balıklardaki toprak kokusu

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında kaiser tarafından paylaşıldı.

  1. kaiser

    kaiser

    Mesajlar:
    75
    Şehir:
    izmir
    Favori Kamış:
    kasnak,misina,iğne,kurşun
    En İyi Avı:
    mığrı 3kg
    antalyadaki boğaçayı ve sarısudan 1-2 defa kefal yakaladık pişirince etin çok ağır şekilde toprak koktuğunu görüp attık.bu kokuyu gidermenin bir yolu varsa paylaşırsanız sevinirim.
     
    kaiser, 31 Ağustos 2006
    #1
  3. ergen

    ergen

    Mesajlar:
    36
    baliklardaki toprak kokusu

    Merhaba Onur!

    Bu tatlisuda yasayan bazi baliklarda maalesef görülen bir olay. Koku baliklarda ilkbahar ve yaz baslangicinda daha cok olur. Kis mevsiminde daha az olur. Sebebi: bilhassa kefaller ilkbahar ve yazin suda bulunan taze bitki fidanlari ve yosunlarla beslenir; kisin ise bu yemi fazla bulamaz.Zira kisin hem daha derine cekilir hemde kisin yosun ve bitkiler pek fazla üremez.
    Ama yinede bu baliklari degerlendirmenin bir yolu var. O da tütsülemek. O zaman toprak kokusu yok denilecek kadar azaliyor.
    Balik tütsüleme konumunda yardima ihtiyacin olursa bana bir e-mail cekmen yeterli. Yaklasik 25 senelik bir tecrübem var.

    Rasgele
     
    ergen, 31 Ağustos 2006
    #2