diyalog..

Arkadaşlar,
Can sıkıntısı nelere kadir, buyrun görün...
Yarın bir gün kimi büyüklerim gibi (isim vermiyelim) olta atar da yosun tutarsam diye yosunlar hakkında kısacık bir araştırma yaptım, meğer ne marifetleri varmış şu yosunun. Örneğin:
Yosunun Diğer Adları: Moss, Mousse
Bilgi: Çiçeksiz bitkilerin; suların yüzünde veya diplerinde bulunan bir türüdür.
Tibbi Etkileri ve Kullanımı: Sürüldüğü yerleri zayıflatır. Haşlaması bağırsak kurtlarını döker. Saçlar yıkanırsa, kuvvetlendirir.
(Kaynak: http://www.yemekicmek.com/sifalibitkiler.php?ID=364 )

Yosunun yaşamdaki yeri bununla da sınırlı değil. Dünyanın sayılı balıkçı ülkelerinden biri olan Japonya'da balık ve deniz ürünlerinin başta yosun olmak üzere çeşitli deniz bitkileri yenecek hale getiriliyor. Dünyada en çok bilinen Japon yemeklerinden 'sushi'nin de ana malzemelerinden bir de yosun. Kore mutfağında da yosun çorbaları sıkça yer alıyor. (Kaynak:http://www.lezzet.com.tr/tarifler_dunya/01396/)

En ilgi çekici yosun türü ise SPIRULINA. Bu arkadaş, mavi-yesil alglerden mikroskobik bir yosun türüymüş. Bununla ilgili ulaştığım kaynak der ki: Proteinler, mineraller ve vitaminler açisindan zengin; bir çok hastaligin tedavisinde destekleyici olarak kullanilabilen dogal bir besindir.

SPIRULINA her ne kadar 21. yüzyilin süper gidasi olarak tanitilsa da yüzyillar önce insanoglu tarafindan kesfedilmis bir besindir. SPIRULINA'nin Texcoco gölü kiyisinda yasayan Aztekler tarafindan tüketildigine iliskin en eski kaynak 1524 yilina dayanmaktadir. Ayrica Çad Gölü kiyisinda yasayan Kanembu kabilesi yerlileri de bu besini çok eski çaglardan beri tanimakta ve yiyecek olarak tüketmektedirler. Ancak ticari kültürlerinin yapilmasi ve bilimsel anlamdaki çalismalarin baslamasi; ürünün 1963 yilinda Fransiz Petrol Arastirma Enstitüsü tarafindan ortaya çikarilarak, %60-70 oraninda protein içeren SPIRULINA, algini laboratuarlarinda üretilmesiyle olmustur. Daha sonra NASA astronotlara besin taEGERTbleti yapilmasi amaciyla bu alg üzerinde yapilan ilk çalismalara öncülük etmistir. Dünya üzerinde bir çok ülkede SPIRULINA üretimi yillardan beri yapilmaktadir. Geçtigimiz yil Birlesmis Milletler ve Dünya Tarim Örgütleri tarafindan SPIRULINA'nin çocuklar ve yetiskinler için güvenli ve faydali bir besin oldugu kabul edilmis ve tüketimi önerilmektedir.

Dogadaki en zengin komple yüksek biyolojik degerde proteine sahiptir. Kendisine en yakin soya fasulyesinden yaklasik 2 kat daha fazladir
Dogadaki en zengin B-12 vitaminine sahip besindir.
Dogadaki en zengin organik demir oranina sahiptir. Ispanaktan 58 kat, dana cigerinden 28 kat daha fazladir.
Dogadaki en zengin antioxidant kaynagidir. Baslica sahip oldugu Antioksidantlar; vitaminler B-1 , B-5 ve B-6, Mineraller çinko , mangenezyum ve bakir, amino asitler methionine ve superantioxidant beta-carotene, vitamin E ve selenyum.
Dogadaki en zengin E vitamini içeren besindir. Kendisine en yakin bugday filizinden 3 kat daha fazladir. Sentetik E vitaminine göre , Biyolojik aktivitesi %49 daha fazladir.
Dogadaki en zengin Gamma Linolenic Asit (GLA) içeren besindir. En yakin Çuha Çiçegi yagindan 3 kat daha yüksektir.
Dogadaki en zengin klorofile sahiptir. Alfalfa ve bugday bitkisinden 5-30 kat daha fazladir. (Kaynak:http://www.bitkiselenerji.com/haber_oku.asp?haber=48)

Yani diyeceğim o ki, balık yerine yosun tutanlarla fazla uğraşmamak gerek. Bilip de tutuyor olabilirler.