Eğer izmaritleri kızartacaksam mutlaka tulum çıkartırım. Hem çok daha lezzetli oluyor hem de pullarını kazıma derdinden kurtuluyorsunuz. İşe başlamadan keskin bir bıçak edinmenizi öneririm. Zaten balıkçı ya da denizcinin mutlaka iyi bir bıçağı vardır. I- Kuyruktan başlayarak başa kadar sırt yüzgecini kesiniz. II- Birinci ve ikinci karın yüzgeçlerini dibinden (karınla beraber) kesiniz. birinci yüzgeçten ikinciye kadar karnı yarınız. yarığı kuyruğa kadar uzatınız. Bu arada iç organlar tenizlenebilir. III. Bıçağı yüzgecin altına sokarak deriyi sırttan karına doğru hilal şeklinde kesiniz. IV. deriyi A noktasından yakalayarak kuyruğa doğru çekerek çıkarınız Ben tulumları çıkarıp yıkadıktan sonra balıkları önce tuzluyorum sonra una bulayıp kızartıyorum. Tabi unla tuzu karıştırmakta bir tercih.. Rastgelsin afiyet olsun... Konu daha önce anlatıldıysa Mod. arkadaşlar mesajımı silebilirler... [IMG]
