Ligurya Usulü Firinda şarapli Balik

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında Eczacı tarafından paylaşıldı.

  1. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    MALZEME:

    Balık (çipura veya levrek) 7 adet Saf zeytinyağı 6 kaşık
    Defne yaprağı 10 adet Patates 6 adet
    Zeytin 20 adet Beyaz şarap 1/2 bardak
    Tuz Limon suyu Birkaç damla

    YAPILIŞI:
    Fırına dayanıklı bir tepsiye zeytinyağını koyun. Tepsinin tabanını defne yapraklarıyla döşeyin, üzerine iyice temizlenmiş, yıkanmış balıkları ve kalın kesilmiş patates dilimlerini dizin. Defne yapraklarının ısıdan korunması ve yanmaması burada önemlidir.Tepsiyi önceden 300 derecede ısıtılmış firına sürün. Pişme sırasında düzenli aralıklarla az miktarda şarapla ıslatın. Fırını kapatmadan beş dakika önce zeytini ve birkaç damla limon suyunu ilave edin.Bir kilo balık için 50 dakika fırınlama süresi öngörülmelidir.
     
  2. osmanaltunel

    osmanaltunel

    Mesajlar:
    3.695
    Şehir:
    ANKARA / Gölbaşı
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    Turna 140 cm. Gölbaşı
    Paylaşım için teşekkürler meslek eczacılık ama yemek konusunda maşallahınız var.
     
  3. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    Osman kardeşim gerçekten çok güzel yerim ve bu konuda üstüme tanımam:D bir tek yemediğim şey var koyun ve kuzu eti ondan gerisi ne varsa mangal olur kebap olur yaparımda ustasıyım bu işlerin anlayacağın.
     
  4. osmanaltunel

    osmanaltunel

    Mesajlar:
    3.695
    Şehir:
    ANKARA / Gölbaşı
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    Turna 140 cm. Gölbaşı
    Gerçekten ağzının tadını biliyorsun tebrik ederim.;)