gümüldürde deniz kenarında gezinirken zıpkıncı 2 kişinin kayaların üzerinde deniz kestanelerinin iç kısmını çiğ çiğ yediklerini gördüm. açıkçası bana iğrenç geldi ama tadı lezzetli olabilir . bu konuda ne düşünüyorsunuz o 2 arkadaş kafayımı yemişler yoksa gerçekten bu denizkestanesi yenen birşeymi?
Bence aç kalınınca denenmeli. bu kadar yenecek şey varken düşününce iğrenç gelen birşeyi neden deneyelim ki? Ateş icad edilmiş. Yenecek şeyin pişirilmesi (tabii yenecek birşeyse) lezzet ve sağlık yönünden herhalukarda iyi ise v.s. v.s. v.s. v.s Selamlar... sen balık yemeye (pişmiş) devam et. pişman olmassın.
Sevgili Onur, Deniz kestaneleri çok lezzetlidir, bahsettiğin iki arkadaş ağızlarının tadını biliyor desek yeridir Bu kestaneler dikey şekile getirildikten sonra, üstüne bıçak koyulup, taşla vurularak içi zarar görmeden kolayca açılır, üst tarafında dişeri vardır o kısmı atıyorsun, alt kısmında ise sarı sarı midye gibi eti vardır. Buna birde limon sıkıp yersen tadına doyum olmaz. not: bunları toplarken üstüne basmamaya dikkat et, dikenleri hem çok sivri hemde kırılgan olduğundan, batarsa battığı yerden sonrası kırılıp ayak tabanının içinde kalıyor, ağrısından çok acı çekersin. afiyet olsun.
Denizkestanesi lezzetlidir evet Hem çiğ olarak hem de pişmiş yenebilir (teneke üstünde pişireceksin ama) ... Çiğ haldeyken limonlayarak yenirse daha bir lezzetli oluyor
Bilmeyenler için deniz kestanesi Bilmeyenler için deniz kestanesi... (kaynak vikipedi) Deniz kestaneleri, Echinoidea sınıfına bağlı dikenli deniz yaratıklarının ismidir. Bu yaratıklar dünyanın yer yanındaki okyanuslarda bulunurlar. Dikenlerle kaplı küre şeklinde bir kabukları vardır. Kabuğun büyüklüğü yetişkinlerde genellikle 3-10 cm'dir. Tipik bir deniz kestanesinin dikenleri 1-2 cm uzunluğunda, 1-2 mm kalınlığındadır. Bu dikenler çok keskin değillerdir. Diadema antillarum türünün 10-20 cm uzunluğunda olabilen ince dikenleri vardır. Deniz kestaneleri genellikle mat renklerdedirler, sıklıkla karşılaşılan renklere yeşil, zeytin yeşili, kahverengi, mor ve siyah dahildir. Deniz kestaneleri, deniz yıldızları, deniz hıyarları ve deniz laleleri gibi derisidikenlilerdendir (Echinodermata şubesi). Diğer derisidikenliler gibi pentamerizm gösterirler ve yüzlerce, küçük, şeffaf 'tüp ayaklar' sayesinde hareket ederler. Spesifik olarak "deniz kestanesi" terimi simetrik ve küresel olan tipik Echinoidea sınıfı türleri için kullanılır. Fakat, yaygın olarak kullanılan deniz kestanesi terimi bazı farklı taksonomik grupları da ihtiva eder: Echinoida, Cidaroida, ki bunların çok kalın dikenleri vardır, ve diğerleri (sağdaki taksonomik kutuya bakınız). İlk bakışta bir deniz kestanesi ya cansız bir nesne ya da hareket edemeyen bir canlı olarak gözükür. Bazen görülebilir tek canlılık işareti dikenlerdir. Çoğu deniz kestanesinde, hafif bir dokunuş dikenlerde görülebilir bir tepkiye neden olur; dikenler dokunuşun yönüne doğru yönelirler. Deniz kestanelerinin gönüşte gözleri veya bacakları yoktur. Fakat yüzeylerde, dikenleri ile birlikte çalışan yapışkan tüp ayakları sayesinde rahatlıkla hareket edebilir. Bazı türlerde uzun ve keskin olan dikenler, deniz kestanelerini yırtıcılardan korurlar. Deniz kestanelerin başlıca besini alglerdir. Dikenler üstüne basan bir insanda acı veren bir yara oluşturabilir, fakat ciddi anlamda tehlikeli değillerdir ve bu dikenlerin gerçekten zehirli olup olmadığı kesin değildir (ancak dikenlerin arasında bulunan pedicellariae zehirlidir). Deniz kestaneleri deniz samurlarının en rağbet ettikleri yiyeceklerdendir.
Deniz kestanesinin eylül-mart ayları arasında toplanan dişileri yenir. İçinde turuncu-sarı elips şeklinde bir et bulunur. Çiğ hali karabiber-kırmızı biber-zeytinyağı ile hazırlanan sosla çok lezzetli olur. Pişirilmek istenirse midyeden farkı kalmaz, ben makarnasını çok severim ( 1 hafta önce sığlıkta tekneden düşüp her tarafıma kestane yedim o yüzden şimdi canım çekmiyo o ayrı.. ) not: deriye batan kestane dikeni kırılıp içinde kalır çıkarmanın yolu üstüne bir miktar zeytinyağı döküp bekledikten sonra ovalamak..
Onur arkadaş deniz kestanesi yemenizi tavsiye ederim.deniz kestanesi 1 taneden fazla yenmesi tavsiye edilmez,guatır hastaları için tek ilaçtır çok aşırı iyot içerir.vallahi rakı yanında oooooh.
deniz beni çağırıyor sevgili Hakan deniz kestanesinin dişisini erkeğinden nasil ayırt edebilirim yardımın için teşekkürler
bende deniz kestanesinin tadına bakmıştım pişmemiş midye gibi gelmişti tutan arkadaşın ayağına batmıştı napıcaz ne edicez derken koyda turistlere çiçek satan yaşlı bi teyze vardı onun tavsiyesi ile zeytin yağı döküp ovaladık ve kestanenin dikenini çıkarttık tadına gelince limon dökünce güzelleşebiliyor çok uzun zaman geçti üstünden
Bence zorda kalırsan kullanabilirsin. Ben kıyıdan el oltasını sallarken dikkat etmedim taşa takılan misina yüzünden kurşun kayalara düştü çarpmanın etkisiyle kırılan deniz kestanesinin başına küçük balıklar üşüşmüştü hemen Bu arada not kurşun kopmadı Allahtan misinayı tekrar yemleyip düzgün attım.Bir müddet sonra yemi kontrol için oltayı çekerken siyah birşey gördüm torba takıldı zannettim dil balığı geldi Bir ufak not daha 26 yaşlarındaydım yeni balıkçı acemi şansı kıyıdan oltayla dil balığı kolay yakalanmaz demişti balıkçı abiler.
hiç sanmıyorum yem olacak kadar sert eti yok ayrıca olduğu gibi yiyecek bi hayvan (balık) tanımıyorum yumurtanın az pişmiş hali gibi bir kıvamı var
. Ben ne zaman BozcaAda'ya gitsem mutlaka Bira + DenizKestanesi yerim. Tadı Bir başkasına iğrenç yada itici gelebilir ancak. Bu kavramlar görecelidir. Oradaki Balıkçı dostların vzgeçilmez mezelerinden biri Moklu Balık diğeride budur. Denenmesini tavsiye ederim.
Tarkan bende ilk defa Bozcaadada yemiştim zeytinyağı limonlu sos ile bana göre oldukçada lezzetlidir ama çok kuvvetli olduğu için bazı bünyelere dokunabiliyormuş afiyet olsun rastgele
Ağzının tadını bilen iki arkadaşmış Limon ve hafif karabiberleyip tadı biraz daha güzel oluyor Tarkan kardeş Foça'da ve Gümüldür'de sabah çok erkenden kalkıp sahilde yürüyüş yapanların elinde birer çay kaşığı ve limonla deniz kestanesi ni tepe kısmından delerek yumurta yer gibi atışdırdıklarına çok şahit oldum.bende denediğimde kokusu çok hoşuma gitmiştiAynı bergamut kokusunu andırıyordu Aynen katılıyorum ve birde havyarlı döneminde protein yönünden çok daha zenginmiş
Deniz kestanesi bir bicak yardimiyla ikiye ayrildiginda icinde kabuga yapismis ince portakal dilimini andiran kahverengimis ve ya sarimsi yumurta posetciklerini goruruz.Bu posetciklerin disindaki zarimsi ic organlar yenilmez.Posetler bir cay kasigi vasitasiyla deniz suyu doldurulmus kaba alinir. Bu sekilde yikanip suyu suzulen deniz kestanesi icleri hafifi tuzlanarak, tuzun butun posetlere yayilmasi icin karistirilarak bir gun buz dolabinda dinlendirilir.Ondan sonra hafifce limin ve zeytin ygi karistirilarak veya sade olarak yenir.Denizden hemen cikan , dinlendirilmemis deniz kestanesi icleri dilde aci bir tad birakir. Ancak kisisel fikrim dinlendirilse bile oyle cok haz edilerek yiyilecek bir sey degil.Ancak ozellikle Fransizlarin ve Yeni Zelanda yerlileri Maorilerin bayilarak yedikleri ve sagliga oldukca yararli oldugu iddia edilen bir gidadir.Deniz kestanesi mercan gibi baliklara yarim kirildiktan sonra ici kabugundan ayrilmadan uzerindeki igneler temizlenip kabuga igne gecirerek yem yapilir.Ancak bu yem oyle matah bir yem olmayip, cok buyuk bir mercanin ilk goruste butunu bir hamlede yutmasi disinda , cok kolaylikla kucuk baliklar tarafindan hemen temizlenir, ve cok nadir istenen baligi cikarir. Ancak yem olarak kullanilmasinin otesinde asil kullanim alani amator balikcilikta cok iyi mazmoz olmasi yonundedir.Toplanan deniz yildizlari bir sogan cuvali icersinde cabucak ustun koru tasla kirilir ve bu cuval tasla veya agirlikla saglam bir iple denize birakilir.Suyu kokusu pek cok baligi mintikaya cekecektir.Ayni islem kiyidaki deniz kestanelerinin dalarak bir cekic yardimiyla kirilmasiylada calisir.Ancak burda kirdiginiz deniz kestaneleri cok cabuk bir sekilde baliklar tarafindan temizlenecegi gibi, sizin oltaciliginiza da rakip bir yem yaratirsiniz.Pek tavsiye edilen bir yontem degildir.
bazı deniz kestaneleri ve türleri Hüseyin ağabey yüreğine sağlık, bu yazıya istinaden ek olarak; deniz kestaneleri genelde sığ sularda bulunurlar, 30 metre ve daha derin sulardada görülebilirler. Gençken daha derin sularda yaşayan Sphaerechinus granularis büyüdüğünde daha sığ sulara göç ederler. Alglerle kaplı kayaların arasında ve çakıllı deniz yataklarında korunmuş olarak bulunurlar. Sık sık kendini alglerle kaplar. Küçük tentaküllerini (pedisel) kullanarak ortamlarının etrafında kolaylıkla hareket edebilirler. Genellikle alglerle,mercanlarla ve deniz bitkileriyle beslenerek yaşarlar. Sığ sulara göç eden kestane türlerinin bir çoğu deniz yıldızlarından Luidia ciliaris ve Marthasterias glacialis türleri ile beslenirler. bazı deniz kestanesi türleri tanımlamak gerekirse: Sphaerechinus granularis benzeyen bir tür, Sphaerechinus granularis türü ile en karşılaştırılabilir tür kalın ve düzenli dikenleriyle ünlü olan Echinus esculentus türüdür. Echinus esculentus Değişik tipte bir Sphaerechinus granularis Sphaerechinus granularis Echinus esculentus Paracentrotus lividus Echinus acutus kurutulmuş haliyle Sphaerechinus granularis daima rastgele
Sen sag ol Murat Ustadim. Sayende biz de denizkestanesi konusunda gercekten her an basvurabilecegimiz gorsel ve bilimsel ayrintilar aldik su degerli paylasimda.Eline emegine saglik. Saglicakla kal.Rast gele...
Deniz kestanelerinde çok bol iyot vardır,guatır için bire,bir ilaçtır. çok iyi mezedir,fazla yenirse insanı sersemletir.
