Herkese selam, ya hem heycanlıyım burada olmaktan, hem de üzgün niye bu kadar geç fark ettim diye. Benim çok sevdiğim sade, kolay, sağlıklı bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Yağlı bir balık (Levrek, Somon, Çupra, mümkünse çiftlik değil) fileto yapılır, bir teflon tepsiye veya borcama bir yemek kaşığı zeytinyağı konur, istenirde iki defne yaprağı eklenir. Balık(lar) derisi tabana gelecek şekilde yatırılır. Fileto olduğundan bize bakan pırıl pırıl lifler arasına 5-6 tane karabiber hafifçe gömülür. Bir diş sarımsak boydan altı barçaya bölünür (ince şeritler) onlarda karabiberlerden farklı yerlere gömülür. 180 derece fırında 30dk. pişirilir. 15. dakikada tepsi dibindeki balıkyağı ve zeytinyağı bir kaşıkla alınıp balıkların üzerine dökülür. Afiyet olsun.
