Deniz Tarağı

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında olcay tarafından paylaşıldı.

  1. olcay

    olcay

    Yaş:
    44
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Malzemeler
    100 gram gravyer peynir
    1 su bardağı süt
    Üç buçuk çorba kaşığı un
    4 diş sarmısak
    1/2 kadar deniz tarağı
    Yarım fincan konyak (bu sefer sarap degil)
    1 çay kaşığı hardal
    2 çorba kaşığı tereyağı
    Yarım demet maydanoz

    Deniz taraklarını derin bir tavada yumuşayana dek haşlayın.
    Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun.
    2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın.
    Deniz taraklarını tavaya alarak, sarmısak ve maydanozla sote edin.
    Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun.
    Daha sonra unu tencereye ilave edin. Sararana dek kavurun.
    Sütü, yavaş yavaş unun üzerine ilave edin.
    Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin.
    Kalan 2 diş sarmısağı ezin.
    Hardal ve konyakla karışıma ilave edin.
    Karıştırdıktan sonra tavada bulunan deniz taraklarının içine koyun.
    Hazırladığınız beşamel sosu deniz taraklarının üzerine dökün.
    Gravyer peynirini de üstüne koyun, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında peynirler eriyene dek pişirin.
    Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapın.
    Sonra denizden babam ciksa yermiydim diye kendinize bir daha sorun :)
    Afiyet olsun...
     
  2. amatörötesi

    amatörötesi

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    425
    Şehir:
    Bursa
    Favori Kamış:
    2 kamış 2 makina detaylara girmeyelim
    En İyi Avı:
    Kocaman kocaman istavritler
    yen mez mi?

    ben son 3 seferdir elim boş döndüğüm için Deniz Fırçası yiyorum zaten hanımdan. bu sefer de Deniz Tarağı yiyelim :)

    hocam şaka bir yana tariflerin süper. ben beceremem şahsen , ama koy şöyle önüme bi tabak bir de yarım ekmek ver bak nasıl emeğinin hakkını veriyorum.
     
  3. olcay

    olcay

    Yaş:
    44
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Walla ben bu yemegi Samos adasina gittigimde yemistim. Ordaki sef anlatmisti nasil yapilir nedir bu falan diye...
    Hakkini vereceginden eminim... Tadina doyulmuyor :)
     
  4. Iskarmoz

    Iskarmoz

    Mesajlar:
    771
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Her cins Olta
    En İyi Avı:
    1988 Dalyanköy Levrek 4.7 kg
    Offff..of.. Tam akşam yemeği öncesi... Kaşınıyorsun sen Olcay..:D :D
    Oldu olacak birde güveçte karides tarifi ver bari.. Menü tamam olsun..:p
     
  5. olcay

    olcay

    Yaş:
    44
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Cihangir Abi (Abi diyesim geldi)
    Walla az once Sevilen Chardonay'den bahsettin bitirdin beni. Sevilen'in bir restaurant'i var havaalaninin karsisina dogru. Orada icmistim. benim tariflerle berarber acayip gider.
    Karides tarifi baska gune kalsin artik. Hanimi telefonda kandirdim. Evde cok sukur yemek olmasina ragmen cok ozel bir gunmus gibi balik sarap yemegine gidecegiz.
    Kendim ettim kendim buldum resmen...
    Herkese afiyet olsun... :)
     
  6. turna

    turna

    Mesajlar:
    709
    Olcay kardeş tarifin çok güzel ellerine sağlık.ama önce deniz tarağının cıkarılışını anlat ki öyle yiyelim.yanında başka birşey yokmu?
     
  7. Olcay akşam akşam şelale olduk valla:)
    Yarın arattıracaksın bana metroda,yarınki menü belli yani...
     
  8. mcelikkaya

    mcelikkaya murat çelikkaya

    Yaş:
    48
    Mesajlar:
    1.611
    Şehir:
    samsun
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    arkadaki çalılar
    deniz tarağı da çok güzel ama deniz fırçasını da beğendim