farklı bir yöntem

bulunduğum yerde bir restoranda görmüş ve tatmış olduğum 'grossel' adıyla bilinen bir balık yemeğini sizlere anlatmaya çalışacağım.
yarım kiloluk veya porsiyonluk diye tabir edebileceğimiz balıkları derin bir tepsiye yerleştiriyoruz.(çipura,mercan olabilir)
balıkların üzerine ve tepsinin içine dağınık olarak halka halka dilimlenmiş pırasa,acı ve yeşil taze biber ayrıca soğan halkalarını ayrıca baş halinde sarımsakları atıyoruz.
bir adet limonun suyunu sıvı yağ,tuz ve suyla karıştırıp balıkların ve saydığım sebzelerin bulunduğu tepsiye döküp fırına veriyor ve pişiriyoruz ve kesinlikle domates koymuyoruz.
normalde pırasadan nefret ettiğim halde bunun taze ve hafif acı yeşil biber ve fırında balıkla birleştiğinde mükemmel bir lezzet verdiğini hayretle gördüm.
denemenizi tavsiye ederim.
afiyet olsun...