Öncelikle 600 gr kadar karidesi ayıklayın [IMG] Karidesi ayıklarken (özellikle de kokteyl boydan daha iriler ise mutlaka) sırt tarafından boylu boyunca bir bıçak darbesi atıp bu bölgede göreceğiniz sindirim sistemi bölümünü almalısınız. [IMG] Şimdi marinasyonumuzu hazırlayalaım. [IMG] 2 diş dövülmüş sarmısak 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber 1 tatlı kaşığı karabiber tuz ve zeytin yağı Bu malzemeleri güzelce karıştıralım [IMG] Sonrasında marinasyonu karideslere ilave edelim ve karıştırarak buz dolabında 2-3 saat dinlendirelim [IMG] Dinlendirmenin ardından pişirme safhasına geçeceğiz. Ben bu sefer kış olması nedeni ile teflon tava tercih ettim aslında mangal, elektrikli ızgara, kiremit/taş ızgara tercih edilebilir.. Kömür ateşini mutlaka öneririm. [IMG] Diğer yüzlerini de çevirelim.. Güzelce pişsin [IMG] Eh ne diyelim artık afiyet olsun ... Bu tarif acı sevmeyenler içindi.. istenirse toz acı biber yerine 1 çay kaşığı - 1 tatlı kaşığı aralığında acı biber salçası kullanılabilir.
