6-7 saat arası süte yatırın ve bekleyin ondan sonra kızartma , buğlama .veya ne tarz pişircekseniz bide öyle deneyin.sonuçların çok farklı olduğunu göreceksiniz.
marmaranın kefali çok lezzetlidir içindeki pisliğe aldanmayın,temizlendikten sonra koku falan kalmıyor,tutulan balıktan fileto çıkartılıp,mısır unu yada galete unuyla kızartın...levrekle kapışacak kadar lezzetlidir,ayrıca palamuttan da lezzetlidir...piştikten sonra üzerine limon suyuyla beraber karıştırılmış 1 yada 2 diş sarımsak rendesi gezdirilirse balığa dahada lezzet katacaktır,afiyet olsun....not:kefal kokan bir balık değildir.....
bu koku meselesi birazda tutulan yere bağlı bazı yerlerden çıkan kefal mazot kokuyor. bir diğer rahatsız eden meselede içindeki çamur olsa gerek. oda dipteki çamuru eşeleyip yemlendiği için
wayy arkadaş , kefal neymiş de biz bilmiyormuşuz. Lüfer peşinde koşup boğazlarda yağmur, soğuk yiyip hasta olacağımıza burnumuzun dibindeki kartal sahilinden kefal mi tutsak ne yapsak İlk fırsatta kefale döneceğim , özellikle Burak 'ın tarifini okurken ağzım sulandı resmen
kefal öyle olmasa arayacağım bir balık değil ama kötü de değil. lezzetlidir. ama o tutması yokmu ah o tutması... reeling
aynen katılıyorum kardeş..ben sahsen 14 senedir balık tutarım bugüne kadar bir kere bile olsun ne galataya gidip balık tuttum nede ordaki balıgı eve soktum.
Eski bir konu ama google aramasında ilk çıkan konu olduğu için ''Boğazda kefal tutulur mu?'' veya ''Galata da tutulan kefal yenir mi'' gibi sorular için kendi görüşümü belirtmek istiyorum. Galata köprüsünden veya Unkapanı köprüsünden kefal tutmayın. O kefaller Haliç'i temizliyor
