Kızılgöz - Rutilus rutilus

Konu, 'İçsulardaki Balık Türleri' kısmında balikci tarafından paylaşıldı.

  1. balikci

    balikci

    Mesajlar:
    2.184
    Kızılgöz

    Takım: Cypriniformes (sazansılar)
    Familya: Cyprinidae (sazangiller)
    Cins: Rutilus
    Bilimsel adı: Rutilus rutilus

    [​IMG]

    Kızılkanat bahsinde geçen kızılgöz balığı, ayrı bir tür olduğundan ve bir çoğumuzca kızılgöz ve kızılkanat balıklarının birbirine karıştırıldığından, bu balık türü için ayrı bir başlık açmayı uygun gördüm. Kimimiz kızılkanat ve kızılgöz türleri aynı dedi, kimimiz bölgeye göre yöresel olarak adlarının değiştiğini söyledi, bazı sularda balığın renginin daha açık olduğunu söyleyen dostlarımız bile oldu. Ancak bahsetmiş olduğumuz kızılgöz ve kızılkanat balıkları aynı familyadandır ama birbirinden farklı tür balıklardır. Kızılgözler 25-45cm uzunluğa ve 1,5 kilo ağırlığa kadar erişebilirler, gümüşümsü renkteki vicudu, beyaz karnı ile her nekadar bazı arkadaşlarımız Kızılkanat bahsinde "bölgeye göre bu balığın karnı beyaz" demiş olsalar da, aslında balığın kızılgöz olduğu ap açık belli olmaktadır. Kızıl renkli gözleri ve yüzgeçleri vardır. Kızılgöz ile kızılkanatı birbirinden ayrıbilmenin en güzel yolu, ikisininde sırt ve karın yüzgeçlerine bakmaktır, Kızılgöz'ün sırt ve karın yüzgeçi aynı seviyededir, Kızılkanatta ise tam tersine karın yüzgeci daha geridedir.

    Kızılkanat (bakınız sırt yüzgeci, karın yüzgecinden daha geride):

    [​IMG]

    Kızılgöz (yüzgeçlere dikkat, ikiside aynı seviyede ve gümüşümsü vücut, beyaz karın, kızıl gözüyle ön planda):

    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 6 Nisan 2008
  2. Serkan.ist

    Serkan.ist Hidayet

    Mesajlar:
    424
    Şehir:
    Ankara
    Teşekküler. Peki lezzetleri nasıl? hangisi daha makbul?
     
  3. balikci

    balikci

    Mesajlar:
    2.184
    Eti Kılçıklı, kızartma yapıldığında ise lezzetsiz olduğu söyleniyor, sanıyorum pişirilme yöntemiyle alakalı bir durum. Söylediğim Kızılkanat için, Kızılgöz için bilemiyorum.
     
    Son düzenleme yönetici tarafından yapıldı: 13 Temmuz 2009
  4. DrHG

    DrHG

    Yaş:
    54
    Mesajlar:
    232
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    Sinarit, 9 kg
    Kızılkanat lezzetsiz ve gerçekten kılçık dolu. Ama avcılığını çocukken çok severdim. Ekmek içine çılgınca saldırırdı. Halen o avda kullandığım kırmızı beyaz şamandıramı saklarım anı olarak...
     
    Son düzenleme: 6 Nisan 2008
  5. sskenan

    sskenan kenan

    Yaş:
    57
    Mesajlar:
    153
    Şehir:
    sakarya
    Favori Kamış:
    olta balıkçılığı
    En İyi Avı:
    17 kilo aynalı sazan
    tanım doğrudur bizim yörede birine kızılkanat ötekine kaptırga deniryani bahsettiğiniz kızıl göz kaptırga olarak geçer kızılkanattan daha geniş yassı bir balıktır ortbir börek tepsisi büyüklüğünde gördüm ikiside bayağı kılçıklıdır iyi pişirilirse lezzetli olur yemeside kolaylaşır balığın pullarını temizledikten sonra enlemesine bıçakla çok sık arayla kesikler atarsanız başından kuyruğa kadar kızgın yağ kılçıklara kadar işliyeceği için kılçıklar kıtır kıtır olur ayıklamaya gerek kalmaz tabiikikızgın yağda normalden biraz fazla pişirilmesi gerekir afiyet olsun.:)
     
  6. erhan54

    erhan54

    Mesajlar:
    153
    Şehir:
    sakarya
    Favori Kamış:
    makine:okuma longitude kamış:lineaefe turnasurf
    En İyi Avı:
    yayın 18.5 kg
    Kızılgöz kızılkanata çok benzeyen bir balık ama kızılkanatla bir alakası yok.Kuyruk ve alt arka yüzgeçleri kızılkanattaki gibi kırmızı değildir.Geyve ve alifuatpaşa tarafında bulunan derelerde bolca bulunur. Nisan-Mayıs aylarında havyarını dökmek için sakarya nehrine sürüler halinde girerler.
    Lezzetli bir balıktır.Kızartıldığı zaman süperdir.
     
  7. eozsoyeri

    eozsoyeri Erdem Özsoyeri

    Mesajlar:
    1.976
    Şehir:
    İstanbul
    Sakarya da kaptırga denen balık Çapak balığıdır,kızılgöz değildir ;)
     
  8. LNR243

    LNR243 Kadir

    Mesajlar:
    99
    Şehir:
    Londra
    Favori Kamış:
    25 tane var. Normark,Daiwa ve Shimano olarak.
    Favori Makine:
    Daiwa Tournament Basiair 45 QD
    En İyi Avı:
    Turna 20kg,Sazan 21 Kg
    Kizilkanat daha sarimsidir ama kizilgoz daha gumus rengidir. Kizilkanatin agzi yukari dordu bakar kizilgozunki daha assagi bakar.
     
  9. LNR243

    LNR243 Kadir

    Mesajlar:
    99
    Şehir:
    Londra
    Favori Kamış:
    25 tane var. Normark,Daiwa ve Shimano olarak.
    Favori Makine:
    Daiwa Tournament Basiair 45 QD
    En İyi Avı:
    Turna 20kg,Sazan 21 Kg
    Kizilkanat icin RUDD diye Kizilgoz icinde ROACH diye arastirma yapabilirsiniz google dan