balon balığı (fugu) yiyenler buraya toplansın

yanlış anlamayın ama hocam allah akıl versin arkadaşlara katılıyorum
 
hocam bence yiyeceksen de 1. üreme mevsimine dikkat et. eğer ki derisinde ve iç organları civarından başka organında zehir olmadığını var sayarsak 2. balığın karnını hiç açmadan sırttan karına girmeden fleto yapıp afiyetle yenir risk olmaz.
 
dental demiş ki:
**** güzel bir konu paylaşım oldu galiba...
yalnız bilimsel yazı yazanlar hariç hep bu balıgı yemeye bazı arkadaşlar varsayımlarla yazıyor.benim gibi yiyen arkadaslarım varsa tecrübe aktarmalarını isterim...üreme dönemlerinde dişilerin zehirli oldugunu bende okumustum....mayıs ağustos arası sanırım.....ben hiç farkında olmadan ilk balığı yedim.zehirli muhabbetini duyduktan sonra yemedim..daha sonra akdasım ben yıyorum diyince küçük bir parcayı kızarttım yedim.her hengi bir saglık sorunu olmadı.daha sonra 1 kıloyu gecik resimdeki balıgı güzelce temizledim ve ailemi riske atmadan tek basıma yedim...ALLAH şükür hala hayattayım...japonlar yıyor.onlarda insan olduguna göre bence güzel biir eti var.
Hepsini görüntüle...

Hocam afiyet olsun. Ne güzel birşey olmamış ama aşağıdaki mesaja da bakılırsa, görünen o ki birşey olsa tekrar buraya gelip "Arkadaşlar yine balon balığı yedim ama bu seferki beni zehirledi galiba" falan deme şansınız olmayacak Allah korusun :) Yani deneme yanılma durumu yok. Bence de riske değmez. Ama tabi kan benim damar benim hesabı yine siz bilirsiniz :)


volex21 demiş ki:
Yiyenler için ölüm nasıl gerçekleşiyor, onu da yazayım. :D

Sanmayın ki, bayat balık zehirlenmesi gibi kusma, baş ağrısı vs. yapıyor da mideni yıkatınca düzeliyorsun.

İlk ısırışta bile vücuda giren toksit madde kas sistemini etkiliyor. Beyinle kas sistemi arasındaki iletişimi kesiyor. Hiçbir kasınızı oynatamıyorsunuz. Felç durumu gibi. Olduğunuz yere batozlama düşüyorsunuz. Sonra nefes almanızı sağlayan kas sistemi duruyor, kalp kası duruyor. Nefes alamıyor, hücrelere kan pompalanamıyor. Karada boğuluyorsunuz ve bilinciniz açık. Can verirken çırpınamıyorsunuz bile. Korkunç bir ölüm. Ölüm genelde ilk 5 - 10 dakika içinde gerçekleşiyor. 10 dakikayı atlatır, nefes alıp vermeniz devam ederse, kurtulma şansınız git gide artıyor. Tabi bu vücuda giren toksit maddeyle doğru orantılı.
Birde japonyada yedikleri sarı renkli balon balığı. Belgeselde öyle göstermişlerdi. Bizimkiler alacalı, grimsi. Aslında bizim sulardakiler daha ayrıntılı incelenip, net olarak kamuya bilgi verilmesi lazım bence.
Hepsini görüntüle...

night fisher demiş ki:
Biri populasyon artıyo,yemeyin zehirli ama araştırılmadı,aslında bilmiyom diyo.
Diğeri populasyon azalıyo,yiyince ölen duymadım,japonyada yasak yok (var olmazmı,yılda 400 kişi taklayı atıyor bu yüzden) deyip,200 dolara porsiyon (lan o suşisi,altın tabakla sunuyolar,orda sıradan bidöner ye 150 dolar zaten) milleti gaza getiriyor.
yani bu uzman geçinen iki zatda,yarım yamalak bilgilere sahip olup, işkembeyi kübradan sallıyorlar.
Bu konuyu açan arkadaş,konuyu güncel tutup,haftada bir fugu tava yiyerek sonucu burda paylaşırsa,bir yıl sonunda bizde kesin bir fikre sahip oluruz herhalde:D
Hepsini görüntüle...

Bir de sonucu paylaşamamak var ama :o
 
Japon işi Çin işi

Şimdi bu japonlarda gerçekten çok farklı bir kültür var. Balık gerçekten yaşamın bir parçası. Balıkları genelde çiğ olarak yiyorlar. Sadece çiğ balık etinin sunulmasına Sashimi diyorlar. Sushi çoğumuzun bildiği gibi çiğ balık demek değil. Özel bir şekilde pişmiş pirinçle bazı yiyecekleri sunmaya Sushi deniyor. Sadece balıkla yapılmıyor. Örneğin, salatalıkla veya yumurtayla da yapılanı var. En çok bilinen tür olan siyah yosuna sarılmış sushilere Maki adı veriliyor. Balık eti bir parça pirincin üzerine konursa Nigiri adını alıyor. En çok tercih edilen balıklar Ton balığının kırmızı eti (Maguro), en makbul yeri yaka eti (Toro), somon balığı (Sake), Uskumru (Saba), Suzuki (Levrek), Unagi (Yılan Balığı). Bu zengin kültüre oldukça ilgi gösterip çok kez denedim. Ancak doğrusunu söylemek gerekirse, bizim damak tadımız değil.

Fugu adı verilen balon balığına gelince onu Nigiri denilen çok ince dilimlenmiş şekilde, görsel açıdan muhteşem olarak sunuyorlar. O kadar ince ki etin altından tabağın deseni gözüküyor. Dendiğine göre en makbulu usta aşçının zehirin çok çok az bir kısmını ete geçirip yiyenin dilini uyuşturacak bir şekilde hazırlananıymış. japonlar bunu bir çeşit cesaret gösterisi olarak yiyorlarmış. Bana sorarsanız o da bize göre değil.
 
yorumlara bakılırsa arastırmaların kesin bir sonucu sudur gibi bir bilgi yok...herkes bilgi paylasımım yapmıs ama bu balığı yiyorsam ne asırı cesaretim nede cahilliğim....herkes bilmediğinin düşmanı olarak yorum yapmış....japonyadaki uzay yaratığı değil ki onun farklı bir metabolizması olsun....bu balığın belli bir dönemde zehirli olduğu söylüyor uzmanlar.....balığın eti o kadar güszel ki girida eti gibi...bonfile balık eti...palamut gibi kalın bir et tabakası va ama grida eti gibi lezzetli....ölüm ALLAH ın takdiri...tedbir mutlaka şart....ama bu konuyu açarken bu balıktan yiyen sadece biz mi ? varız diye düşündüm..ama gördüm ki yiyen sadece biz ve arkadaslarım varmı.herkes birbirini insanlık adına düşündüğü için uyarıyor.çok güzel bir davranış....
 
hocam afiyet olsun :) :p :rolleyes: :rapture:
 
Bunu da yemeyin arkadaş :) Belki 100lerce kez yapmış ustanın elinden bile olsa o riski alıp da bu balığı yemem. Zaten yüzü oldukça rahatsız edici yerken aklıma gelir :D
 
avlaklar da balık popülasyonun azalmasında ki felsefe.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı