Balık nasıl temizlenir?
- Konuyu başlatan orjinalp
- Başlangıç Tarihi
tarcan
Well-Known Member
.
İbrahim günaydın.
Sorunun en güzel cevabını civardaki bir balıkçıya gidip yarım kilo sarıkanat alarak çözebilirsin.
Orada nasıl temizlendiğini direk yerinde etüt edebilirsin.
Hatta bir yarım kilo da temizlenmeden alıp evde pratik yapabilirsin.
İbrahim günaydın.
Sorunun en güzel cevabını civardaki bir balıkçıya gidip yarım kilo sarıkanat alarak çözebilirsin.
Orada nasıl temizlendiğini direk yerinde etüt edebilirsin.
Hatta bir yarım kilo da temizlenmeden alıp evde pratik yapabilirsin.
seckint
Member
- Şehir
- Istanbul / Beylikdüzü
- Favori Kamış
- 4.20 surf kamış
- Favori Makina
- okuma synex
- En iyi avı
- 3,5 kg Martı
- İsim
- Seçkin
karaköyde balıkçılarda adam çinekopun solungaçlarından tutup çekiyor sonra baş parmağıylada iç organlarını çıkartıyor temizlenmiş oluyor 
biz evde bıçakla keserek temizlemeye çalışıyoduk 
biz evde bıçakla keserek temizlemeye çalışıyoduk
C
Crazy_Fish
Katılıyorum çok doğru adama söyle ben öğrenmek istiyorum diye 1-2 tane alın adamda ince ince anlatsın
bu kadar kolay Fantastic Light
Banned
- Şehir
- İstanbul
- Favori Kamış
- Şartlara göre değişmekte ..
- En iyi avı
- Tek balıkta 5 kg ı geçtiğimde yazacağım ..
- İsim
- Turgay
Selam,
Sen evde doğru olanı yapıyor, yani sarıkanatı bıçak ile temizliyorsun.
Karaköydeki adam için balığı satarken geleceği kilo önemli, yoksa balığı temizledikten sonra tartacak olsa emin olki solungaçlarını bile çıkartmadan sana verirdi balığı.
Sen evde doğru olanı yapıyor, yani sarıkanatı bıçak ile temizliyorsun.
Karaköydeki adam için balığı satarken geleceği kilo önemli, yoksa balığı temizledikten sonra tartacak olsa emin olki solungaçlarını bile çıkartmadan sana verirdi balığı.
- Şehir
- Istanbul
- Favori Kamış
- Zıpkın, At Çek olta takımlarım
- En iyi avı
- 4,5 kg Levrek (Zıpkın), 2,5 kilo Levrek (at-çek)
- İsim
- Murat Türetken
Selam,
Sen evde doğru olanı yapıyor, yani sarıkanatı bıçak ile temizliyorsun.
Karaköydeki adam için balığı satarken geleceği kilo önemli, yoksa balığı temizledikten sonra tartacak olsa emin olki solungaçlarını bile çıkartmadan sana verirdi balığı.
aynen oyle...ben evde cerrahi operasyon yapıyorum..kan kalmasın diye ayrı mücadele..
hnm biraz nazlı da..
)
balık kurdu
Senior Member
sarıkanat temizlemenin en iyi yolu bıçakla temizlemektir.elle temizlenirse,bana göre balıgın en lezzetli yeri olan yan yüzgeçleri ziyan oluyor
Aslında bu konu biraz kişisel tarzla ilgili.Kimisi her balığı böler,derisini yüzer v.s.Kimisi temizlemez bile,atar oylece mideye Zamanla kazanılacak bir olay bence.Mesala ben çok fazla deri yüzme taraftarı değilim.Kızartmada özellikle zaten balığın derisi kedniliğnden ayrılır çoğu zaman.Bir de kanımca asıl önemli nokta,balığın karnının yarılması.Yani çok fazla uzatmamak gerek açtığımız yarığı,genelde balığın alt kısmı baştan sona yarılır.Bence en ideali sadece organların olduğu yeri yarmaktır.Bu da balıüın boyutuna göre değişir.Kuyruktan itibaren başa doğru elle kontrol edip yumuşaklığın-boşluğun başladığı yere kadar gelip oradan itiberen yarmak gerekir.Yoksa et kısmını kesmiş oluruz ki bu da halk değimiyle,mundar etmek gibi bişey olur Gece gece neler yazdım..gülümsüyorum..)
Zamanla kazanılacak bir olay bence.Mesala ben çok fazla deri yüzme taraftarı değilim.Kızartmada özellikle zaten balığın derisi kedniliğnden ayrılır çoğu zaman.Bir de kanımca asıl önemli nokta,balığın karnının yarılması.Yani çok fazla uzatmamak gerek açtığımız yarığı,genelde balığın alt kısmı baştan sona yarılır.Bence en ideali sadece organların olduğu yeri yarmaktır.Bu da balıüın boyutuna göre değişir.Kuyruktan itibaren başa doğru elle kontrol edip yumuşaklığın-boşluğun başladığı yere kadar gelip oradan itiberen yarmak gerekir.Yoksa et kısmını kesmiş oluruz ki bu da halk değimiyle,mundar etmek gibi bişey olur Gece gece neler yazdım..gülümsüyorum..)