Çütre (Domuz) balığı - Balistes capriscus

Konu, 'Denizdeki Balık Türleri' kısmında yalnızefe tarafından paylaşıldı.

Sayfa 1 / 2
  1. yalnızefe

    yalnızefe

    Mesajlar:
    3
    Şehir:
    Şu anda Mersin'den
    Favori Kamış:
    misina-kurşun-olta
    En İyi Avı:
    Sapan, 3,5 kg
    Çütre balığı yada halk arasındaki adıyla domuz balığı Balistidae familyasından olup bilimsel adı Balistes capriscus. 2-3 kg a kadar büyüyebiliyor. Ancak çok keskin dişleri olduğu için çelik telli olta takımı hazırlamak gerekir. Yem olarak sardalya, karides ve kurt ile avlanabilir. Etçildir.

    Her ne kadar etinin lezzetli olmadığını söyleselerde inanmayın, kalın derisini yüzdüğünüzde çıkan beyaz et bence oldukça lezzetli, hele de ızgarasına doyum olmaz. Üstelik yerken sizi rahatsız edecek kılçık kesinlikle bulamazsınız, hafiften kemikli bir balıktır.

    Biraz daha detay için aşağıdaki linke bakınız.

    http://www.catamaranvega.com/yelkenci/docs/sofi.html

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 18 Nisan 2006
    yalnızefe, 18 Nisan 2006
    #1
  3. simendifer

    simendifer Sennur

    Mesajlar:
    9.177
    Şehir:
    İstanbul
    Sevgili yalnızefe, bilgi ve link için teşekkürler... Anlattığınıza göre, Mersin'de var... Peki başka nerelerden çıkıyor acaba bilginiz varsa yazabilir misiniz.. saygılar,
     
    simendifer, 18 Nisan 2006
    #2
  4. mesnevi

    mesnevi

    Mesajlar:
    47
    Şehir:
    Ankara
    Favori Kamış:
    tekne-olta-sasi-kepçe
    En İyi Avı:
    Turna 1200 gr
    ben antalyada bu balıktan tuttum.kıyıya çıkınca görenler bu domuz balığı dediler.bende o zaman öğrendim eti gerçekten lezzetli derisi kalın yüzülmesi lazım
     
    mesnevi, 20 Nisan 2006
    #3
  5. hrustemoglu

    hrustemoglu

    Mesajlar:
    4
    Şehir:
    Antakya
    Favori Kamış:
    olta, kamış, zıpkın
    En İyi Avı:
    Domuz balığı 2,5 kg
    İskenderun Körfezindede çıkıyor. Farklı bir pişirme yöntemide içi temizlendikten sonra direkt olarak kömürün üzerinde derisi iyice yanana kadar bırakın. Süper oluyor.
     
    hrustemoglu, 20 Nisan 2006
    #4
  6. Fisherman

    Fisherman

    Mesajlar:
    19
    Şehir:
    ANKARA
    Favori Kamış:
    OLTA/ZIPKIN
    En İyi Avı:
    TURNA KESİKKÖPRÜ 4KG.
    tadı çok lezzetli anatomisi çok farklı, kas yapısı çoğu balıkta iki kesitli iken bununkisi üç kesitli çok yassı olmasına rağmen bayağı etli bir balık alışılmadık görüntüsü yüzünden çoğu kimse rağbet etmiyor bu balığa mangalda müthiş lezzetli oluyor. Yakalandıktan sonra suyun dışında çok uzun süre canlı kalıyor, kolay ölmüyor. İnadından dolayı belki Domuz ismini taşıyor..Anamur Bozyazı'da da çıkıyor.
    Saygılar.
     
    Fisherman, 23 Nisan 2006
    #5
  7. mehmetc

    mehmetc memo

    Mesajlar:
    649
    Şehir:
    Bedok - SG
    Favori Kamış:
    Tsunami trophy surf, Grauvell Teklon Concept Spin, Gloomis IMX Surf
    Favori Makine:
    Aero technium XT, Shimano twinpower 5000PG, Penn Fierce
    En İyi Avı:
    Ironfish
    yalnizefe saygilar :) ilk defa gordugum bir balik hangi bolgelerde cikiyor bu balik acaba bilginiz varmi? ege de avlayabilirmiyiz? olta takimi nedir onuda yazabilirseniz sevinirim tesekurler
     
    mehmetc, 4 Mayıs 2006
    #6
  8. hobbytime

    hobbytime

    Mesajlar:
    174
    domuz balığının bilinmeyen yönü

    domuz balığı iğnedeki yemi iğneye dokunmadan alma becerisine sahip cok kurnaz bir balıktır.eti kadar tıbbi açıdan yararlı bir yönü içinde bazı yörelerde aranmaktadır.bu balığın yağı iyileşmeyen yüzeysel yaralara sürüldüğünde 2-3 günde yaranın kapatılmasına sebep oluyor
     
    hobbytime, 5 Mayıs 2006
    #7
  9. can

    can

    Mesajlar:
    116
    Şehir:
    Antalya
    selamlar,bu balıktan bende 3 sene kadar önce 2 tane yakaldım ancak ilginçtir ki 2 si de aynı yerde farklı tarihlerde.Domuz balığı olduğunu da karaya çıkınca öğrendim.çene yapısı oldukça güçlü.Hatta abartılı gelebilir balığı incelediğimde arkadaşım ağızına fazla yaklaşma zarar verebilir deyince yakaladığımız hanozlardan birini ağızına tuttuğumda bir ısırışla balığı 2 ye ayırdı.Fakat inanın müthiş bir lezzeti var.
     
    can, 6 Mayıs 2006
    #8
  10. rauf

    rauf Rauf usluer

    Mesajlar:
    111
    Şehir:
    alanya
    Favori Kamış:
    oltanın her türlüsü
    En İyi Avı:
    akdeniz palamutu 4kl.
    ben alanyadan rauf buradada cıkıyor ama özel olarak avlamıyoruz mercan oltalarına takılıyor evet eti lezzetli bizim mercan icin tavuk gösü kulanıyoruz ona bile geliyor ama olta kestiği pek nadir büyük olursa kopartıyor tabi mercan köstekleri 0.35 olursa burada1.00mm kasen bir balık var odo balon balığı dikeni yok etide fena değil.
     
    rauf, 24 Mayıs 2006
    #9
  11. gultek

    gultek

    Yaş:
    52
    Mesajlar:
    4
    Şehir:
    ANTALYA
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    Palamut 800-1000gr
    Korkup geri attım

    Herkese selam,

    Ben bu balıktan bir ay önce Antalya Çaltıcak koyunda tuttum.
    Ne olduğunu bilemeyip zehirli olmasından korktum, ellemeden canlı olarak geri saldım denize, sonra sanırım aynısını tekar yakalayıp tekrar saldım. O yüzden pek kurnaz olduğunu söyleyemicem :). Ağırlığı 250-300gr'dı yem tavuk göğsüydü. Sonra öğrendim ki pek lezzetliymiş.
     
    gultek, 5 Ekim 2006
    #10
  12. yelkoma

    yelkoma SERDAR

    Yaş:
    47
    Mesajlar:
    88
    Şehir:
    ADANA
    Favori Kamış:
    dcd
    En İyi Avı:
    1,5 kg levrek
    arkadaşlar.

    benim bu balıkla ilgili küçük bir anım var.

    üniversite yıllarında dersi kırdığımda doğru iskenderunda fenere giderdim .

    Bir gün arkadaşlarla gittik arkadaşlar izmirliler .

    her atışımızda bu balıktan yakalıyoruz ama görüntü itibari ile pek hoş değil ve malesef balığın tadının gayet güzel olduğunu da bilmiyoruz.

    yaklaşık 2 saat te en az 20 kg tuttuk diyebilirim ama aynen denize iade sonra balıkçı bir amca geldi . selam felan derken ben yine aynı balığı çektim denize iade ediyorum. Dur oğlum dedi ne yapıyorsun amca dedim bu balık yenmezki tamamda oğlum dedi sen ver bana ben kedime götürürüm peki dedim bizim 4 arkadaşta balıkları tutup tutup amcaya veriyoruz.

    ama amcanın keyfi gıcır neyse akşam oldu amca en az 10 kg poşete koydu sonra evinin yolunu tuttu bizde bu akşamda balık yok diye hayıflanıyoruz.

    ertesi gün amca bizden önce gelmiş bekliyor bizi.

    yanımızdada bu defa iskenderunlu bir arkadaş var.

    ama amca bizi acayip sevmiş ekmek felan almış bize .

    rastgele dedik attık oltaları yine aynı balık amca benden önce atlayıp ver oğlum diyordu ki bizim iskenderunlu ooooo dedi şanslısın bu balığın tadı harika

    derisini soy kafa ve kuyruğu at gerisini ızgara yap tadına doyum olmaz .

    o an bizim amca neye uğradığını şaşırdı ve arkasına bakmadan kaçmaya başladı.

    tabi bizim izmirlilerde arkasından.

    hatırladıkça amcanın afallamasına ve benım cehaletime hala gülerim.

    sonraki günlerde derslere girmediğim için 3 dersten kaldım ve 2 yıllık okulu balık sevdasına 4 yılda bitirdim.

    ah balık ah nelere kadirsin.
     
    yelkoma, 5 Ekim 2006
    #11
  13. Rapala

    Rapala

    Mesajlar:
    56
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    bi tane d-a-m olta işte
    bodrum da bu yaz o kadar cok vardı ki kefalukaplajı bunlarla dolmuştu
     
    Rapala, 5 Ekim 2006
    #12
  14. bay-e

    bay-e

    Mesajlar:
    59
    Bu balık anamurda 3-4 yıl öncesine kadar oldukça bol miktarda çıkıyordu. Şu an pek görünmüyor. Özellikle bu balığın büyüklerini (1,5 kg ve üstü) yakalayanlar kesinlikle balıkçılara satmazlar. Onlar satsa bile balıkçılar müşterilerine satmazlar. Çünkü bu balıgın lezzeti eşsizdir. Bazı restoranlarda bunun salatasını mze olarak da veriyorlardı. İnanın bu balıgı tekneden tutmanın zevkini bir tatsanız diğer balıkları hiç tutmak istemezsiniz. Balık ilk yemi aldıgı zaman normal bir balık tutmuş gibi oluyorsunuz ama hafiften çekmeye başladıgınızda öyle bir asılışı warki misinayı sanki balık 1 kg değil de 20-30 kiloluk bir kaplumbaga çekiyorsunuz. Bu esnada hafiften misinayı gevşetmedigim için (ilk acemiliklerimde) çok ignem açıldı ve çok büyük domuzlar kaçırdım. İskenderun yöresinde tavuk balıgı da deniyormuş buna.
     
    bay-e, 17 Kasım 2006
    #13
  15. Carioca

    Carioca Utku Genç

    Mesajlar:
    39
    Şehir:
    İstanbul
    En İyi Avı:
    2,5 kg Levrek :)
    ben 4 sne kdr once bu baligin 2300 gram kadarini avlamistim.
    ancak hikayesi ilginctir:
    saroz korfezinde kendi kesfettigimiz bir taslik surekli ugradigimiz mekandi,oldukca fazla miktarda baliga rastlyabiliyorduk.yine gittigmiz gunlerden birinde bu arkadasi gorduk,ancak tanimiyorduk,urktuk ve uzaklastik:D
    ertesi gunu gene gittigimzde gene oradaydi,gene urktuk ve uzaklastik:D
    3.gun gittigimzde yine orada oldugunu gorduk,bari vurup cikartalim da mekanimizda rahatca avlanalim mantigiyla zipkinla vurduk,sadece biz degil etrafmizdaki kimse ne baligi oldugunu bilmiyordu,ayrica dikkatimi ceken seylerden biri simsiyah olmasina ragmen,vuruldugu anda bi anda bembeyaz kesilmesiydi :? bir de solungac kapaginin olmadigini ve iki yaninda anca parmak girecek kadar birer delik oldugunu gorunce okyanus baligi olarak nitelendirdik:D dedelerimizden zehirli oldugunu iddaa edenler deoldu,biz de riske giremedik,sadece parçalayip,inceledik.(megerse guzelim ete yazik olmus:()
    derisi gercekten cok kalin,ama isin ilginc tarafi solungac kapagi yok diye solungacinin olmadigini dusundugumuz baligin icinde solungac bulmamizdi..
    sanirsam agzinin cok kucuk olmasindan dolayi,agzindan cok su girmiyor,bu yuzden arkada kapak kadar buyuk bir delik olmasina gerek yok...
    bu sekilde evrimlesmis olabilir..
    kendisiyle resmim var,ancak su anda turkiyede oldugu icin anca dondugumde scanletir o zaman paylasirim.ya da annem becerebilirse ondan rica ederim:D
     
    Carioca, 18 Ocak 2007
    #14
  16. eschara

    eschara

    Mesajlar:
    9
    Şehir:
    Ankara
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    Sazan 2.750 gr
    eskiden çandarlı kıyılarında bolca vardı sürüler halinde şimdi görünmez oldular yazık..
     
    eschara, 11 Şubat 2007
    #15
  17. zen

    zen Uğur

    Yaş:
    44
    Mesajlar:
    2
    Şehir:
    İzmir-İstanbul
    Favori Kamış:
    olta, zıpkın
    geçtiğimiz yaz ben de didimde yakaladım. kıbrıs oltaya tesadüfen takıldı. balığı çekerken çupra çekiyorum sandım oldukça kuvvetliydi.
     
    zen, 12 Şubat 2007
    #16
  18. yalnızefe

    yalnızefe

    Mesajlar:
    3
    Şehir:
    Şu anda Mersin'den
    Favori Kamış:
    misina-kurşun-olta
    En İyi Avı:
    Sapan, 3,5 kg
    Çütre balığı avlanması hakkında

    Selam arkadaşlar,

    uzun zaman oldu mesaj yazmayalı, ve yazılanlara cevap yazamayalı.

    Çütre yada bilinen ismiyle domuz balığı hakkında bir çok arkadaşımız bilgilerini bizimle paylaşmış. Bende yeni tecrübelerimi aktarayım istedim.

    Son 2-3 haftadır, Mersinde Marina civarındaki kayalıklardan çütre avı yapabiliyoruz. çok iri olanları nadiren çıkıyor ama avının verdiği zevkten dolayı her hafta sonu ve mümkün olan her tatil günü avlamaya gidiyoruz birkaç arkadaşla.

    Yem olarak bir çok şey denedik, mesela tarak midye, deniz kurdu, sardalya ve karides. Ben en irilerini hep karides ile alıyorum. Olta olarak 8 mt lik bir uzatma kamış var elimde Alba Star, onu kullanıyorum. Avlandığımız yerler biraz derin olduğu için 3-4 mt lik bir misina bağlıyoruz kamışın ucuna. 30 luk veya eğer güveniyorsanız 22 liğe kadar misina kullanabilirsiniz. iğne olarak benim tercihim Mustad 1523, 7 veya 8 No çapraz iğne. kurşun olarak yaprak kurşun veya zeyin kurşun ama mutlaka kurşun en altta olsun ve iğneyi 3-4 metrelik bedende kurşunun yaklaşık bir karış kadar üstünde, uzun olmayan bir köstekle bağlayın. kayaların hemen dibinde ve özellikle suyun oynak olduğu zamanlarda güzel av veriyor.

    Ben önceleri kurşun olarak yaprak kurşun kullanıyordum ama küçük balıklar yem dibe inmeden bitirdiği için biraz daha ağır olan zeytin kurşunu tercih ediyorum. Yem olarak ta benim favorim temizlenmiş ve tuzlanmış karides.

    marina içinde teknelerin altında, hiç olmaz dediğiniz yerlerden bile çütre alabiliyorsunuz. bir kaç tane aldığınız ve gözünüze kestirdiğiniz bir yer varsa yerinizi değiştirmeyin derim. aynı yerden çok sayıda balık almanız yüksek olasılıkla muhtemeldir. Bu arada çok küçüklerini suya geri salınız, sudan çıktı diye hemen ölür deyip kıyıda bırakmayın. suya girer girmez fişek gibi gözden kayboluyorlar.

    oltanız sağlam, iğneniz keskin ve avınız bol olsun.
     
    yalnızefe, 12 Ocak 2008
    #17
  19. nbariso

    nbariso N.Barış ÖMÜR

    Yaş:
    51
    Mesajlar:
    790
    Şehir:
    ANTALYA
    Favori Kamış:
    Olta-Zıpkın
    En İyi Avı:
    Orfoz 11.5 kg
    Kıbrısta dalarken çok olurdu bu balıktan. Ben bi kaç seferde vurdum. Bunun kösele gibi bi derisi vardır. Yalnızca mangalda sıkça çevirerek pişirilince fena olmuyo. Derisi kavlanınca çıkartıp atıyosun. Hafif tereyağı sürersen dahada lezzetli oluyo.
    Ağzı oldukça dişli ama keskin dişler değil. Fakat çok kuvvetli.
    Ben buna kurşun kemerini ısırttırıp, kuyruğundan tutatdım. 10 kg kurşunu rahatlıkla bırakmadan tutardı :)
     
    nbariso, 12 Ocak 2008
    #18
  20. önder güdücüler

    önder güdücüler önder güdücüler

    Yaş:
    48
    Mesajlar:
    156
    Şehir:
    istanbul/kartal
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    39cm kofana
    bu balık çok çeşitlilik gösterir akvaryum camiasında triger olarak bilinir kızıldenizde ve mercan resiflerinde bulunur türkiyede yanlızca akdenizde görülebilir (nadiren ege) nedeni ise ısı ve tuz oranları yüksek suları severler bu oranlar ne kadar yüksekse o bölgedeki çeşitleri çok güzel renklerde olabiliyor bu balığın çeşitlerinden birisi bursa triger olarak geçiyor

    http://www.akvaryum.com/Fotogaleri/pic.asp?iCat=40&iPic=12156
     
    önder güdücüler, 12 Ocak 2008
    #19
  21. yalnızefe

    yalnızefe

    Mesajlar:
    3
    Şehir:
    Şu anda Mersin'den
    Favori Kamış:
    misina-kurşun-olta
    En İyi Avı:
    Sapan, 3,5 kg
    domuz balığı

    Selam Arkadaşlar,

    Mersinde kıyıda kayalıkların dibinde uzatma kargıyla yakalıyoruz. çoğunlukla tekli nadiren çift iğneli (6-7 no. çapraz iğne) ve zeytin kurşun kullanıyoruz. kurşun en altta olacak ve köstekler kısa bağlanıp iki iğne kullanılırsa iki iğne arasında 20 cm boşluk bırakmak yeterli. yukarıda arkadaşların da dediği gibi yemi iğneden sezdirmeden alabilen bi balık olduğu için sert yemler daha iyi av veriyor, tuzlanmış karides, tarak midye çok sevdiği yada bizim en çok domuz balığı yakalayabildiğimiz yemler. nadirende olsa çok irileri de yakalanıyor kıyıdan. bugüne kadar kıyıdan sarkıtma ile 600 g dan büyüğünü yakalayamadım. açık denizde kuzenlerim 2-3 kg lıklarını yakalıyorlar. açık denizde çelik tel misina kullanmak gerekiyor çünkü dişleri çok keskin. mersinde göçmen marina çevresi kayalıkları dibinde eylül-ekim gibi güzel av veriyor.

    rastgelsin...
     
    yalnızefe, 14 Mayıs 2008
    #20
Sayfa 1 / 2