Karides Güveci

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında olcay tarafından paylaşıldı.

  1. olcay

    olcay

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Benim saatler geldi arkadaslar... :)
    Dunden Cihangir Abi'ye soz verdigim Karides güvecini bir tarif edeyim naçizane:

    Malzemelerimiz:

    [​IMG]

    Balikcimiza tembih ettiginiz (ya da kendiniz yakalayabiliyorsaniz ne ala) orta boy 1/2 Kg ayiklanmis cig karides
    1/2 kg domates
    3 tane yesil biber
    1/2 Kg.cig mantar
    1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
    kekik
    tuz
    karabiber

    Tarifimiz:

    Cig karideslerin kabuklari cikartilip yikanir ve suzulur. Domatesler soyulup kup seklinde dogranir.Cekirdekleri cikarilmis biberler halka seklinde dogranir. Mantarlari dogradiktan sonra bir sure limonlu suda bekletelim. Domates ve biberleri karistirarak pisirelim ve daha sonra mantari ekleyelim. Bir sure pisirdikten sonra ayikladigimiz karideslerive kekigi ilave edelim. Karideslerin rengi beyazlayinca atesten alarak toprak kaselere esit olarak dagitalim. Uzerlerini kapatacak sekilde rendelenmis kasar koyalim. Tereyagini kucuk kucuk uzerlerine koyalim.Karabiberine serpip firina atalim. Ust kismi kizarana kadar firinda kizartalim.

    Sonra da cikartip parmaklarimiza dikkat ederek afiyetle yiyelim...

    [​IMG]

    Yaw ben yine dunku gibi oldum. Bu saatte verdigim rahatsizlik icin ozur dilerim arkadaslar :D
     
    Son düzenleme: 23 Kasım 2006
  2. excalibur

    excalibur

    Mesajlar:
    774
    Şehir:
    Antalya
    Favori Kamış:
    olta
    Kasti mi yapıyon Olcay, her akşam yemek muhabbeti :D
    Bu sefer okumayacam. dün zor hazmettim yemeği :D :D
     
  3. olcay

    olcay

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Ben de 2 gundur mahfoldum sorma :)
    Su ikinci resme baksana siir gibi walla..
     
  4. amatörötesi

    amatörötesi

    Yaş:
    42
    Mesajlar:
    425
    Şehir:
    Bursa
    Favori Kamış:
    2 kamış 2 makina detaylara girmeyelim
    En İyi Avı:
    Kocaman kocaman istavritler
    akşam akşam başladık yine:D , şunu 18:45'ten sonra yapsan çok süper olacak o zaman:D . çok afedersiniz arkadaşlar ama sitede bebek bekleyen bir bayan arkadaşımız olsa düşük yapar aşermekten:D .

    Teşekkürler Olcay
     
  5. bay-e

    bay-e

    Mesajlar:
    59
    yahu rejim zamanı da verilirmiydi :) of kaşarlara bak nasılda erimiş
     
  6. özkan

    özkan

    Mesajlar:
    907
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    kırlangıç 1,5 kg
    harika görünüyor. en kısa zamanda yapmak lazım, tarif için teşekkürler.:)
     
  7. Iskarmoz

    Iskarmoz

    Mesajlar:
    771
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Her cins Olta
    En İyi Avı:
    1988 Dalyanköy Levrek 4.7 kg
    Olcay, sözünün erisin , helal olsun. Ne kadar da güzel anlatıp resimlemişsin. Şapırt..:):) Diğer arkadaşların da imrentilerine sebep olduğum için üzgünüm..:)
    Bu gün kollestrol tahlili için kan vermiştim. Sonuçları almadan önce yapıp afiyetle yiyeyim bir şişe Chardonay eşliğinde bari..:).)
    Yoksa daha sonra yengen hayatta yedirmez..:):)
     
  8. olcay

    olcay

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Cihangir Abi bu karidesin faydalari ve besin degeri konusunda hemen herkesin bilgisi vardir. Hele yaninda Chardonay'le amaaaan aman...
    Afiyet bal seker olsun abi yarasin...
     
  9. amatörötesi

    amatörötesi

    Yaş:
    42
    Mesajlar:
    425
    Şehir:
    Bursa
    Favori Kamış:
    2 kamış 2 makina detaylara girmeyelim
    En İyi Avı:
    Kocaman kocaman istavritler
    Olcay tekrar merhaba

    Karides'in faydalarını anlatabilir misin? bilmiyorum ben inanmazsın yemedim bile hiç, fakat yiyecem ilk fırsatta, şu marketlerde satılanlardan olur mu bu tarife? ama önce faydaları lütfen.
     
  10. mehmetozbodur

    mehmetozbodur mehmet

    Mesajlar:
    1.273
    Şehir:
    HAMBURG
    Favori Kamış:
    olta, bot
    En İyi Avı:
    700gr çupra. 1 kg levrek
    Olcay Vallahi Sende De Benim Gibi Iştah Var. Bir Tabak Yemekle Beş Tabak Arasinda Hiç Fark Yoktur Felsefesine Sahibiz. Fotolar çok Nefis Görünüyo..... Yarin Ne Var Ona Göre Malzeme Alalim.
     
  11. olcay

    olcay

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Omega 3 ve Omega 6 var diye biliyorum. Kollestrol icin biraz zararli. Ayrica acayip bir afrodizyaktir... ;)
     
  12. sarpa

    sarpa

    Mesajlar:
    26
    Şehir:
    mersin
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    600 gr kurbaga balıgı , 400 gr domuz (çütre)
    karides için hatırlatma

    sevgili arkadaşlar
    çok iyi anlatıyorsunuz ama fazla sık yemezseniz , iyi olur yoksa kolestrol ve trigliserit 1500 lere filan çıkar ve maazallah sizleri kaybederiz forum sayfaları bomboş kalır. sevgiler, yarasın
     
  13. olcay

    olcay

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Osman Bey,

    Zaten deniz kenarinda yasamiyoruz. Dondurulmus olanlarina da pek yanasmak istemiyorum. (Taze taze tuketebilmek icin) O bakimdan yil icinde yedigimiz karides yerine gidince 2-3 kereyi gecmez zaten. :(
    Tavsiyeleriniz icin ayrica cok tesekkur ederiz...
     
  14. Spider

    Spider Mert Eren

    Mesajlar:
    1.181
    Şehir:
    Ankara
    izninizle 1-2 ekleme yapacağım

    karidesler kokteyl ise problem değil ama
    biraz iri olursa biber ile karidesi pişirip
    domatesi sonra ilave edin
    bu karışıma 1-2 diş ince doğranmış
    sarmısak ilave edin.. kekiği mümkün olduğunca
    az kullanın.. karabiberi mutlaka öneririm.
    isteğe bağlı olarak azıcık biber salçası kullanılabilir.
     
  15. amatörötesi

    amatörötesi

    Yaş:
    42
    Mesajlar:
    425
    Şehir:
    Bursa
    Favori Kamış:
    2 kamış 2 makina detaylara girmeyelim
    En İyi Avı:
    Kocaman kocaman istavritler
    Bu akşam yemek tarifi gecikti Olcay hocam, alışmıştık 2 gündür