Mutfak: Türk Süre: 20-40dk Servis: 4-6 Zorluk: Kolay ================================================================================ Malzemeler 1 palamut 3 soğan 2 orta boy patates Yarım demet maydanoz 1 kahve fincanı dolmalık fıstık 1 kahve fincanı kuş üzümü 2 yumurta 1 çorba kaşığı yenibahar 1 çorba kaşığı un Kızartma için sıvıyağ Galeta unu Tuz, karabiber ================================================================================ Yapilis Tarifi Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. 1 bütün soğan ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Balığı süzgece alıp soğutun. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin. Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, tuz, yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun. Elinizle uzun köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun... iskenderiye.com adresinden alıntıdır...
