iki tür Kancalý ahtapot ( elodone cirrhosa) Misk ahtapotu ( elodone moschata) dýr. Bunlarýn dýþýndaki ahtapot türlerinin hepsi amatörlere 12 ay boyunca avý serbesttir. Türleri iyi tanýmayan ve konuyu eksik bilen görevliler olabiliyor. Kimisi sorumluluk almayý sevmediðinden ahtapot avlamak yasak deyip kestirip atýyor. Þimdi bu yasak türleri ve avlýyacaðýmýz türleri nasýl ayýracaðýmýza bir bakalým. Bunlar yasak olan iki türe ait olan resimlerdir. Bu ise avlanmasý serbest olan türdür. Þimdi bunlarý inceleyelim: 2. OCTOPUS VULGARÝS- ADÝ AHTAPOT Vücut bir torba þeklindeki mantosu ile oval biçimdedir. Dýþta bir kabuk olmadýðý gibi, bir iç iskeleti de yoktur. Gövdeden belirgin þekilde ayrýlan kafa bölümünde çepeçevre sýralanmýþ sekiz adet koldan yan tarafa gelenler, karýn ve sýrt tarafta yer alanlardan daha uzundurlar. Kollarýn uzunluðu gövdeye oranla 4-5 kere daha fazladýr. Üreme mevsiminde erkek fertlerin sað taraftaki üçüncü kolu, üreme (kopulasyon) organý olarak farklýlaþýr. Erkek fert üreme organýna dönüþen bu kolu ile diþinin manto boþluðuna bir paket halinde spermlerini býrakýr. Üreme yumurta ile olur. Diþinin manto boþluðunda geliþen yumurtalar jelatinimsi bir ipliðe baðlý olarak yosunlar, dal parçalarý gibi cisimlere baðlanarak býrakýlýr. Yumurtlama bizim sularýmýzda Mart'tan Ekim'e kadar olan uzun sürede gerçekleþir. Uç tarafa doðru birer kamçý gibi incelen kollarýn alt yüzeyinde. iki sýra halinde sýralanmýþ vantuzlar yer alýr ki, bu octopus genusunun karakteristik özelliðidir. Ahtapot'un vücut rengi derideki pigment hücreleri (kromotoforlar)nin durumuna göre sarýmsý-griden, þarap kýrmýzýsýna kadar deðiþik renkler sergiler. Kromotoforlardaki bu deðiþiklikler, hayvanýn korku, irkilme, savunma ve hücum iç güdüsüne, baþka bir deyimle de o andaki haleti ruhiyesine baðlýdýr. Türkiye sularýnda rastlanan adi ahtapotlar kollarý ile birlikte en fazla 90-110 cm kadar olabilirler. Genellikle , 50-70 cm arasýndadýr. Ahtapotlar kaya oyuklarý, gemi batýklarý, denize atýlmýþ künk ve testi gibi oyuk maddeler içersinde yaþarlar. Bu oyuklarýn önüne yýðdýklarý salyangoz kabuklarý,çakýl ve yosunlar ile kendilerine adeta bir kale oluþtururlar. Ahtapotun vücudu yassýlaþýp uzayabildiðinden, incecik taþ yarýklarýndan dahi kolayca geçebilir. Genellikle sýð sularda bulunur , yengeç ve salyangozlarla, nadiren de balýklarla beslenirler. Adi ahtapot baþta Akdeniz ülkeleri olmak üzere pek çok ülkede sevilerek yenen ticari deðeri yüksek bir deniz ürünüdür. Genellikle kýyýdan zýpkýn, özel yapýlmýþ sepetler ve dip trolü ile avlanýrlar. Çok lezzetli olmakla birlikte eti çok sert olduðundan piþirilmeden önce iyice dövülmesi, sirke veya þarapta býrakýlarak etin yumuþatýlmasý gereklidir. Yasak türler: ELEDONE TÜRLERÝ Gecenin neftisi, Ege akþamlarýnýn koyu laciverdi ile birleþince, sahildeki restoranda en has ordövr bir ahtapot salatasý olacaktýr. Ýlk lokmayý aðzýmýza Götürdüðümüzde, her zamankinden farklý, alýþýk olmadýðýmýz, fakat hoþ bir tatla karþýlaþmýþsanýz, bunu külahý yana kaymýþ aþçýbaþýnýn kerametine kolayca baðlayabilirsiniz. Yanýnýzdakilere "iþte burayý bunun için sýk sýk geliyorum" diye hava da atabilirsiniz. Bu hoþ kokulu tat, büyük bir olasýlýkla size sunulan ahtapotun türünden gelmektedir. Türkiye sularýnda yaþayan sekiz kollulardan Eledone türlerinin, size sunulma olasýlýðý, çok daha bol olmalarý ve avcýlýklarýnýn daha kolay olmasý nedeni ile, adi ahtapotunkinden oldukça yüksektir. Ýlk bakýþta Octopus'lardan ayýrt edilmesi güç bir genusa ait olan Eledone (Ozaena) türleri, Batý Marmara’dan Ýskenderun’a kadar ve octopus türlerine oranla daha bol miktarda bulunurlar. Bu genusda Türkiye sularýnda bulunan iki tür yer almaktadýr. Bunlar: 1. Eledone moschata - Misk ahtapotu, 2. Eledone cirrhosa - Kancalý ahtapot türleridir. Bu türleri octopuslardan ayýran en önemli ve belirgin özellik kollardaki vantuzlarýn tek sýralý oluþudur. Bu özellik piþirilmiþ olsalar dahi kolaylýkla ayýrt edilebilir. Tüm sefalopodlarda olduðu gibi Eledone türlerinde de gövdeden kolayca ayýrt edilebilen ve çevresinde sekiz adet kolun sýralandýðý bir kafa bölümü ve burada octopuslardakine oranla daha küçük gözler yer alýr. ELEDONE MOSCHATA-MÝSK AHTAPOTU. Misk ahtapotu (moschata) adýný, kendine özgü kokusundan alýr. Bu misk kokusu piþirildiðinde dahi algýlanabilir. Misk ahtapotu Akdeniz’e has bir türdür Karadeniz ve Atlantik okyanusunda bulunmaz. Bu türde kollarýn uzunluðu gövdesinin 3-5 katý kadardýr. Misk ahtapotunun boyu kollar dahil 50-60cm kadar olabilirse de, genellikle 25- 35cm kadardýr. Kollarýn kaidelerinde iyi geliþmiþ bir zar (membran), aðýz etrafýnda adeta bir þemsiye gibi yer alýr. Ocak Haziran arasýnda oluþan üreme mevsiminde kollardan saðdan üçüncüsü, kopulasyon organýna dönüþür, bu kolda yer alan vantuzlar son derece küçülürler. Erkek misk ahtapotu bu kolu ile diþinin manto boþluðuna bir sperma paketi (kapsül) yerleþtirir. Bazý durumlarda bu kolun bir parçasý koparak diþinin manto boþluðunda kalabilir. Diþi misk ahtapotu 12-16 mm uzunlukta 100-500 yumurta býrakýr. Ancak bu yumurtalarý doðadan elde etmek mümkün olmamýþ, yumurtlama ile ilgili gözlemler, akvaryumdan elde edilebilmiþtir. Diðer kafadanbacaklýlarda olduðu gibi, renk hücrelerinin ani deðiþimi ile renkten renge girebilir, pembemsiden kahve rengine kadar düz veya lekeli durumlar alabilir. Genellikle açýk renkli fon üzerinde siyahýmsý benekler de oluþabilir. Misk ahtapotu octopuslara karþýn sýð sularda bulunmaz, 15-90 m derinliðe kadar olan çamur ve kum zemin üzerinde ve yosunluklarda yaþar. Bu nedenle dip trolü ile oldukça bol avlanýr. E. moshata'nýn yaþam süresi 15-24 ay kadardýr. Bu ise balýkçýlýk ekonomisi kurallarýna göre, yumurtlama mevsimi sonundan (Temmuz), baþlangýcýna (Aralýk) kadar sürede, yumurtlama þansýný kullanmýþ 25cm'nin üzerindekilerin mümkün olduðu kadar avlanmasýný, böylece doðal ölüme (natural mortality) fýrsat vermemeyi gerektirir. Eti çok lezzetli ve adi ahtapotunkine oranla daha yumuþak ve bu nedenle de ekonomik deðeri çok yüksekse de, yenebilmesi için gene de, haþlama ve kýzartmadan önce iyice dövülmesi gerekir. Taze, Soðutulmuþ, Dondurulmuþ ve Tuzlanmýþ þekillerde pazarlanmaktadýr. ELEDONE CIRROSA-KANCALI AHTAPOT. Morfolojisi, ekolojisi ve biyolojisi bakýmlarýndan Eledone moschata'ya çok benzer. Karakteristik farký, kollarýn arasýnda yer alan ince membran zarýn çok daha dar oluþu ve bu membranýn kollar boyunca her iki kenarda dipten uca doðru bir yaka þeklinde uzanmasýdýr. E.cirrosa da misk kokusu bulunmaz. Üreme mevsiminde tipik bir kopulasyon organý þekline dönüþen sað üçüncü koldaki vantuzlar, dikenli kancalar (cirrae) þekline dönüþürler. Diþi kancalý ahtapot 800-1500 adet 7.5mm uzunlukta yumurta býrakýrlar (Akvaryum gözlemlerine göre). Yumurtlama mevsimi Mayýs- Aðustos arasýndadýr. Yumurtadan çýkan yavrular ilk aylarýnda, yaþamlarýný bir süre planktonik ortamda sürdürürler. E. cirrhosa'nýn yaþam süresi 15-20 ay kadardýr. E. moschata için balýkçýlýk ekonomisi açýsýndan yazdýklarým bu tür için de geçerlidir. Bu türe de Ege ve Akdeniz’de oldukça bol miktarda rastlanmaktadýr. Akdeniz’de yasayan E. cirrhosa'larýn diþileri ortalama 16 cm (800 gr), erkekleri ise 11cm (400gr) dolayýndadýrlar. Atlantik’te yaþayanlar daha iri olabilirler. Diþi fertler genellikle 30-80, erkekler ise 100m derinde kümeleþirler. Özellikle dip trolü ve uzatma aðlar ile avlanýr. Eti lezzetli ve ekonomik deðeri yüksektir, piþirmeden önce dövülerek yumuþatýlmalarý gerekir. Taze, soðutulmuþ, dondurulmuþ olarak piyasaya sunulur. Genç fertler yaþlýlara oranla daha yumuþak ve lezzetli, bu nedenle de daha deðerlidirler. OCTOPUS VE ELEDONELERÝN BESÝN DEÐERÝ: Ahtapot türlerini eti, ustaca hazýrlandýðýnda çok lezzetlidir. Et, yaðsýz ballýk eti ile hemen hemen eþdeðer ve proteince ve amino-asitlerce çok zengindir. Etin sindirilebilirlik oraný, tavuk, sýðýr ve koyun etininkinden daha fazladýr. Kalori deðeri 100gram et için 85 kalori dolayýndadýr. Etin yað içeriði yüzde 1-5 arasýnda deðiþir, ancak (maalesef) kollesterolce de oldukça zengindir.
:laughing: Ahtapotla ilgili güzel bilgiler vermişsin abi ama sanırım kopyala yapıştır yaptın, okunamıyor. Hedef ahtapot olsa %50 yakalayacağım bir avlak biliyorum abi. Rahat av veren bir yer. Gece bazen 3-4 adet av verebiliyor. Kiloluk avlar. Tam bilgim olmadığından ahtapotla ilgili denemedik. Ahtapot yerini bildikten sonra kolay av veren meraklı ve iştahlı bir hayvan. Sen şans eseri yemli takımla almışsın sanırım. Öyle senede birkaç defa ya denk gelir ya gelmez, haklısın.
abi en baştaki paragrafta 12 ay serbest yazıyor ya orası okunuyor zaten gerisi abidik gubidik. ben ahtapotu balığa tercih ederim bu arada ahtapotu tekme ile yakaladık çizme ile at çek yaparken sığda denk geldi.
:laughing: :laughing: :laughing: İlginç bir teknik Atıl abi. Bizde atçek yaparken birisi kefal yakalamıştı tekmeyle. O sen miydin yoksa? Bana da öğretirmisin bi ara, belki levrek yakalarım sezonunda.
evet teknik bir hayli çalışma gerektiren bir teknik. biz buna kısaca vur kaç tekniği diyoruz. biraz gayretle balıkçılık litaratörüne sokarız bunu. at çek ten sonra devrim niteliğinde olur. bu arada ahtapota tepiği vuran cem kardeşime burdan selam yolluyorum. ben sadece tespitte bulundum . şöyle oldu... abiiiii ahtaaaapoooooootttttt . sağolsunlar yetişip vurkaç tekniği ile ahtapotu tansaş torbasına inidrdik.
