slm öncelikle bilgiler için cok teşekür ederim ama konuyu biraz daha acmanı istiycem senden ve konu hakında bilgisi olan arkadaşlardanda tatlı su balık avcılığı yapıyorum ama senin bu bahsediğin konulardan hiçbir bilgim yok öncelikle tenya nedir ve zaralarlarınıda bahsedersen bilincsizce yediğimiz bu balıklarıdan netür rahatsılıklarla karsılarız belirtileri neder
Iyice Pişirmek Gerek Bahsettiğiniz beyaz solucana benzeyen ve tenya olarak adlandırdığınız asalaklar deniz balıklarında özellikle de çipura da sık sık görülür. insanlara zararsızdır, balığın içi temizlenince giderler ama içinizin rahat olması bakımından balığı yüksek ateşte pişirin. Bu güne kadar bende herhangi bir rahatsızlığa yol açmadı..
Balıkların iç organlarında bulunan asalaklara dikkat çekmek istiyorum arkadaşlar. Deniz balıklarında var mıdır bilemiyorum ama tatlısu balıklarının bazılarında ve özellikle bizim burada ırmaktan arada sırada tuttuğumuz sardalya ya benzer gümüş dediğimiz balıkta bollca tenya var. Bu konuyla ilgi bir anımı anlatıyım : Bir sulama göletinde oldukça verimli bir av sonrasında tutulan balıkları her zaman olduğu gibi yine ben temizliyordum. Balık bağırsaklarının olduğu birikintide bir şey dikkatimi çekti. Önceleri bağırsak veya balığa has bir iç organ olduğunu sandıığım beyaz nesneler kıpırdamaya başladı. Yakından incelediğimde bunların tenya olduğunu anladım. Tabiki o balıkları aynen çöpe attım. Artık kediler yediyse o da ıonların sorunu O yüzden özellikle balık temizlerkene dikkatli bir şekilde bakıyorum ve iyice pişirilmeden yemiyorum.
bende antalyada tuttuğum 1-2 zargananın içinde boylarından büyük tenya görmüştüm .hatta iğrenip balıklarıda atmıştım.
balıklarda bulunan 'diphyllobothrium latum' adlı parazitin, insanda 'balık tenyası' olarak bilinen hastalığa neden olduğunu belirterek, "Özellikle çiğ balıktan yapılan suşi tüketiminden uzak durulmalı" Tatlı su levreği, alabalık, turna ve somonda parazitin yoğun olduğunu, parazitlerin bağırsakta tutunduğunu, bir dişi parazitin günde bir milyondan fazla yumurta oluşturabildiğini ifade eden Yüce, şunları söyledi: "Parazitlerin ucuca tutunmasıyla uzunluğu 3 ile 10 metre arasında değişebilir. Karın ağrısı, karın krampları, kusma, kilo kaybı ve B12 vitamini eksikliğiyle kendini gösterir. Tedavisi mümkün ancak uzun zaman alır. Yiyeceklerin yeteri miktarda pişirilmesi tenya larvalarını parçalar. Ancak çiğ, tuzlanmış veya iyi pişmemiş balık veya su ürünlerinin tüketimi, parazitin insan vücuduna geçmesine neden olur."
Kiloluk kefallerin sırt kemiğindede mutlaka kurt oluyor,geçen sene benim tuttuğum 1 kiloya yakın bir kefali flato yaptım ve sırt kemiğini çıkarttım yaklaşık 7-8 cm lik ince uzun bir yaratığı çıkarttım sonrada balığı 4 e bölüp bol kızgın yağda kızartıp afiyetle yedim
