Dikenli yılan balığı - *Mastacembelus mastacembelus

İlk iki fotoğraf Ahmet Öktener'den alınmıştır.






Genel olarak ventral (Göğüs yüzgeçleri hariç karın tarafında solungaç yarığının hemen arkasındaki çift yüzgeç. Bu yüzgeç göğüs yüzgecinin arkasında, altında ya da önünde de olabilir. Bu yüzgeçler bazen bulunmayabilir.) yüzgeçlerinin bulunmamasına ve vücut şekillerinin de kısmen yılan balıklarına benzemesi nedeniyle bu familya üyelerine “Dikenli Yılan Balıkları” da denilmektedir. Vücutları yılan balığından bant şekline kadar değişik görünüşlerde olabilir.

Ağız ve solungaç açıklıkları nispeten küçüktür ve solungaç açıklığı boğaz bölgesinin gerisine yerleşmiştir. Dorsal (sırt yüzgeci) yüzgecin önünde istenildiği zaman yatırılıp kaldırılabilen ve birbirinden ayrı duran sivri dikenler vardır. Vücutları pul taşımaz. İki adet plorik uzantıları (mide ile bağırsakların birleşim bölgelerinde yer alan, sayıları türlere göre değişen ve körbağırsak olarak ifade edilen eldiven parmağı şeklindeki uzantılara verilen isimdir.) tek loplu olan basit bir hava keseciği vardır. Familya üyeleri genellikle tropikal Afrika, Dicle-Fırat Bölgesi, Güney ve Güney-Doğu Asya’nın acı ve tatlı sularında yayılış göstermekte olup, Anadolu’nun sadece Doğu ve Güney-Doğu bölgelerinde bir türü bulunmaktadır.

Mastacembelus mastacembelus (Bank&Solender, 1794) türü ise familyanın bütün özelliklerini taşımaktadır. Eti sevilerek tüketilir ancak genellikle yapısı bol çamurlu ve kumlu zeminler üzerinde yaşadıkları ve gündüz bitkiler arasına saklanıp veya dip çamuru içerisine gömüldükleri ve beslenmek için geceleri yuvadan çıktıkları için avlanması zordur. Vücutları ince uzun yapılı olup baş uzamıştır. Burun ucunda etten yapılmış aşağı doğru sarkık duran hortum şeklinde ve üç çatallı görünümde bir çıkıntı vardır. Çenelerde iyi gelişmiş sivri dişler bulunur. Dorsal yüzgeç ile baş arasında kalan bölgede birbirinden ayrı duran ve sayıları 32-34 civarında bulunan dikenler yer alır. Aynı dikenlerden anal yüzgecin önünde de 3 adet bulunmaktadır. Dorsal, anal (Karın yüzgecinin hemen arkasındaki yüzgeç) ve kaudal (kuyruk yüzgeci) yüzgeçleri birleşerek müşterek bir bant şeklini almışlardır. Ventral yüzgeçleri yoktur. Vücutları genelde gri-esmer olup, yan tarafları üzerinde 18-22 civarında olan ve birbirlerinden belirgin şekilde ayrılmış bulunan koyu lekeler bulunmaktadır (Geldiay ve Balık, 1998).

Ayrıca görmek isteyenler için, EMBRİYO VE LARVAL GELİŞİM...

Şekil1. Döllenmiş ve döllenmemiş M. mastacembelus (Bank&Solender, 1794) yumurtaları


Şekil2. Döllenmeden 12 sa sonra mitoz bölünme ve oluşan mitoz bölünme topluluğu (morula safhası)



Şekil3. M. mastacembelus (Bank&Solender, 1794)’da döllenmeden 24-28 saat sonra blastoderm hücrelerinin vütellus üzerinde kep oluşturması



Şekil4. Yumurtadan henüz çıkmış 1dk’lık M. mastacembelus (Bank&Solender, 1794 larvası)


Şekil 5. Larva çıkışı (72.-96.sa) - Şekil6. Belirginleşen ağız açıklığı (192.-196. saat)



Şekil 7. Pigmentasyon (196.- 264.sa)




Alıntı: http://www.akuademi.net/BALIK/BALIK2006/B/b37.pdf

Kaynaklar;

Pizara, A., Abdoli, A., Kouhgardi, E., Yousefifard, P., Age Structure and Growht of the Mesopotamian Spiny Eel, Mastacembelus mastacembelus (Bank&Solender in Russell, 1794) (Mastacembelidae), in Southern Iran,
Zoo. İn the Mid. East 35, (2005) 43-47.

Özen, M., R., Timure, G., Yapay Şartlarda Üretilen İnci (Alburnus orontis) ve Kavine (Phoxinellus handlirschi) Balıklarının Yumurtalarında Embriyo ve Larva Gelişimi Üzerine Bir Çalışma, Tr. J. of Bio., 23 (1999) 339-
356.

Alpbaz, A., Su Ürünleri Yetiştiriciliği (Yılan-Yayın-Turna-Koregon- Tilapia) . E.Ü. Su Ürn. Y.O. Yay. No:12 Ege Ünv. Basımevi, İzmir, (1988) 222s.

Atay, D., Balık Üretimi, T.O.K.I. Bakn. Su Ürn. Araş. Enst. Müd. Yay. No:2, Eğirdir, (1990) 304s.

Ochi, Y., Sato, Y., Yanagisawa Y., Obligate Feeding of Cichlid Eggs by Caecomastacembelus zebratus in Lake Tanganyika, Jour. of Fish Bio. (1999) 54, 450-459.

Mittal A., K., Fujimori O., Ueda, H., Yamada, K., Carbohydrates in the Epidermal Mucous Cells of a Fresh-Water Fish Mastacembelus pancalus (Mastacembelidae, Pisces) as Studied by Electron-Microscopic Cytochemical Methods, Vol. 280, (1991), 3, 531-539.

Vregen, E., J., Teugels, G., G., Redescription of Mastacembelus liberensis Boulenger 1898 and Description of a New West African Spiny-eel (Synbranchiformes: Mastacembelidae) From the Konkoure River Basin Guinea,
Jour. of Fish Bio. (2005) 67, 332-369.

Geldiay, R., Balık, S. (1998). E. U. Su Ür. Yay., No:46.

 

Tatlısu yılan balıklarının uzakdoğuda çeşitli hastalıklar için ilaç ve afrodizyak olarak işlenip pazarlandığını bir belgeselde seyretmiştim.
Bu balıktan tutan oldumu acaba forum üyelerinden.

 

Tatlısu yılan balığını soruyorsan sayısını hatırlayamadığım kadar çok tutmuşluğum var halada arasıra tutuyorum ama Sennur'un paylaştığı bu iğneli yaratığı soruyorsan hayatımda ilk defa görüyorum

 

Peki;aynı belgeselde yılanbalıklarının, lüks restoranlarda yüksek fiyattan servis edildiğinide görmüştüm.
Buna değecek kadar lezzetlimi?
Yoksa uzakdoğuluların iğrenç gastronomisindenmi kaynaklanıyor Aytekin.

 

yılan balığı ızgarada yapıldığı taktirde benim yemiş olduğum en lezzetli balıktır +benim babam yılan balığından başka hiç bir balığa olta atmaz

 

yılan balığı ülkemizde bolca yakalanan ve tümü avrupaya ihrac edilen tek balıktır

 

Ben senelerce İstanbulda gölde ve derelerde avlandım. ama hiç rast gelmedim.
Ya o göl ve derelerde yoktu.yada değişik bir avlanma tarzı var.
Hangisi Aytekin.

 

malesef istanbulda var olduğu söylensede bende hiç denk gelemedim ama şilede ve silivride varlığından bahsediliyor ben edremit,burhaniye,altınoluk,ayvalık,gömeç,kazdağları ve silifkede yakalıyorum

 

izmirde de çok meraklısı var bunun,
ancak bu resım dekı balık pek yılan balıgına fızıken ne kafa ne vucut yapısı olarak benzemıyor, hem temızlenmesı de karından yapılmış?
yılan balıgı normalde tulum olarak cıkartılıyor.
ben hayatta yemem ama çokda seveni var bunun.

 

yılan balığı ızgarada yapıldığı taktirde eti çok lezzetlidir. Resimdeki yılan balığını ilk defa görüyorum. Yılan Balığını yakalamak için en ettkili yöntem: güneşte kutulmuş ve kokmuş yemlik balıktır. Ayrıca gece avı çok bereketlidir.

 

Yok, bu balık pişirmek için değil, araştırma için karından kesilmiş. Belirtmeliydim sanırım.

 

ilk resimdekinin midesindenmi çıkmış o balık

 

gaziantepliyim ben, abilerimiz çok tutardı bu balığı. hayatımda etinin lezzeti üzerinde tat tanımam (göreceli tabi). baş kısmından ele çorap çeçirilip yakalanırdı. sırt dikeni batmasın diye. Yalnız bir adet sivri diken de karın bölgesinde bulunuyor. Güneşte kurutulup deri kısmı tulum şeklinde çıkarılır. Birde bilmem niye baş ve kuyruk kısmı 6-7 cm. kesilip atılırdı, yenmezmiş derlerdi büyükler

 

Selam

eti sevilerek yenir diyo aman kalsın familyası aynı uzak olayım

 

Ben dalyandayım. Bu balıkların yaşadıgı ve bol oldugu yerlerden biri. Genelde akşam saatlerinde solucanla çıkartılıyor. Gündüz şansınız çok az olur bu balık için ama mevsimde önemli tabi. Akşamları mevsim tanımıyor. Sabırla bekledinizmi avınız iyi geçer.

 

Hayır. İkisi farklı türler. Araştırma için iki türü aynı yere koymuşlar ve o sırada fotoğraf çekilmiş. Bizi ilgilendiren alttaki balık, karnı yarılmış olanla hiçbir alakası yok yani. Ayıramadığım için ikisini bir arada koymak zorunda kaldım.

 

Bu türün endemik olduğu söyleniyor. O nedenle görmemiş olman normal. Güneydoğu taraflarında görülmesi muhtemel.

 

şimdi onu yiyebilmek için güneydoğuyamı gideceğiz



şaka şaka