Olcay'ın Karides Güveç'ini bu akşam denedim...

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında Iskarmoz tarafından paylaşıldı.

  1. Iskarmoz

    Iskarmoz

    Mesajlar:
    771
    Şehir:
    İzmir
    Favori Kamış:
    Her cins Olta
    En İyi Avı:
    1988 Dalyanköy Levrek 4.7 kg
    Olcay'ın geçen gün verdiği Tarak ve Midye tariflerini okuyunca canım çekmiş , yarı şaka , yarı ciddi " Yahu Olcay bir de Karides Güveç tarifi ver bari " demiştim. Sağ olsun kırmamış hemen süper bir tarif vermişti hatırlarsınız. Evet.. Tarif ve resimler süperdi ama ya lezzeti..? Denemeden bilmemiz mümkün değildi.. Ben de geçen gün yaptırdığım check up tahlillerinin sonucunu almadan bu tarifi bir deneyip ( Ali Desidero gibi ..) forum halkına ilan edeyim dedim... ( Gratsias Muchos..:) )

    Öncelikle aşağıdaki açıklamayı yapmak isterim.
    Aşağıda resimlerde göreceğiniz karidesin 1/2 kg ı 6.00 ytl, diğer kullanılan miktardaki domates, biber pişirme, v.s nin toplamını da fazla fazla 4.00 ytl desek maliyet 3 kişi için 10.00 ytl yi geçmiyor. Bölün 3 e . Adambaşı 3.00 ytl . Bir kg balıktan daha ucuza geliyor bu hesapla.. Kollestrol sorunu olmayanlar sık sık yapabilir..
    Gelelim güveçe..
    Önce malzemeleri hazırladım...

    [​IMG]

    Bu gördüğünüz kadar malzemeden normalde 3 kişilik çıkıyor. Ama ben sadece bununla doymak istiyorum derseniz 2 kişi için yeterli..

    Olcay'ın tarifine uygun şekilde malzemeyi sote edip karideslerin ilavesi ile bir süre pişiriyor ve güveçlere koymaya hazır hale getiriyoruz. ( Detaylar için Olcayın tarifine bakınız.)

    [​IMG]

    Daha sonra güveçlerin üzerine rende kaşar peyniri ve karabiberi de ekleyip 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyor ve üzeri kızarınca çıkarıyoruz..

    [​IMG]

    Daha sonra da soframızda tercihan soğuk beyaz şarap ya da ne hoşunuza gidiyorsa salata eşliğinde servis yapıyoruz..:)

    [​IMG]

    Sonuç:
    Arkadaşlar ben meslek icabı Amerika'dan Maldiv'lere kadar dünyanın pek çok yerinde pek çok deniz mahsulünü o yörelerin usullerine göre tatma fırsatı buldum. Bir gurme değilim. Ama bütün kalbimle itiraf ediyorum ki Olcay arkadaşımın vermiş olduğu bu tarifdeki lezzette bir Karides Güveç gerçekten yememiştim. Burada bir kere daha bu unutulmaz lezzetle bizleri tanıştırdığı için kendisine teşekkür ediyor, gözlerinden öpüyorum. Sağol Olcay..
    Muhakkak denemenizi öneririm. Afiyet olsun. Sağlıcakla kalınız..

    Not: Yalçın ( Yalçın İçli ) sırada senin ahtopotlu tarifin var.. :D
     
    Son düzenleme: 25 Kasım 2006
  2. iboonline

    iboonline

    Mesajlar:
    174
    Süpersiniz Vallahi
     
  3. mcelikkaya

    mcelikkaya murat çelikkaya

    Yaş:
    47
    Mesajlar:
    1.611
    Şehir:
    samsun
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    arkadaki çalılar
    çok güzel olmuş elinize sağlık
     
  4. olcay

    olcay

    Yaş:
    43
    Mesajlar:
    149
    Şehir:
    Denizli
    Favori Kamış:
    Olta...
    En İyi Avı:
    Kral LEVREK
    Cihangir Abi,

    Ellerine saglik. Ne guzel de yapmissin... Afiyet bal seker olsun yarasın insallah.
    Yemek maliyeti konusunda sana katiliyorum abicim. Bu guzel guvece eslik eden Doluca-Antik'le cok guzel gitmistir eminim.

    Bizim de Izmir'de Mithatpasa'da evimiz var. Bir ayagimiz orada anlayacagin. Nasipse bir kere geldigimde sizi misafir edeyim de baska deniz cesitlemeleri yedireyim.

    Kalın saglikla...
     
  5. bay-e

    bay-e

    Mesajlar:
    59
    cihangir abi eline saglık :)

    bu arada "antik" mükemmel bir seçim tebrik ederim
     
  6. amatörötesi

    amatörötesi

    Yaş:
    42
    Mesajlar:
    425
    Şehir:
    Bursa
    Favori Kamış:
    2 kamış 2 makina detaylara girmeyelim
    En İyi Avı:
    Kocaman kocaman istavritler
    Ekrana ekmek banasım geldi.
     
  7. excalibur

    excalibur

    Mesajlar:
    774
    Şehir:
    Antalya
    Favori Kamış:
    olta
    çok iyiydi :D :D :D :D
     
  8. AKIN74

    AKIN74

    Mesajlar:
    707
    Şehir:
    Karşıyaka / İzmir
    Cihangir Abi oldu mu yani şimdi ....?

    Bu öğlen vakti bu aç karınla bu enfes karidesleri görmek beni resmen bitirdi...:eek:

    Afiyet olsun, ellerine sağlık...
     
  9. korni

    korni koral

    Mesajlar:
    7.546
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    55 kg trakya kıvırcığı
    çok güzel olmuş yapanın ellerine tarifi vereninde ağzına sağlık karnım açıktı yahu
     
  10. AVCIYILMAZ

    AVCIYILMAZ Şaban YILMAZ

    Mesajlar:
    405
    Şehir:
    izmit
    Favori Kamış:
    Lineaffe 420 10kilos
    Favori Makine:
    Shimano ultegra 4500-5500
    En İyi Avı:
    3 kg Levrek
    afiyet olsun. bizdemi yapsak acaba :)
     
  11. afiyet olsun :)
     
  12. hatayi33

    hatayi33 Nebi Şahin

    Yaş:
    57
    Mesajlar:
    472
    Şehir:
    Mersin
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    Kofana 1,5 Kg.
    Karides Güveci tarif edenin ve yapanın ellerine sağlık.Yiyenlere afiyet olsun.Bize de en kısa zamanda inşallah diyorum.
     
  13. afet

    afet

    Mesajlar:
    823
    :) abi enfes görünüyor, ellerine sağlık, afiyet olsun,
     
  14. CIneKoP

    CIneKoP

    Mesajlar:
    693
    Şehir:
    41°00'N28°53'E
    Favori Kamış:
    MITCHELL Pro8000/ Lineaeffe 3,90/ + AlbaStar 3,5/ Daiwa GS9/ Misina Kurşun vs ;)
    En İyi Avı:
    Kofana(1990-1998) -Palamut(2006)-Martı(2003 o hala gözküyüzünde;))
    Ellerinize sağlık nefis gözüküyor ;)

    bu arada resimler gecenin 1inde karnımı acıktırdı offf offf:D