SPOT BALIK, 'Hayata olta at!' SPOT BALIK, 'Hayata olta at!'
Cengiz Balıkçılık

SARDALYA Tarifi (2 adet)

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında hgh tarafından paylaşıldı.

  1. hgh

    hgh

    Mesajlar:
    12
    Şehir:
    İkametgah: İzmir/ Memleket:Köyceğiz (muğla)
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    Sargos (670 gr)
    Sardalya malumunuz tavası vs olur. Ancak benim duyup da denediğim ve memnun kaldığım iki tarif var. Buyrun:

    1) ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA
    Sardalyaları temizleyip kılçığını çıkarıyoruz. Bir nevi fleto oluyor.

    Daha sonra ızgara teline iki kat asma yaprağı koyuyoruz. Üzerine aldığı kadar sardalya. Ancak sardalyaları açık koyuyoruz. Daha sonra üzerlerine yine iki kat asma yaprağı.

    Direkt közün üstüne. En dıştaki yapraklar kahverengileşip hafiften kavrulmaya başladığı anda ızgarayı ateşten alıyoruz.

    Çok değişik oluyor.

    2) Sardalyaları yine aynı şekilde temizleyip kılçıklarını çıkarıp ayırmadan elimizle biraz yayıyoruz.

    Sonra üzerine bir tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar koyuyoruz. İkinci sardalyayı yine aynı şekilde yayıp kaşarların üzerine kapatıyoruz. Bir nevi tost gibi...

    Daha sonra ızgarada çok hafif pişiriyoruz. Balıklar hafiften suyunu salar salmaz alıyoruz ızgaradan.

    Bunu tavada da yapmak mümkün yağ dahi koymadan mümkünse.


    Benim duyup denediğim ilginç tarifler bunlardı. Başka alternatifler de vardır kuşkusuz.

    Hoşçakalın.

    Hepimize iyi avlar dilerim. HGH
     
  2. Sponsor

  3. smyrna

    smyrna Sevil Kurtoğlu

    Yaş:
    51
    Mesajlar:
    7.771
    Şehir:
    İstanbul
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    olacak inşallah
    Teşekkürler Gökhan :) Yemek defterim sayenizde zenginleşiyor :D
     
  4. MGB

    MGB GOKHAN

    Yaş:
    37
    Mesajlar:
    986
    Şehir:
    AYT - DUBAI
    Favori Kamış:
    Kamış olta, yapay yemler, sırtıyı pek severim :) ...
    En İyi Avı:
    Umarım yakında İRİ bir LEVREK :)
    Vallaha her ikisi de kulağa çok ilginç geliyor... Denemek lazım.

    Ama sanki bana yine de en güzel tavası gibi geliyor :)