Çok pratik bir karides tarifi

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında John Dory tarafından paylaşıldı.

  1. John Dory

    John Dory Emre

    Mesajlar:
    632
    Şehir:
    istanbul - bodrum
    En İyi Avı:
    Büyük beyaz 70 cl, İstanbul Boğazı
    Malzemeler:
    - Kişi sayısına göre istenilen miktarda ayıklanmış karides
    - Tereyağı
    - Kırmızı pul biber
    - Kekik
    - Dilim kaşar peyniri

    Bunlara ilaveten bir çok malzeme eklemek mümkün. Sarımsak, soya sosu, şarap vs... Ama bana genelde bu kadar malzeme yetiyor.
    Yemeğin yapılışı yağda yumurtadan daha zor değil kesinlikle. En geç 5 dakikada servise hazır. Genişçe bir tavaya yarım çorba kaşığı tereyağını koyup, kızdırıyoruz. Ardından tavaya karideslerimizi atıyoruz. Üzerlerine dilediğimiz ölçüde pul biberi ve bir miktar kekiği serpiyoruz. Orta ateşte karidesleri sularını iyice salana kadar karıştırıyoruz. Sonrasında dilimlediğimiz kaşarlarla düzgünce karideslerin üzerini örtüyoruz. Kaşarlar eriyip, tavadaki su bütünüyle çekilmeden ateşi kapatıyoruz. Yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.

    Dikkat : Bu yemek aşırı derecede kolestrol içerir. Yemeğin kolaylığına ve lezzetine aldanıp, çok sık tüketimi rahatsızlık yaratabilir. :rolleyes:

    [​IMG]
     
  2. Birden acıktım Emre :) sağol...;)
     
  3. kefal

    kefal

    Mesajlar:
    90
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    3 kiloluk sazan
    karides

    ellerine sağlık da bu karides balıkta kullandığımız karidesmi çok güzel duruyor
     
  4. kırmızı ile yazdığın uyarı yaş 46 olunca daha bir anlamlı oluyor :(
     
  5. Iskarmoz

    Iskarmoz

    Mesajlar:
    771
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Her cins Olta
    En İyi Avı:
    1988 Dalyanköy Levrek 4.7 kg
    Emre süper bir tarif ve uygulaması... Bana da arkadaşın birisi demişti " Ekrana ekmek bansım geldi " diye.. Bu da aynen öyle olmuş...
    Afiyet olsun..
    Bu arada Bülent'e de hak veriyorum. Biz yaştakiler için kollestrol açısından 3 ayda bir uygun olur..:):)
     
  6. Spider

    Spider Mert Eren

    Mesajlar:
    1.181
    Şehir:
    Ankara
    Çok pratik bir karides tarifi 2

    Tahmin ediyorum 12-15 yaşlarındaydım.
    Bir balıkçı barınağında...
    Sabah öğlen arası bir vakit...
    1 torba (3-4 kg) karides ile geldi balıkçı ağabeyler...
    bir kaç kavanoz tahin ve bolca da limon vardı ayrıca..

    kocaman bir alüminyum tepsiye herkes karidesleri
    ayıklayıp dizmeye başladı.
    temsinin tamamı dolunca üzerine bol yağlı tahinleri
    döktüler.. Tuzu eklediler... başka da bir şey yoktu...

    Taş fırına gönderildi tepsi..

    ve geldiğinde cozurtu sesleri bitmemişti..

    üzerine limonları sıktılar.. Sıcakken sıkılacakmış..

    Sadece ekmeği bandırarak yediğimizi hatırlıyorum.
    Çatal falan yoktu :D

    Evde de pişirilebilir..
     
  7. Spider

    Spider Mert Eren

    Mesajlar:
    1.181
    Şehir:
    Ankara
    Emre ellerine sağlık
    fotoğraf da anlatım da çok güzel
    başlığından kopya alıp ben de bir tarif ekleyiverdim :D
     
  8. Mehmet PEKMEZCİ

    Mehmet PEKMEZCİ

    Mesajlar:
    736
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    olta
    Deniz bir dahaki sefere bunu mutlaka dene. Yem yapmayı bırakıp karides tüketeceğine bahse girerim. Çok rahatlıkla çiğ olarak da yiyebilirsiniz. İnanılmaz güzeldir. Biz yemeye bulamıyoruz millet yem yapıyor,çok tuhaf bu dünya çookk:D :)
     
  9. deepbourne

    deepbourne

    Mesajlar:
    1.506
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Olta,zıpkın
    En İyi Avı:
    Adabeyi 1,5 kg
    Bundan sonra yem olarak asla karides kullanmıyorum.Hepsi mideye.
    (Sanrım 40 yaşına kadar sürem var):D
     
  10. SÜLEMİŞLİ

    SÜLEMİŞLİ

    Mesajlar:
    4
    Şehir:
    Bursa
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    Turna-Yayın
    Çok güzel gözüküyor.Karnım acıktı:D
     
  11. berk43

    berk43

    Yaş:
    51
    Mesajlar:
    123
    Şehir:
    tavşanlı
    Favori Kamış:
    olta, sadece olta
    En İyi Avı:
    turna 7 Kg.
    Bir yemeğin ancak bu kadar albenisi olur. Gecenin bu saatinde nereden bulacağız şimdi karidesi:) ?
     
  12. Taylan

    Taylan

    Mesajlar:
    612
    Şehir:
    Samsun
    Favori Kamış:
    Her türlü sahte, 0,18 ip misina, Alba orient 210 kamış, Pasha 35 makina
    En İyi Avı:
    53 cm Turna
    Emre nefis görünüyor gerçekten. Birden canım çekti. Eve giderken bir markete uğrayayım en iyisi. Acaba bunu hazır dondurulmuş karidesten yapabilir miyiz.

    Eğer yapabilirsek karisdesleri buzları çözülünce atmak daha doğru olur kanısındayım. Doğrumudur :D :D
     
  13. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    bakmaz olaydım keşke,nasılda canım çekti anlatamam ama yazıcıdan çıktı aldım en kısa zamanda yapıp yemeli sağol eline sağlık:)
     
  14. John Dory

    John Dory Emre

    Mesajlar:
    632
    Şehir:
    istanbul - bodrum
    En İyi Avı:
    Büyük beyaz 70 cl, İstanbul Boğazı
    Taylan abi,
    Dondurulmuş karidesle de uygulanabilir bu tarif. Hiç buzunu çözmeden tavaya koyarsanız, bolca su salıp çorba gibi olacaktır ilk başta. İyice suyunu çekene kadar beklerseniz pek bir farkı olmaz.


     
  15. Taylan

    Taylan

    Mesajlar:
    612
    Şehir:
    Samsun
    Favori Kamış:
    Her türlü sahte, 0,18 ip misina, Alba orient 210 kamış, Pasha 35 makina
    En İyi Avı:
    53 cm Turna
    Teşekkürler Emre ilk fırsatta deneyip, deneyimimi buraya taşıyacağım merak etme. Tekrar teşekkürler