buda benim raporum diyelim urladan

Gerçekten tebrik ederim.Daha bu sene zargana ile tanışamadım.Benden şanslısın.

 

zargana kılçıklı oluyor ama ince. ben kılçık falan dinlemiyorum cup midede.

 

ben urlada her civarda atıyorum kafamın durumuna motorumdaki benzine ve havanın durumuna göre genelde iskele civarlarında atıyorum.

 

Köfte gibi götürdüm diyorsun zarganaları ) Afiyet olsun.
Urlayı bilmiyorum umarım öğrenirim bu aralar.
Vallaha ben de 1 ay kadar önce İYTE nin altından sahile vardıktan sonra 1-2 km ileride beton sahili ve 2 tane de iskelesi olan yol kenarı bir koydan avlandım. Bir tane iri lidaki aldım. Oradakiler kıyıdan ağ ile topladıkları gümüşeri sonra levrek için attılar ama hep zargana geldi oltalarına. Akşam 21:00 gibi geri dönüyorduk çok levrek tuttuğunu söyleyen bir abimiz sabahlayacaktı ama akibet ne oldu bilmiyorum. Umarım bir ara birlikte takılırız.
Rastgele

 

inaşllah abi takılalım. msn adresim ... eklersen burdan haberleşebiliriz.

 

ok ekledim Salih görüşürüz

 

Salih güzel bir av olmuş, dahasına rast gelsin.

Umut, sen beğenmediğin o zarganaları bana gönder, ben onları bir cezalandırayım lezzetli olmadıkları için.

 

Abi bana da öğret nasıl cezalandırılır/nasıl pişirilir bu zargana?
Birlikte ava çıkarsak ilk zarganam senin söz

 

Temizlediğin zarganaları parçalara bölüp unlayıp tavada yapıyorsun.

 

Göndermezsen nasıl öğreteceğim ki? Gönder ki şöyle cezalandırırken fotoğraflayayım falan, foruma da faydamız dokunsun. Şimdi anlatıp öğreteyim, ondan sonra gönderme değil mi? Yok öyle 3 kuruşa 5 köfte. Bu arada abi değil abla olacak (sorun ettiğim için değil, bil diye söylüyorum.)

 

Bandırmalı Mustafa ağabeyi göresin geldi sanırım senin. Şurda iki zargana kapmaya çalışıyorum alt tarafı, hemen tekere çomak sokuyorsun. Zaten köfte davasına kızgınım sana.

 

ahhj ahh foçada bir zarganalar almıştık bi livar dolusu kimse pişirip yapmadı valla

 

ne oldu o zarganalar sonra

 

Ne olacak işte, bana göndermeyip mundar ediyorlar caanım balıkları.

 

bende isterem

 

Ayıp ediyorsun vallaha söz dedikten sonra işler bitmiştir Tarifi ben nasıl alabirim

 

Valla ben zargananın en çok mısır unu ile kızartmasını severim. Ama özellikle eti hafiften sert olduğu için ve tadı da herkes tarafından pek beğenilmediği için (Kesinlikle ben hariç ) farklı yapılışları da var. Elma sirkesi ve zeytinyağına bulayıp bir gün bekletip o şekilde kızartanlar da var. Ya da sarmısak ve zeytinyağına bulayıp yine bir gün bekletebilir ve o şekilde kızartabilirsin (Bunu seviyorum, tadı hoş oluyor.) Her ikisinde de eti biraz yumuşuyor ayrıca. Bunun dışında sebzeli çorbasını yapanlar da var ama ben sevmiyorum pek. Sebze ile pişirince balığın tadı gidiyor sanki, çok yavan geliyor. Tereyağı ile fırında da pişirebilirsin ayrıca. Bir de Yakup hocamızın verdiği bir tarif var linki aşağıda, ben denemedim ama güzele benziyor. Tadını beğenmiyorsan, bu şekilde de deneyebilirsin. Ben yine kızartmayı tercih ederim.

http://www.balikavi.net/forum/showpost.php?p=89838&postcount=6

Not : Yakup hocamızın tarifinde karabiberi tane olarak kullanırsan ve artı olarak bir de defne yaprağı koyuverirsen ucuna kıyısına sanki biraz daha güzellik katabiliriz herhalde galiba sanırsam gibi. (Türkçeyi bilerek katlettim Mahir amcacığım, kafama silgi fırlatma. )

 

O zaman 2.ci zarganamda mısır ununda kızarıyorum. 3. zarganamda yakup hoca + defne yaprağı + tane kara biber. 4. Zarganamda Elma sirkesi + sarmısak suyu nu deneyeceğim Tamam da 1. zarganayı eve mi teslim edelim yoksa paket yapalım siz mi alırsınız

 

ama olmaz böyle konuyu açanı da görmek lazım. komşuda pişer bizede düşer

 

İlk 2 zarganam gitti o zaman Vallaha dert değil ama şu tarifleri denemem gerek di mi?