1 kg barbunya balığı 1 orta boy soğan 2 tane domates 1 tabaka yağlı kağıt 3 yemek kaşığı terayğ Balıklar temizlenir,yıkanır tuzlanır ve süzgeçte 15 dak bekletilir.Soğan ve domates halka şeklinde dilimlenir.kiremitin üstüne yağlı kağıt iki kat konur.balıklar yerleştirilir üzeine soğan domates ve ermiş tereyağ gezdirilir.Önceden ısıtılmış orta sıcaklıkta ki fırında yaklaşık 40 dak pişirilir. Not: levrek lüfer kefal alabalık ta yapılabilir...süper bişe deneyin afiyet olsun
Barbunu hep çıtır çıtır kızarmış yedim. Fırında nasıl olur ki Gerçi soğan ve domates balığa çok yakışıyor.. denemek gerek.
