Querorz'a (Fatih) Sevgilerle, Hikaye Tadında Tutmuş Yemiş Kadar Ol

Tarih: 05.04.2014, Uzaklarda bir yerlerde...

Merhabalar,

Bir önceki haftasonu kasna avım çok verimsiz geçince sezonunda açılmasının verdiği internette ki yoğun turna avı paylaşımları epey bir gaza getirdi. Bugüne kadar uzun soluklu hiç spin avı deneme fırsatım olmamıştı. Çok yorucu ve kısa süreli verimsiz yerlerde denediğim için sıkıcı geliyordu hatta spin ile tutamayacağıma inanıyordum. Cumartesi yakınlardaki herkes tarafından bilindik bir avlağa gidecektim sabah erken kalkamadım hafta içi iş yorgunluğum mahvetti deseme yeridir. Saat 10'da gözlerimi açtım ne yazsıkki yataktan kalkmaya mecalim olmadı 11 e kadar döndüm durdum turnayı düşündüm yatakta. ( Baktımda yanlış anlaşılmaya müsait bir cümle kurmuşum. Sandığınız gibi değil Gerçi biliyorum birçoğumuz benim gibi balık aşığı )

Kalkar kalkmaz bilgisyarın başına geçtim internetteki av raporlarında suyun çok bulanık ve verimsiz olduğunu duyunca gideceğim avlağa gitmekten vazgeçtim. Fatih kardeşimle beraber bir avlağa gidecektik aklıma orası geldi. Sarıldım telefona Fatihi aradım. Bu arada saat 11:30 Suları... Fatih'in ilk tepkisi Oğlum bu saatte balığamı gidilir, yakın biyerlere git bari. Israrcı olduğumu anlayınca sağolsun tarif etti bana. Terkostan vazgeçip bir arkadşaımı alıp koyulduk yollara. Kahvaltı bile yapmamıştım neyseki yolumuzun üzerinde bir köyde gözleme yaptırıp yola devam ettik. Aman allahım yolları o kadar değiştirmişler ki her yerde çalışma var 1 saat olarak planladığım yol oldu 1,5 Saat.

Sonunda avlağa varabildik ve takımlarımızı çıkardık. Hemen aradım Fatih'i koordinatları aldım. Fatih vuruş alamazsan veya tutuarsan haberdar et deyip telefonu kapadı. Başladık at çeke. İçimde öyle bir ümit öyle bir heyecan bu sefer spin avından yılmayacağım diye telkinlerde bulunuyorum kendi kendime... 15 dakika, Yarım saat, 45 dakika geçti tık yok daha. Ben Tam Fatihi arayacakken dayanamadı o beni aradı. Durumu izah edince hemen yeni koordinat aldım Co-Pilot'um dan Giderken küçük bir kaza geçridim ve elimi yaraladım. Neyse ki içimdeki balık aşkı acıyı hissettirmedi bile.



Yeni yerimize nihayet vardık. Yarım saat kadar atçek yaptıktan sonra O da ne mandalar, inekler ve çoban köpekleri üzerimize geliyor. Arkadaşım beni ve malzemeleri düşünmeden ağaçların içine doğru kaçtı bir yandan ona kızıyorum bir yandan artık sıkılmaya başladım. Bir saat kadar gölün bu kıyısında mandalara baka baka denedikten sonra yine Fatihi aradım. Meğer yalış koordinata gelmişiz Fatihle 10 dakika teyitleşemedik biliyorum kardeşim içinden çok küfür ettin o ara bana. Sonra doğru adresi anlayınca sürününde gitmesi üzerine harekete geçtik.





Başladık burada da tık yok artık yorulmaya başladım. Yanımdaki arkadaş bir önceki haftaki kasna avının bereketsizliğinide üstüne koyup espiriler yapmayı başladı. Şu sinir bozucu pantolon ba.. neyse Bir yandan yine kızıyorum bir yandan belim ağrıdı bir yandan elim. Zaten doğru düzgün spin takımımı yok. Bende Linaffenin 3 mtlik hafif bir kamışı ama spin değil okuma trio 40 takılı fena değildi. Diğer arkadaştakide 60 lık surf makina kamışta eskilerden çok dandik bir spin kamışım bir halkası eksik birinin lastiği kopuk diğer halkalarda yerlerinden çıkık elimle sıkıştırıyorum 60 lık ta makina var düşünün rezaleti. Arkadaşım yine tutamayacdağız diye konuştukça gazı veriyorum az kaldı ha şimdi tuttuk tutucaz Spin çantamı çıkardım farklı silikonlar ,rapala, kaşık hepsini denedim epey bir süre tık yok. Koca merada sahteleri dolamadık mı birde birbirine İşte en büyük atraksiyon. Çözdüm artık ümidimi kesiyordum durdum bıraktım oltayı oturdum sazların içine yaktım bir sigara. En son ava başlamadan önce içmiştim bayağı olmuş başım döndü hafiften. Baktım benim oltayı arkadaş kapmış. Aaa bunla daha rahat falan. Neyse söndürdüm sigarayı aldım diğer oltayı başladım at çeke yok yok yok. Mera kalabalıklaştı biraz 5-6 kadar kişide at çek yapıyor taradılar epey bir bölgeyi kimsede tık yok. İyice ümitsizliğe kapıldım. Yine bir sigara bugünde beceremeyeceğim derken bu işi arakadaş gel karşıya gidelim dedi.




Hooop haydi bakalım bismillah kuru manda dışkılarına basa basa dere gibi bir bataklıktan zar zor oltalar elde atlayark tekrardan devam... Dar ve kısıtlı biyerde iki kişi sallıyoruz oltaları.



Burasıda 2. gittiğimiz yer gibi otluydu atıyorum çekiyorum bol bol ot temizliyorum silikondan. neyse buldum dar bir temiz alan. Attım çektim attım çektim derken bir daha atttım sarmaya başlar başlamaz bir ağırlık yine otlaramı taktık derken bir kafa mera çok bitkili diye kalamayı da kapattım Aman allahım takriben 10 metreye yakın bir uzaklakta suyun üzerine doğru yükseldi evet bu "O"ydu hiç boşluk vermeden yaklaşık 2 dakika cebeleştikten sonra kıyıladım ve arkadaşım kepçe ile aldı Turnayı. İnanamıyorum İlk spin balığım 5 saatin sonunda beklememe deydi. O kadar sevinçliyim heyecanlıyım ki anlatamam. Hala elim, belim ve bacaklarım ağrıyor ama hiç umrumda değil.





Baktım suda debelenirken ağzını yırtmış ilk fotoğrafta belli oluyor .Biraz daha debelendi hoop iğneden sıyırdı zor zaptettik ama yakaladık canavarı. Tututtuğum balıkların hemen hemen hepsini salarım fakat 52-53 cmlik bu yakışıklıyı alıkoydum. Atçeke devam 2. atışta baktım silikonun arkasında siyah birşey geliyor o da ne bu yakışıklıyla hemen hemen aynı belki biraz daha büyük bir yakışıklı takipte. Hemen bir aksiyon verdim derken kuyruğu ısırdı fakat silikonum tek iğne o da sırtta. Çekince bıraktı biraz uzaklaştı attım hemen önüne yine takip etti fakat ondan sonra kayboldu otların içine doğru. Yaklaşık bi 45 dakika kadar daha denedik ve sonra pes edip dönüş yoluna geçtik. O kadar mutluyum ki anlatmıyorum şu an yazarken bile tebessüm ettiriyor.

Fatih kardeşime herşey için teşekkür ederim. Bu raporu ona hediye ediyorum.

Bundan sonraki avları suya geri iade etmek için söz verip kendime. Geçen gün gördüğüm tarifi bir daha açtım. Alışverişi tamamladıktan sonra başladık hazırlıklara ( Rapor sonunda onuda vereceğim )




Sıra geldi tulum çıkarmaya.



Sosu hazırladım ve parçaları bir 10 dakika sosta yatırdım.



Bol ayçiçekyağının içinde önce bir güzel tereyağ erittim ve parçaları tavaya bırakmaya başladım.



İşte bu da videosu
http://www.youtube.com/watch?v=qKRmojLU1Wg


YOUTUBE AÇILMAYANLAR İÇİN: http://www.izlesene.com/video/turna-pisirirken/7301373


İşte buda Servisi



Sosu o kadar güzel bir kıvam vermiş ki kokusu süperdi üstelik kılçık kalmamıştı neredeyse. O zaman Gelelim Tarife,

"Sos için:
2yumurta sarısı
1 yemek kaşığı salça
1 şişe meden suyu
pul biber,tuz, (ben kekikte ilave ettim)
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
Turna balıklarını balıkçınıza fleto yaptırın veya temizletip çizikler atmasını rica edin.. ( Ben tulum çıkarmıştım istediğiniz gibi deneyebilirsiniz)

Sos malzemesini iyice çırpın yayvan bir kaba alın ve balıkları bu sosa yatırın, üzerini örtüp 5 dakika bekletin.(5 dakika biraz az gibi 10 dakika tavsiye ederim)

Sostan çıkarıp fazla suyunu süzdürerek hafifçe gerekirse kağıt havlu ile kurulayarak una bulayın, önce deri kısmı alta gelecek şekilde kızgın yağa atın, kızaran deri kısmı içini actığı an ters cevrilip iç kısmnı kızartın..
(deri kısmının ilk atılması cizik kısımların iyice acılmasını sağlayacak)
Balık piştikten sonra tavadan cıkartıp fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerinde tutulup bol yeşil salata ile servis edin. Afiyet olsun."

 

tebrikler emeğinizin karşılığını almışsınız.inşallah tarifinizi haftaya tatmak bizede nasip olur

 

Harika bir rapor. Öncelikle tüm duygularla birlikte gayet doğal ve içten yazdığınız için teşekkür ederim. Uzun zamandır okuduğum, yazanının da hem avdan hem paylaşmaktan gayet keyif aldığını hissettiğim bir rapor.

Balık için tebrikler, umarım sezon boyunca daha nicelerini tutarsınız.
Bize de okumak düşer inşallah.

 

tebrikler helal olsun guzel bi av olmus valla ayni zamanda guzelde baslangic devamini dilerim..

 

Tebrikler ve teşekkürler, sayenizde sizinde belirttiğiniz gibi tutmuş ve yemiş kadar olduk, harika bir rapor olmuş, elinize emeğinize sağlık, devamınıda dilerim, rastgele

 

Teşekkür ederim. Kesinlikle tavsiye ederim inşallah nasip olur

İçten dilekleriniz için teşekkürler hssettirebildiysem ne mutlu abi. İnşallah size de güzel balıklar kısmet olur bizlerde okuruz

iyi dilekleriniz için teşekkür ederim. Umarım sizlerede kısmet olur.

Çok teşekkür ederiz. Hissettirebildiğim için mutluyum. Herkese bol trofeleri avlar dilerim. Sizlerede rastgele abim

 

Tebrikler. Turna yakalayasımı getiren raporlardan biri. Olsa da tutsak

 

Kardeş tebrikler, Raporda yemekte harika olmuş. Ellerinize sağlık

 

öncelikle tebrikler turna için ve bu güzel anlatım iç,n de teşekkür ederim çok güzel bir gün geçirdiğin belli oluyor eline sağlık