Pavurya!!!

Pavurya oldukça lezzetlidir.Izgarası ve haşlaması yapılır bildiğim.Izgarasına pek kulak asmayın.Ama haşlaması harikadır.Evet afrodizyak etkisi yarattığı söylenir nekadar doğru bilmiyorum.Ben size pişirmesini ve sosunu söyleyeyim.Tencerenin dibini örtecek kadar az su koyun sonra bir tatlı kaşıgı zeytin yagı,pavuryayı içine atın.Sonra üstüne bir tutam maydonos bir kaç tane tane karabiber atın pavuryalar pembeleşinceye kadar kaynatın pembeleşince pişmiş demektir.Sos ise limon,tuz,zeytin yagını bir kapta karıştırın,bu sosa batırıp yiyin size afiyet olsun.Ben bunu silifke taşucunda akgöl diye bir dalyan var orada gördüm.Demrede fetiyede de var.Tatlı suda hiç görmedim duymadım.Zaman zaman denizde tek tük yakaladıgım oldu.Dalyanda kerevit avlar gibi onlar minder diyor ,aglar var kalın ipli onlarla tutuyorlar.