Midye Çorbası

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında Eczacı tarafından paylaşıldı.

  1. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    (4 Kişilik)
    Malzeme:
    25-30 adet midye (ayıklanmamış)
    1 çorba kaşığı tereyağı
    2 çorba kaşığı un
    1 adet kuru soğan
    ½ demet maydanoz
    tuz
    karabiber

    Yapılışı:
    Midyelerin kabuklarının üstlerini bir bıçak yardımıyla, üzerlerinde hiçbir kalıntı bulunmayacak tarzda iyice ayıklayın. Dörde bölünmüş soğan, ayıklanmış maydanoz ve kararınca tuz ile birlikte midyeleri sıcak suya atıp kaynatın. Midyeleri çıkarıp soğumaya bırakın. Bir bıçak yardımıyla açıp içlerini ayıklayın. Bu işlemi yaparken kabukların içlerindeki suları zayi etmemeye özen gösterin ve suları ayrı bir kapta toplayın.
    Ayrı bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Midye sularını ve bilahare midyeleri ilave edip yarım saat pişirin. Midyeleri haşladığınız sudan takviye yapın, karabiber ilave ederek tatlandırın.
    Çorba kaselerine bölüp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
    Sıcak servis yapın.
     
  2. alperalg

    alperalg

    Mesajlar:
    122
    Öff ne güzel tarifmiş be vallahi midem kazındı. Kesin çok güzel oluyordur bu!!!
     
  3. tozyet

    tozyet

    Yaş:
    31
    Mesajlar:
    26
    Şehir:
    Giresun
    Favori Kamış:
    Kamış(3.5)
    En İyi Avı:
    yarın tutacam kısmetse :)
    valla çinko üstünde daha güzel oluyor :D
     
  4. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    afiyet olsun:D :D valla şimdi canımda bir çekti sormayın olsada yesek şimdi:)